（一）開水開食關。雛鵝出殼后在較長時間的轉運過程中，體內水份消耗較大，因為較長時間缺水，雛鵝對水的需求強烈。開水時要注意防止雛鵝暴飲而致病，控制開水時間，一般為3-5分鐘。開水時可加入少量葡萄糖，為雛鵝補充能量。雛鵝出殼后，主要利用殘余卵黃維持機體短暫需要，因此出殼24-36小時內必須開食。開食可用煮熟米飯或開水浸泡過的大部分米，在深色的地面與明亮光線下進行。剛開食時雛鵝可能不會吃食，需要誘導：用手輕碰鵝嘴，吸引其注意力，逐漸引向開食料，或打開鵝嘴，直接將開食料塞進鵝嘴內，促進其吃料。開食料宜少，雛鵝只需七成飽。精料吃完后，可加入少量未經擠壓、切成絲狀的青菜葉或萵苣葉，任其采食。整個開食時間宜短，一般在30分鐘內完成。 

（二）雛鵝保溫關。雛鵝對外界溫度、濕度比較敏感。育雛室的溫度開始為30℃±2℃，以后逐步下降，每周下降2.5℃，降到18℃時維持不變。20日齡后，雛鵝耐寒能力有所增強，可逐步減少保溫措施，但晚上尚需注意保溫。在濕度的掌握上，一般前10天相對濕度為60-65%，后20天為65-75%，防止濕度上升的主要措施是勤換墊草。溫度計、濕度計一般要放要育雛室墻壁，離地面15-20厘米外。

（三）飼料調整關。1-3日齡內雛鵝消化能力差，食量小，飯粒宜較松軟或碎米浸泡時間較長點，青料1-2毫米寬；4-10日齡雛鵝，卵黃基本被吸收利用了，體重稍有減輕，食欲與消化能力有所增強，喂量要逐步增加。4日齡起雛鵝飼料中應添加沙粒，大小以能吃下去為宜；7日齡時每天每1000只鵝用碎米15公斤，青料37.5公斤；10日齡時又提高到碎米21公斤，青料77.5公斤左右，碎米浸泡同前，米飯可逐步增加硬度，青料的寬度可略增到2-3毫米，飼喂次數適當減少，每天6-8次，其中夜間2-3次。此時可在飼料中加一些煮熟的蛋黃或含脂肪較少的植物性飼料。同時飼喂時必須掌握雛鵝以八成飽為宜；11-20日齡，精料可由熟喂逐步過渡為生喂，生喂的漸轉為少浸泡或不浸泡，或配合精料，青料寬度3-5毫米，并逐步增加青料的比重，使其比例增到80-90%，青料中可包括切碎的較粗硬的葉柄葉脈，每天飼喂6次，其中晚上2次，如天氣晴暖可以放牧，放牧前不喂青料。21-30日齡雛鵝適應性與消化能力已有很大幅度增強，日糧中精料可由米逐漸轉為開口谷即煮到外殼破裂的谷實，或浸泡后的谷實，也可用配合精料；青料的切碎寬度可再增到5-10毫米，青料的比例可增加到90-92%，逐步延長放牧時間，舍飼一般每天喂5次，其中晚上1-2次。