菠菜的生長條件

1、溫度及日照

在(zai)(zai)綠葉(xie)蔬菜(cai)中，菠菜(cai)的(de)(de)耐(nai)寒力(li)較強，成(cheng)株(zhu)在(zai)(zai)冬(dong)季(ji)最(zui)低(di)(di)(di)氣(qi)溫(wen)為-10℃左右的(de)(de)地(di)區(qu)(qu)，可以在(zai)(zai)露地(di)安全越冬(dong)。華北(bei)、東北(bei)、西(xi)北(bei)等地(di)區(qu)(qu)的(de)(de)北(bei)部，冬(dong)季(ji)平均(jun)最(zui)低(di)(di)(di)氣(qi)溫(wen)低(di)(di)(di)于-10℃的(de)(de)地(di)區(qu)(qu)，用風障(zhang)或用無(wu)紡(fang)布覆蓋地(di)面，也可在(zai)(zai)露地(di)越冬(dong)。耐(nai)寒力(li)強的(de)(de)品種。具有4～6片(pian)真葉(xie)的(de)(de)植株(zhu)，可耐(nai)短期-30℃的(de)(de)低(di)(di)(di)溫(wen)；甚至在(zai)(zai)-40℃的(de)(de)低(di)(di)(di)溫(wen)下，僅外葉(xie)受凍(dong)枯黃，根系和幼芽不受損傷(shang)。僅有1～2片(pian)真葉(xie)的(de)(de)小(xiao)苗和將(jiang)要抽(chou)薹的(de)(de)成(cheng)株(zhu)，抗寒力(li)差。

菠菜種子(zi)發(fa)(fa)芽(ya)(ya)的最低(di)溫度為4℃，最適溫度為15～20℃。在適溫下4天(tian)發(fa)(fa)芽(ya)(ya)，質量高(gao)的種子(zi)，發(fa)(fa)芽(ya)(ya)率(lv)達90%以(yi)上溫度再升高(gao)，發(fa)(fa)芽(ya)(ya)率(lv)降低(di)，發(fa)(fa)芽(ya)(ya)天(tian)數增多；35℃時(shi)，發(fa)(fa)芽(ya)(ya)率(lv)不到20%。所以(yi)高(gao)溫季節播(bo)種時(shi)，種子(zi)必須事(shi)先放在冷涼環境中浸種催芽(ya)(ya)。

菠(bo)(bo)(bo)菜(cai)是(shi)典型(xing)的(de)(de)長(chang)日(ri)(ri)(ri)照(zhao)(zhao)(zhao)蔬菜(cai)，在(zai)(zai)日(ri)(ri)(ri)照(zhao)(zhao)(zhao)時(shi)(shi)間(jian)長(chang)的(de)(de)栽培(pei)季節中，很快(kuai)分(fen)化(hua)花(hua)芽并(bing)抽(chou)薹(tai)。例如，在(zai)(zai)陜西省關(guan)中地區，6～7月(yue)份播種(zhong)(zhong)“法國(guo)菠(bo)(bo)(bo)菜(cai)”，播種(zhong)(zhong)后17～19天就分(fen)化(hua)花(hua)芽。在(zai)(zai)此期(qi)間(jian)日(ri)(ri)(ri)照(zhao)(zhao)(zhao)時(shi)(shi)間(jian)為14～15小時(shi)(shi)，日(ri)(ri)(ri)平均溫(wen)度為24.6～24.9℃。可見，菠(bo)(bo)(bo)菜(cai)花(hua)芽分(fen)化(hua)的(de)(de)主要條(tiao)件(jian)是(shi)長(chang)日(ri)(ri)(ri)照(zhao)(zhao)(zhao)。在(zai)(zai)長(chang)日(ri)(ri)(ri)照(zhao)(zhao)(zhao)條(tiao)件(jian)下，即(ji)使不(bu)經受低(di)(di)溫(wen)，也可分(fen)化(hua)花(hua)芽，也就是(shi)說(shuo)，在(zai)(zai)長(chang)日(ri)(ri)(ri)照(zhao)(zhao)(zhao)條(tiao)件(jian)下，低(di)(di)溫(wen)并(bing)不(bu)是(shi)菠(bo)(bo)(bo)菜(cai)花(hua)芽分(fen)化(hua)的(de)(de)必要條(tiao)件(jian)。但是(shi)，當日(ri)(ri)(ri)照(zhao)(zhao)(zhao)時(shi)(shi)間(jian)縮短(duan)至12小時(shi)(shi)以下時(shi)(shi)，種(zhong)(zhong)子經過低(di)(di)溫(wen)（2±1℃）處(chu)理(li)的(de)(de)，花(hua)芽分(fen)化(hua)期(qi)比種(zhong)(zhong)子未(wei)經低(di)(di)溫(wen)處(chu)理(li)的(de)(de)顯著提早。這(zhe)說(shuo)明，在(zai)(zai)短(duan)日(ri)(ri)(ri)照(zhao)(zhao)(zhao)條(tiao)件(jian)下，低(di)(di)溫(wen)有(you)促進(jin)花(hua)芽分(fen)化(hua)的(de)(de)作用。這(zhe)一點對菠(bo)(bo)(bo)菜(cai)秋播采(cai)種(zhong)(zhong)時(shi)(shi)，在(zai)(zai)日(ri)(ri)(ri)照(zhao)(zhao)(zhao)時(shi)(shi)間(jian)較短(duan)情況下，如何促進(jin)花(hua)芽分(fen)化(hua)具有(you)指導意義。

