“玉(yu)(yu)(yu)米(mi)加工行業(ye)(ye)作為農(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)加工業(ye)(ye)，聯結工農(nong)、溝通(tong)城鄉、亦工亦農(nong)，是(shi)為耕者謀利、為食者造福的(de)重(zhong)要民生產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)。”中(zhong)國淀粉(fen)工業(ye)(ye)協會(hui)會(hui)長佟(tong)毅說(shuo)，2017年(nian)，我國淀粉(fen)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)達(da)到2720萬(wan)噸(dun)，創歷史新(xin)高(gao)(gao)(gao)，同比增(zeng)幅(fu)15.4%。其中(zhong)玉(yu)(yu)(yu)米(mi)淀粉(fen)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)達(da)到2595萬(wan)噸(dun)的(de)歷史最高(gao)(gao)(gao)水(shui)(shui)平(ping)；淀粉(fen)深(shen)加工產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)1450萬(wan)噸(dun)，比2016年(nian)增(zeng)加了186萬(wan)噸(dun)，前10家玉(yu)(yu)(yu)米(mi)淀粉(fen)企業(ye)(ye)（集團）產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)，占全國產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)的(de)57.2%；玉(yu)(yu)(yu)米(mi)淀粉(fen)需(xu)求大(da)幅(fu)增(zeng)長13.8%，達(da)到2550萬(wan)噸(dun)。但是(shi)行業(ye)(ye)存在著(zhu)加工產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)集中(zhong)度不(bu)(bu)(bu)高(gao)(gao)(gao)、產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)結構不(bu)(bu)(bu)合(he)理、內生增(zeng)長動(dong)力不(bu)(bu)(bu)足(zu)、創新(xin)能力不(bu)(bu)(bu)強、發展(zhan)質量(liang)(liang)和(he)效益不(bu)(bu)(bu)高(gao)(gao)(gao)，特(te)別是(shi)企業(ye)(ye)規模偏小(xiao)、管理水(shui)(shui)平(ping)較低、產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)鏈條短、技術裝(zhuang)備(bei)水(shui)(shui)平(ping)不(bu)(bu)(bu)高(gao)(gao)(gao)、高(gao)(gao)(gao)質量(liang)(liang)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)供(gong)給不(bu)(bu)(bu)足(zu)、優質綠色品(pin)(pin)牌加工產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)缺乏等(deng)問題(ti)。預計2018年(nian)新(xin)增(zeng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)能將超(chao)過500萬(wan)噸(dun)，玉(yu)(yu)(yu)米(mi)淀粉(fen)仍處于產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)能過剩階段，這將促進企業(ye)(ye)間(jian)的(de)兼并重(zhong)組。

艾格(ge)農業(ye)首(shou)席研究顧(gu)問劉愛民博士表示(shi)，2017年(nian)(nian)全(quan)球玉(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)產量(liang)(liang)10.42億(yi)噸，種植面積(ji)1.85億(yi)公頃，比(bi)上(shang)年(nian)(nian)略(lve)有下調，全(quan)球玉(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)消(xiao)費(fei)量(liang)(liang)增(zeng)(zeng)長迅速(su)，從2006/07年(nian)(nian)度(du)(du)的7.76億(yi)噸，增(zeng)(zeng)長至2017/18年(nian)(nian)度(du)(du)的10.67億(yi)噸，累(lei)計增(zeng)(zeng)幅(fu)(fu)37.4%，年(nian)(nian)復合增(zeng)(zeng)長速(su)度(du)(du)3.4%，且略(lve)高(gao)于同(tong)期產量(liang)(liang)2.8%的年(nian)(nian)均(jun)增(zeng)(zeng)速(su)。2017年(nian)(nian)國內(nei)玉(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)種植面積(ji)3545萬公頃，比(bi)上(shang)年(nian)(nian)下降(jiang)約132萬公頃，降(jiang)幅(fu)(fu)3.6%；玉(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)總產量(liang)(liang)達到2.16億(yi)噸，小幅(fu)(fu)減產約366萬噸。2017年(nian)(nian)進(jin)口玉(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)282.53萬噸，玉(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)消(xiao)費(fei)達到2.1億(yi)噸，其(qi)中飼用玉(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)消(xiao)費(fei)增(zeng)(zeng)加到1.35億(yi)噸。預計2018年(nian)(nian)玉(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)種植面積(ji)難以持續下降(jiang)，進(jin)口量(liang)(liang)有增(zeng)(zeng)長空(kong)間，消(xiao)費(fei)總量(liang)(liang)繼續提高(gao)，價格(ge)呈(cheng)上(shang)漲趨勢。

據了解，自2016年以(yi)來，中國(guo)(guo)淀(dian)(dian)粉(fen)(fen)(fen)(fen)工(gong)業(ye)協會聯合(he)艾格農業(ye)、國(guo)(guo)家糧油信息中心(xin)以(yi)及(ji)(ji)(ji)永安期貨每年都推出(chu)《中國(guo)(guo)玉米(mi)市場(chang)(chang)和淀(dian)(dian)粉(fen)(fen)(fen)(fen)行(xing)業(ye)年度分析及(ji)(ji)(ji)預(yu)(yu)測(ce)報告》，就全(quan)球及(ji)(ji)(ji)中國(guo)(guo)玉米(mi)市場(chang)(chang)的(de)生(sheng)產(chan)、貿易、消費、市場(chang)(chang)價格變化，玉米(mi)及(ji)(ji)(ji)玉米(mi)淀(dian)(dian)粉(fen)(fen)(fen)(fen)期貨市場(chang)(chang)狀況(kuang)，中國(guo)(guo)玉米(mi)及(ji)(ji)(ji)淀(dian)(dian)粉(fen)(fen)(fen)(fen)行(xing)業(ye)的(de)發展走勢等內容進行(xing)分析及(ji)(ji)(ji)預(yu)(yu)測(ce)。報告在(zai)重點突出(chu)玉米(mi)淀(dian)(dian)粉(fen)(fen)(fen)(fen)產(chan)業(ye)的(de)同(tong)時，也較為全(quan)面地覆蓋(gai)了木薯(shu)(shu)淀(dian)(dian)粉(fen)(fen)(fen)(fen)、馬鈴薯(shu)(shu)淀(dian)(dian)粉(fen)(fen)(fen)(fen)、甘(gan)薯(shu)(shu)淀(dian)(dian)粉(fen)(fen)(fen)(fen)變性淀(dian)(dian)粉(fen)(fen)(fen)(fen)、淀(dian)(dian)粉(fen)(fen)(fen)(fen)糖(tang)(tang)、結晶葡萄糖(tang)(tang)、糖(tang)(tang)醇市場(chang)(chang)情況(kuang)。