往年9月~10月份，金鯧魚養殖戶到處在各大小水產網站、QQ群頻頻發布供應信息，但今年相反，收購商在尋求貨料。

今年養殖金鯧魚過程雖有波折，仍是一個不可多得的豐產豐收年。臺風少、病害影響小、成活率高，魚價平穩高位運行，所以養殖戶幾乎人人賺錢，大部分養殖戶都把去年在臺風“威馬遜”中的損失扳回來，且還有盈利。

2015年金鯧魚行業出現拐點：從買方市場向賣方市場轉變。

豐收的金鯧魚

今年金鯧魚養殖除了廣西欽州遭到山洪天災重創外，其余大部分港區養殖成活率均在80%以上。據市場信息反饋，受厄爾尼諾天氣影響，今年金鯧魚長速比較慢，各海區在7月~8月份之間均不同程度感染小瓜蟲、腸炎等病，金鯧魚出現10天~20天減料或不吃料。

受以上兩方面因素影響，今年金鯧魚上市高峰期規格較小，目前以8兩~9兩居多。由于市場需求旺盛，魚價一直可觀。為幫助養殖戶降低天災、病害和價格風險，同時為自己收款著想，不少飼料廠引導養殖戶提早出魚。7月份起，兩廣地區的養殖戶在4兩~5兩規格時就開始賣魚，經過了賣大留小，9月很多港區魚貨量尤其是1斤以上大規格魚缺口比較大。廣東湛江、廣西北海、海南島等漁港商品魚出貨順利。

今年兩廣地區金鯧魚投苗量較去年增加不少，此前大家擔心魚價會走低。曾有業內人士預測今年金鯧魚上市高峰期，1斤規格開盤價會跌破11元/斤，但以總體價格行情走勢觀察，1斤規格開盤價不低于13元/斤，并且在中秋、國慶雙節消費拉動下，大規格魚價后市還持續走高。

今年養殖戶惜售心理很強，如果魚價達不到預期價位，他們會租賃冷庫存放待售。

銷售商給力

今年金鯧魚由之前的買方市場轉為賣方市場，原因是今年金鯧魚一直處于供不應求態勢。據了解，除國外市場需求增加外，國內方面因豬肉價格上升，不少消費者轉向購買物美價廉的金鯧魚，各大城市消費終端不斷被打通，金鯧魚受到大眾認識和青睞，其中收購流通商在金鯧魚流通環節所做的貢獻功不可沒。

上海海鰭鱗水產有限公司總經理張強去年過完中秋節才到華南收魚加工，去年共賣出200噸~300噸金鯧魚。今年在一個多月前他就到華南收魚加工（做成凍品）運到上海銷售，9月每天收購量10萬斤，如果原料供應正常，收購量則可達12萬斤。他預計今年銷量1千噸，為去年4倍。明年目標再翻一番達2千噸。他的供貨市場原來僅在上海及周邊浙江地區，今年又新開發了北京、沈陽、鄭州、濟南、西安、蘭州等大城市。

看好越冬魚

去年冬天是暖冬，越冬的金鯧魚長速快，損耗小，成活率大幅增加，最誘人的是魚價堅挺，最高達25元/斤，最低也維持在20元/斤，2014年養過冬魚讓養殖戶賺了盆滿缽滿。據對兩廣部分海區越冬魚養殖調查，今年越冬魚投苗量大幅增加。

湛江麻章太平、料村是越冬魚養殖傳統區，去年約70%漁排養殖越冬魚，今年再增加300萬尾苗，預計越冬魚超過1000萬尾。雷州東里投苗在200萬尾左右。廣西北海鐵山港投苗量300萬~400萬尾，去年只有幾十萬尾。廣東陽江越冬魚也差不多有300萬尾。

對于越冬魚的養殖建議，南海水產研究所副研究員徐力分享他的觀點：過冬前金鯧魚不要投喂太多飼料。病害方面，特別注意巴斯德桿菌病、諾卡氏和吸蟲等。他特別提醒使用藥物防治一定要趁早，就是天氣暖和金鯧魚還能吃料時候就喂藥，如果等降溫不吃料了，用藥沒有效果。