走進(jin)安徽省廬(lu)江縣郭河鎮(zhen)“安徽天歌鵝(e)業(ye)有限責任公(gong)司”，只(zhi)見一(yi)群(qun)群(qun)灰色的朗德鵝(e)在樹(shu)林(lin)下、池塘(tang)邊(bian)、田野里(li)悠閑地覓食(shi)、嬉水。“這(zhe)2000只(zhi)鵝(e)馬(ma)上就(jiu)要進(jin)入填飼增肥養(yang)殖階段了。”公(gong)司董事長梁坤抓起一(yi)把青草向鵝(e)群(qun)扔去，鵝(e)群(qun)立(li)即飛奔過來(lai)搶食(shi)。

為什么要填飼增肥，直接把鵝(e)賣(mai)出去(qu)不是更(geng)省事(shi)嗎？

“我們養鵝(e)不是為(wei)了出售活鵝(e)，而(er)是為(wei)了摘(zhai)取(qu)鵝(e)肝(gan)。”梁坤解釋。“這種(zhong)鵝(e)叫朗德鵝(e)，原產(chan)于法國，羽(yu)毛灰褐色(se)，是生產(chan)鵝(e)肥(fei)肝(gan)的專用(yong)品種(zhong)。”

梁坤以前在北(bei)京一(yi)家朗德鵝(e)養殖場(chang)當(dang)場(chang)長，在工作中他不(bu)僅掌握(wo)了(le)朗德鵝(e)養殖技(ji)術，還對鵝(e)肥肝的市(shi)場(chang)很了(le)解。“2004年(nian)(nian)，鵝(e)肝的市(shi)場(chang)缺口非常大，國(guo)內一(yi)年(nian)(nian)所(suo)產鵝(e)肝不(bu)到200噸，但當(dang)時國(guo)內需(xu)求量約為600噸，銷售價都(dou)是生(sheng)產廠家說了(le)算(suan)，1公斤(jin)被(bei)賣到240元~260元。”

梁(liang)坤算(suan)了一(yi)筆賬，“一(yi)只鵝(e)(e)的養殖成本加在(zai)一(yi)起(qi)一(yi)共130多元(yuan)，鵝(e)(e)體(ti)、鵝(e)(e)毛，能賣50元(yuan)~60元(yuan)，再加上(shang)肝(gan)能賣150元(yuan)以上(shang)，一(yi)只鵝(e)(e)的利潤空間在(zai)50元(yuan)~80元(yuan)。”

2005年，梁坤投資300萬元在(zai)廬江(jiang)縣郭河鎮成立鵝(e)(e)業公司，與農戶簽合同養殖(zhi)朗德鵝(e)(e)。

“我們給養(yang)(yang)殖(zhi)戶提供鵝苗、飼(si)料，并保(bao)證每只鵝有10元~15元錢的(de)利潤(run)。”梁坤(kun)(kun)承諾，鵝苗、飼(si)料先不收錢，在回收鵝時(shi)從銷售金(jin)中扣(kou)除，養(yang)(yang)殖(zhi)技術和藥物均(jun)由公司免費(fei)提供。但梁坤(kun)(kun)要(yao)求養(yang)(yang)殖(zhi)戶必(bi)須(xu)在水草豐盛的(de)地方放養(yang)(yang)朗德鵝，給鵝定(ding)期喂精飼(si)料，1只鵝重量不低于4公斤。

梁坤把(ba)鵝(e)分批回收后(hou)要進(jin)行兩個星期的(de)預(yu)飼，然后(hou)集中填飼，給朗德(de)(de)鵝(e)喂開水浸(jin)泡(pao)過的(de)三成(cheng)熟(shu)的(de)玉米，每只鵝(e)每天至少填飼三次。填飼期滿后(hou)，進(jin)入純(chun)手工操作(zuo)的(de)屠宰環(huan)節。屠宰完(wan)的(de)朗德(de)(de)鵝(e)要在攝(she)氏1度(du)~5度(du)的(de)冷庫里預(yu)冷8小時，等(deng)肝達到一定(ding)硬度(du)才能取(qu)肝。“填飼過的(de)鵝(e)肝應在1000克以上。”

梁坤與廬江縣有放養條件的5個(ge)鄉鎮農戶(hu)合(he)作(zuo)，目前(qian)養殖(zhi)量(liang)達15萬只(zhi)，有300多戶(hu)養殖(zhi)戶(hu)參加了朗德鵝養殖(zhi)。同時，生產(chan)加工的鵝肥肝品質比(bi)以前(qian)提高了，一年產(chan)量(liang)達110噸到120噸，能占全國產(chan)量(liang)的15%到20%，銷售(shou)收(shou)入接近1億元。

隨著人們生活水平的提高，人們開始注重飲食的質量，鵝養殖的規模和市場在不斷的壯大和發展，鵝養殖帶動了當地養殖戶的收入，鵝養殖業拉動了縣域經濟的增長。