菜譜(pu)簡介 海(hai)(hai)底(di)(di)椰(ye)(ye)(ye)(ye)是一(yi)種(zhong)夏季常見的(de)湯料，有滋陰潤肺、除燥清(qing)熱、潤肺止咳等作用。海(hai)(hai)底(di)(di)椰(ye)(ye)(ye)(ye)并非生(sheng)于(yu)海(hai)(hai)底(di)(di)，而是棕櫚科植(zhi)物(wu)。海(hai)(hai)底(di)(di)椰(ye)(ye)(ye)(ye)在(zai)商品上(shang)(shang)根據產(chan)地有非洲(zhou)海(hai)(hai)底(di)(di)椰(ye)(ye)(ye)(ye)和(he)泰國(guo)海(hai)(hai)底(di)(di)椰(ye)(ye)(ye)(ye)之(zhi)分(fen)，市面上(shang)(shang)購買得到的(de)只是后者。海(hai)(hai)底(di)(di)椰(ye)(ye)(ye)(ye)是一(yi)種(zhong)生(sheng)長在(zai)泰國(guo)原(yuan)(yuan)始森林中的(de)野(ye)果樹，由于(yu)該樹種(zhong)和(he)果實的(de)外形像熱帶植(zhi)物(wu)椰(ye)(ye)(ye)(ye)子，又多生(sheng)長在(zai)海(hai)(hai)邊居多，而得名叫海(hai)(hai)底(di)(di)椰(ye)(ye)(ye)(ye)。由于(yu)泰國(guo)的(de)海(hai)(hai)底(di)(di)椰(ye)(ye)(ye)(ye)還(huan)無人栽種(zhong)，故(gu)全部為原(yuan)(yuan)始森林里的(de)野(ye)生(sheng)果，是真正的(de)純(chun)天(tian)然(ran)品。

材料

佛(fo)手瓜(gua)1-2個、紅蘿卜1個、玉米2枝、鮮海底椰4-5粒、南北杏3湯匙、豬展400克(ke)、陳(chen)皮1角

做法

1、豬展洗凈，切塊，飛(fei)水(shui)撈起備用。

2、佛手瓜、紅蘿卜、鮮海(hai)底椰(ye)洗凈(jing)切大塊，玉米洗凈(jing)切段，南北(bei)杏、陳(chen)皮浸清(qing)水5分鐘洗凈(jing)。

3、把所(suo)有材(cai)料一起放進(jin)水里，大火燒開后，轉小火，煲2個小時後(hou)關火，加(jia)適量鹽(yan)調味即可。