花(hua)(hua)芽分化(hua)后(hou)(hou)，花(hua)(hua)器(qi)的(de)(de)發育、抽薹和(he)(he)開花(hua)(hua)，均隨溫(wen)度的(de)(de)升高(gao)和(he)(he)日(ri)照時(shi)間的(de)(de)加長而加快。根(gen)據(ju)溫(wen)度和(he)(he)日(ri)照時(shi)間對菠(bo)菜營養(yang)生(sheng)長和(he)(he)生(sheng)殖(zhi)生(sheng)長的(de)(de)影響，確定適宜播(bo)種期(qi)的(de)(de)原則(ze)應當是：播(bo)種出苗后(hou)(hou)，基(ji)生(sheng)葉(xie)(xie)的(de)(de)生(sheng)長期(qi)盡可能(neng)處在日(ri)平均氣溫(wen)為20～25℃的(de)(de)溫(wen)度范圍內，爭取(qu)有較(jiao)(jiao)多的(de)(de)葉(xie)(xie)數和(he)(he)較(jiao)(jiao)肥大(da)的(de)(de)葉(xie)(xie)片(pian)；花(hua)(hua)芽分化(hua)后(hou)(hou)，溫(wen)度降(jiang)低，日(ri)照時(shi)間縮短，使基(ji)生(sheng)葉(xie)(xie)有較(jiao)(jiao)長的(de)(de)生(sheng)長時(shi)期(qi)，從而提高(gao)單株重量(liang)。

2、水分

菠菜(cai)的(de)(de)(de)食用部(bu)分為(wei)(wei)柔(rou)嫩多汁的(de)(de)(de)葉片，其含水(shui)(shui)(shui)量為(wei)(wei)92%左右，加上單位面積的(de)(de)(de)株(zhu)(zhu)數多，水(shui)(shui)(shui)分的(de)(de)(de)消耗量大，所以(yi)對(dui)水(shui)(shui)(shui)分的(de)(de)(de)要求比較高。在(zai)空(kong)氣相對(dui)濕(shi)度為(wei)(wei)80%～90%、土壤(rang)含水(shui)(shui)(shui)量為(wei)(wei)18%～20%的(de)(de)(de)環(huan)境中，葉部(bu)生長(chang)旺盛，品(pin)質柔(rou)嫩。空(kong)氣和(he)土壤(rang)干燥使葉部(bu)生長(chang)緩慢，組織老(lao)化，纖維增多，品(pin)質下降(jiang)。特別是溫度高、日照時間長(chang)的(de)(de)(de)季節，缺水(shui)(shui)(shui)使營養器官發育不良，但花薹的(de)(de)(de)發育占優(you)勢，從而加速了(le)抽薹，而且雄(xiong)株(zhu)(zhu)數目超(chao)過雌株(zhu)(zhu)，對(dui)菠菜(cai)采種也造成(cheng)不利(li)影響。

