糠(kang)(kang)皮混(hun)貯 先在貯藏(zang)筐的(de)(de)(de)底部鋪(pu)(pu)一層(ceng)2厘(li)米厚的(de)(de)(de)糠(kang)(kang)皮，然后按照(zhao)堆碼一層(ceng)蒜(suan)(suan)頭(tou)(tou)（以2-3頭(tou)(tou)蒜(suan)(suan)高為宜(yi)）鋪(pu)(pu)滿一層(ceng)糠(kang)(kang)皮的(de)(de)(de)方法(fa)，將已(yi)晾干(gan)的(de)(de)(de)蒜(suan)(suan)頭(tou)(tou)逐層(ceng)堆積，當堆積至貯藏(zang)容器口部4-5厘(li)米處，用(yong)糠(kang)(kang)皮將蒜(suan)(suan)頭(tou)(tou)完全蓋住(zhu)，此(ci)法(fa)主(zhu)要是利用(yong)糠(kang)(kang)皮保持貯藏(zang)環境(jing)中二氧(yang)(yang)化碳的(de)(de)(de)積累和氧(yang)(yang)氣含量(liang)的(de)(de)(de)相對降低，從而(er)可有效抑(yi)制蒜(suan)(suan)頭(tou)(tou)的(de)(de)(de)呼吸作用(yong)，達到(dao)延長蒜(suan)(suan)頭(tou)(tou)貯藏(zang)的(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)。 

圍席囤(dun)(dun)(dun)貯(zhu) 選擇地勢較高(gao)，土質(zhi)干燥，排水(shui)性能良好(hao)(hao)的(de)場地。地面墊(dian)上枕(zhen)木(mu)，上面鋪好(hao)(hao)秸(jie)稈(gan)，然后(hou)用(yong)秸(jie)稈(gan)簾(lian)子（或(huo)柳條、槐條）編成(cheng)直徑(jing)100厘米(mi)左右，高(gao)約150厘米(mi)的(de)圓(yuan)囤(dun)(dun)(dun)，每囤(dun)(dun)(dun)可貯(zhu)藏(zang)(zang)(zang)蒜(suan)頭800-900公斤。將干蒜(suan)頭裝入(ru)囤(dun)(dun)(dun)內，囤(dun)(dun)(dun)頂堆成(cheng)圓(yuan)錐(zhui)形(xing)后(hou)蓋(gai)2-3層蘆席，囤(dun)(dun)(dun)四周用(yong)席子圍上，用(yong)繩(sheng)子縱橫扎(zha)緊，封囤(dun)(dun)(dun)要(yao)嚴密，防(fang)止(zhi)(zhi)日(ri)曬(shai)雨淋。貯(zhu)藏(zang)(zang)(zang)初期每隔2-3天倒(dao)(dao)囤(dun)(dun)(dun)1次(ci)，以便及時排除(chu)(chu)囤(dun)(dun)(dun)內濕(shi)氣，剔(ti)除(chu)(chu)腐爛有病(bing)的(de)蒜(suan)頭。進入(ru)冬季后(hou)，要(yao)采取防(fang)寒措施，以防(fang)止(zhi)(zhi)凍害。在貯(zhu)藏(zang)(zang)(zang)中、后(hou)期，一(yi)般不需倒(dao)(dao)囤(dun)(dun)(dun)，以保(bao)證囤(dun)(dun)(dun)內有一(yi)個良好(hao)(hao)的(de)封閉環境，起到一(yi)定的(de)自發(fa)調氣作用(yong)。此法只(zhi)要(yao)注意保(bao)持通風、涼爽、低溫，即可收(shou)到較好(hao)(hao)的(de)貯(zhu)藏(zang)(zang)(zang)保(bao)鮮效果(guo)。