大(da)(da)(da)蒜是(shi)在(zai)做飯菜(cai)時(shi)經(jing)常會用(yong)上的(de)(de)作料。大(da)(da)(da)蒜其(qi)實一(yi)(yi)年四季都(dou)可以種，不過(guo)最好是(shi)在(zai)秋季到冬季種植。大(da)(da)(da)蒜是(shi)眾多菜(cai)品的(de)(de)點綴品，有了一(yi)(yi)點兒蒜，各種蔬菜(cai)、肉(rou)(rou)菜(cai)的(de)(de)味(wei)道仿(fang)佛是(shi)點睛一(yi)(yi)筆，一(yi)(yi)下子清晰明(ming)了而香味(wei)濃郁了。大(da)(da)(da)蒜本身也能做菜(cai)，糖蒜頭(tou)、大(da)(da)(da)蒜小炒(chao)肉(rou)(rou)、蒜苗炒(chao)肉(rou)(rou)，一(yi)(yi)道道蒜菜(cai)，讓(rang)人食指大(da)(da)(da)動。

種大蒜的方法步驟：

1.種大蒜一般用(yong)(yong)蒜頭種出(chu)來，當然也可以用(yong)(yong)種子，不過很(hen)少見(jian)。

2.在集貿市場或(huo)者(zhe)超市里買到(dao)大蒜坨，要(yao)(yao)表皮(pi)完好沒有破損和(he)腐爛的(de)蒜坨喲，爛掉的(de)蒜頭(tou)可是(shi)不會發芽或(huo)者(zhe)長(chang)不好的(de)。不要(yao)(yao)剝(bo)皮(pi)的(de)，要(yao)(yao)帶皮(pi)的(de)。

3.種(zhong)大蒜之前把(ba)大蒜坨(tuo)掰開，搓碎，讓它們成為(wei)一個一個的獨立的蒜頭(tou)。當然市場上也(ye)有(you)賣搓碎后的大蒜，價格(ge)便宜一些，如(ru)果質量不是太差也(ye)可以選擇這種(zhong)，性價比較高。

注(zhu)意(yi)：大蒜的外皮不要弄掉了，這層皮可以保(bao)證蒜頭在土里不會(hui)腐爛。

4.大(da)蒜(suan)可(ke)以(yi)直播的，將蒜(suan)們直接頭向上(shang)放入土里，蓋(gai)上(shang)土就(jiu)行了，大(da)蒜(suan)這東(dong)西很好活(huo)，你想怎么種(zhong)就(jiu)怎么種(zhong)，土壤不(bu)要太干或者太潮濕。講究一點，把蒜(suan)排成(cheng)行。

5.不管是(shi)直播還是(shi)育苗盤種大(da)(da)蒜(suan)(suan)，還是(shi)你隨便種在(zai)花盆或者(zhe)陽臺(tai)上，注意選(xuan)擇大(da)(da)的蒜(suan)(suan)頭，小(xiao)(xiao)蒜(suan)(suan)頭就留著做菜吧，因為(wei)大(da)(da)蒜(suan)(suan)頭出大(da)(da)蒜(suan)(suan)，小(xiao)(xiao)蒜(suan)(suan)頭出小(xiao)(xiao)蒜(suan)(suan)。

其實大(da)蒜(suan)長(chang)起來非常快的(de)(de)。比想(xiang)象中要(yao)更好(hao)(hao)種更好(hao)(hao)養的(de)(de)。隨著春天(tian)氣溫漸漸升高，它們越(yue)長(chang)越(yue)好(hao)(hao)，就可(ke)以掐下蒜(suan)苗來吃(chi)了(le)。