菠蘿蜜中含(han)有(you)豐(feng)富的(de)：糖(tang)類(lei)、蛋白質(zhi)、B1、B2、B6.維生素C、礦物質(zhi)、脂肪油等。果肉中鈣(gai)、鎂(mei)含(han)量(liang)特(te)別高，也(ye)含(han)較多鋅、鐵、鈉、錳等有(you)益(yi)元(yuan)(yuan)素，而鎘、鉛(qian)、砷等有(you)害元(yuan)(yuan)素含(han)量(liang)很低(di)同。

切木菠蘿之前，先(xian)在(zai)手指和菜(cai)刀上抹一點油，防止果實里(li)面的黏(nian)性汁(zhi)液流出來將手指和菜(cai)刀粘(zhan)住，切開木菠蘿將里(li)面的子取出扔掉。

木菠蘿在未成熟時只能作(zuo)為一種蔬(shu)菜烹飪，成熟以后才可以當(dang)成水果食用;菠蘿蜜炒豬肚味道(dao)香醇，有助(zhu)于人(ren)們的身(shen)體健康(kang)。

菠蘿蜜(mi)的(de)營養價(jia)值很高，含有碳水化合物、蛋白質(zhi)、淀粉、維(wei)生素(su)、氨基酸以及對人體有用的(de)各(ge)種礦物質(zhi)。與此同(tong)時，菠蘿蜜(mi)還有很高的(de)藥用價(jia)值。

吃完菠蘿蜜，取核洗凈，然后蒸熟，去皮即可(ke)食用。口感(gan)松散，味(wei)道與香芋一(yi)般。但是菠蘿蜜的核不宜(yi)多吃，多吃會引(yin)起頭(tou)暈等不適(shi)癥狀。

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