3、土壤

菠(bo)(bo)菜要求(qiu)微酸(suan)性(xing)(xing)至中性(xing)(xing)的土(tu)(tu)壤(rang)(rang)。在(zai)酸(suan)性(xing)(xing)土(tu)(tu)壤(rang)(rang)中，生長(chang)(chang)緩慢，嚴重時(shi)葉(xie)色變黃，葉(xie)片變硬，無光澤，不伸(shen)展。所以(yi)，土(tu)(tu)壤(rang)(rang)酸(suan)性(xing)(xing)太(tai)大的土(tu)(tu)壤(rang)(rang)應(ying)施用(yong)石灰或草木灰，使(shi)酸(suan)性(xing)(xing)降(jiang)低。在(zai)生產實(shi)踐中常(chang)見到用(yong)苦水(shui)(shui)(shui)（含(han)鉀(jia)、鈉、鈣等鹽(yan)類(lei)的水(shui)(shui)(shui)）澆菠(bo)(bo)菜時(shi)，菠(bo)(bo)菜生長(chang)(chang)良(liang)好的現象。這是(shi)由于酸(suan)性(xing)(xing)大的土(tu)(tu)壤(rang)(rang)澆上含(han)堿性(xing)(xing)鹽(yan)類(lei)的苦水(shui)(shui)(shui)后，酸(suan)性(xing)(xing)降(jiang)低的緣故(gu)。但是(shi)，菠(bo)(bo)菜耐堿的能力也比(bi)較弱，在(zai)堿性(xing)(xing)土(tu)(tu)壤(rang)(rang)中，生長(chang)(chang)不良(liang)，產量(liang)降(jiang)低。

菠菜對土(tu)壤(rang)(rang)(rang)(rang)性質的(de)(de)要(yao)求不嚴格，砂(sha)壤(rang)(rang)(rang)(rang)土(tu)、壤(rang)(rang)(rang)(rang)土(tu)及(ji)粘壤(rang)(rang)(rang)(rang)土(tu)都可(ke)以(yi)(yi)(yi)栽培，可(ke)根據不同栽培季(ji)節選擇(ze)適宜的(de)(de)土(tu)壤(rang)(rang)(rang)(rang)。例如，以(yi)(yi)(yi)春季(ji)早上市為目的(de)(de)時(shi)，可(ke)選擇(ze)砂(sha)壤(rang)(rang)(rang)(rang)土(tu)種植，這(zhe)樣早春地溫升高較(jiao)快(kuai)，菠菜越冬后(hou)返青快(kuai)，可(ke)以(yi)(yi)(yi)早采收；以(yi)(yi)(yi)高產為目的(de)(de)時(shi)，可(ke)選擇(ze)保(bao)水、保(bao)肥力(li)比較(jiao)好的(de)(de)壤(rang)(rang)(rang)(rang)土(tu)或粘質壤(rang)(rang)(rang)(rang)土(tu)。

4、營養

為(wei)保證(zheng)菠菜的(de)(de)(de)正常生(sheng)(sheng)長(chang)，需要施(shi)用氮(dan)、磷、鉀(jia)三(san)要素俱(ju)全的(de)(de)(de)肥(fei)(fei)料。在此基礎上(shang)，要特別(bie)重視氮(dan)肥(fei)(fei)的(de)(de)(de)施(shi)用。氮(dan)肥(fei)(fei)充足時，葉部(bu)生(sheng)(sheng)長(chang)旺盛，不僅可以提高產量，增進品質，而(er)(er)且(qie)可以延長(chang)供應期。缺氮(dan)時，植株矮小(xiao)，葉色發(fa)黃，葉片小(xiao)而(er)(er)薄(bo)，纖維(wei)多，而(er)(er)且(qie)容(rong)易早抽薹。目(mu)前生(sheng)(sheng)產上(shang)有忽(hu)視磷、鉀(jia)肥(fei)(fei)而(er)(er)偏施(shi)氮(dan)肥(fei)(fei)的(de)(de)(de)傾向。有人片面地認為(wei)氮(dan)肥(fei)(fei)是長(chang)葉子的(de)(de)(de)，所以僅靠用氮(dan)肥(fei)(fei)作追肥(fei)(fei)。

實驗證明，僅施氮肥的菠菜(cai)，與施氮、磷(lin)、鉀肥料的菠菜(cai)相比，株高降低(di)33.3%，單株重降低(di)43.5%。在缺(que)硼的田塊中種植(zhi)菠菜(cai)，心葉(xie)卷曲、失綠，植(zhi)株矮(ai)小，可在施肥時配合施用硼砂，每(mei)畝(mu)0.5～0.75千(qian)克，或者加水配成溶(rong)液(ye)，噴布葉(xie)面，可防止缺(que)硼現象。

以上就(jiu)是菠菜的生長條件的介紹了(le)(le)，如果想了(le)(le)解更(geng)多(duo)，歡迎大家到(dao)農業之(zhi)友網(wang)查詢更(geng)多(duo)資料。