很年人喜歡(huan)買散裝(zhuang)芝麻油(you)(you)，但為了最大利益(yi)化，不少(shao)芝麻油(you)(you)是摻了假的。所以要是條件(jian)許(xu)可，可以讓賣油(you)(you)的找一(yi)碗清水(shui)來(lai)。滴一(yi)滴香油(you)(you)在水(shui)里，真正的芝麻香油(you)(you)滴入水(shui)中會出現薄(bo)薄(bo)的油(you)(you)花(hua)，這油(you)(you)花(hua)很快就會擴(kuo)散成(cheng)許(xu)多小油(you)(you)珠。而摻了假的芝麻油(you)(you)油(you)(you)花(hua)小，且不易擴(kuo)散。

用(yong)這個方法要注意盛(sheng)水的碗必須干(gan)凈，水面要平，不要隨便晃動。

那(nei)如何辨認摻水芝麻香油(you)呢？方法也很簡(jian)單(dan)。買芝麻香油(you)的(de)時(shi)候(hou)，可(ke)對(dui)著陽光(guang)觀察，若是(shi)摻了水，油(you)中會(hui)有較多的(de)沉淀、雜質(zhi)，油(you)層還會(hui)分離混濁。而真(zhen)正(zheng)的(de)芝麻香油(you)，在強光(guang)下則是(shi)清(qing)澈透明的(de)。