中國鮑魚產量占世界八成

全世界鮑魚(yu)(yu)產量3萬(wan)噸(dun)，中國(guo)占(zhan)2.3萬(wan)噸(dun)左(zuo)右(you)，其(qi)中，福(fu)建占(zhan)3/4。在(zai)福(fu)建，有(you)的鄉鎮鮑魚(yu)(yu)產量達5000噸(dun)，有(you)的縣可(ke)產上萬(wan)噸(dun)。在(zai)過去(qu)鮑魚(yu)(yu)生活的區域最南不過江(jiang)蘇連云港，主(zhu)要(yao)在(zai)山東半島(dao)和遼東半島(dao)沿(yan)海(hai)一帶生活。1974年，在(zai)福(fu)建省東山縣首次培育(yu)出(chu)南移的苗種(zhong)。

北(bei)(bei)鮑(bao)南(nan)(nan)養(yang)(yang)(yang)(yang)是(shi)一(yi)(yi)大(da)(da)突(tu)破(po)，最初，南(nan)(nan)方(fang)養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)者(zhe)因為當地主養(yang)(yang)(yang)(yang)品種九孔鮑(bao)滑坡，所以到(dao)北(bei)(bei)方(fang)尋求(qiu)新苗種。北(bei)(bei)方(fang)業(ye)者(zhe)要過冬(dong)，也想到(dao)去南(nan)(nan)方(fang)找海(hai)區(qu)。北(bei)(bei)方(fang)的鮑(bao)魚到(dao)南(nan)(nan)方(fang)暫養(yang)(yang)(yang)(yang)一(yi)(yi)冬(dong)后，養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)周(zhou)期縮短近一(yi)(yi)年，效(xiao)益大(da)(da)增。到(dao)1985年，經過全國(guo)鮑(bao)育苗協作攻關取(qu)得突(tu)破(po)，育苗產(chan)業(ye)急速發展。全國(guo)鮑(bao)魚產(chan)量達到(dao)100噸左(zuo)右；1995年，即過千(qian)噸；2005年，超過2萬噸。規(gui)范的筏式養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)推廣普及，底播(bo)養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)、潮間帶養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)、海(hai)底沉箱養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)、工廠(chang)化養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)、坑道(dao)養(yang)(yang)(yang)(yang)殖(zhi)(zhi)和(he)底播(bo)增殖(zhi)(zhi)等技術應用取(qu)得很大(da)(da)成效(xiao)，鮑(bao)魚進入(ru)尋常(chang)酒宴。

解決(jue)這一問題，依靠的(de)(de)是(shi)雜交(jiao)技(ji)術。1997年，遼寧省科技(ji)人員從(cong)日(ri)本(ben)引進商品日(ri)本(ben)盤(pan)鮑與(yu)皺(zhou)紋(wen)盤(pan)鮑進行(xing)雜交(jiao)，每(mei)平方(fang)米產苗5000多只，而(er)非(fei)雜交(jiao)生產不(bu)過(guo)1500只。更重(zhong)要的(de)(de)是(shi)雜交(jiao)使皺(zhou)紋(wen)盤(pan)鮑生理(li)性能發(fa)生了(le)變化(hua)，適溫范(fan)圍提高了(le)2度，使鮑魚(yu)(yu)從(cong)“客(ke)居(ju)”越冬到(dao)遷徙(xi)“定居(ju)”，來自北方(fang)的(de)(de)鮑魚(yu)(yu)已經非(fei)常適應南方(fang)當地的(de)(de)環境了(le)。