特種(zhong)野豬(zhu)本來就愛運動(dong)，不過(guo)這(zhe)兒(er)的(de)野豬(zhu)的(de)運動(dong)方(fang)式和別(bie)地(di)兒(er)的(de)野豬(zhu)還(huan)真不一樣。

這些(xie)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)以雜(za)交(jiao)(jiao)一代、二(er)代特(te)種(zhong)野(ye)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)為主。野(ye)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)和(he)家豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)雜(za)交(jiao)(jiao)，得(de)到50%野(ye)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)血(xue)(xue)統(tong)的(de)(de)雜(za)交(jiao)(jiao)一代特(te)種(zhong)野(ye)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)，雜(za)交(jiao)(jiao)一代豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)再和(he)野(ye)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)雜(za)交(jiao)(jiao)，得(de)到75%野(ye)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)血(xue)(xue)統(tong)的(de)(de)雜(za)交(jiao)(jiao)二(er)代特(te)種(zhong)野(ye)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)，這些(xie)都是野(ye)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)血(xue)(xue)統(tong)比較高的(de)(de)特(te)種(zhong)野(ye)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)。

這些豬(zhu)不(bu)僅野(ye)性(xing)大，又輕(qing)易不(bu)會傷害人類，而(er)且呀，還能賣出好價錢。不(bu)過，別(bie)人養豬(zhu)都讓(rang)豬(zhu)盡量少活(huo)動多長膘，在山(shan)東(dong)省蒼(cang)山(shan)縣，這樣讓(rang)特種野(ye)豬(zhu)鍛煉(lian)卻已經見怪不(bu)怪了。

結合特(te)(te)種野(ye)豬(zhu)野(ye)性(xing)大的(de)特(te)(te)點，還不僅僅只是讓豬(zhu)跑步(bu)鍛(duan)煉、嬉(xi)戲打鬧，還有(you)其它的(de)活(huo)動呢。

在(zai)每(mei)一(yi)排豬(zhu)舍前(qian)邊都(dou)(dou)有這(zhe)么一(yi)個小池塘，別看(kan)這(zhe)個池子不(bu)大水不(bu)多，但是(shi)(shi)在(zai)夏天，這(zhe)個池塘對于(yu)特(te)種野(ye)豬(zhu)來(lai)講(jiang)，作用還(huan)(huan)(huan)是(shi)(shi)很大的(de)(de)。飼養員每(mei)天放水，給豬(zhu)洗(xi)澡，天熱了，給野(ye)豬(zhu)洗(xi)洗(xi)涼快(kuai)，有蟲子一(yi)洗(xi)就洗(xi)掉了，防病避(bi)暑。怎么樣，這(zhe)特(te)種野(ye)豬(zhu)的(de)(de)生活還(huan)(huan)(huan)是(shi)(shi)很愜意的(de)(de)吧，不(bu)過，跑(pao)步(bu)洗(xi)澡打鬧(nao)什(shen)么的(de)(de)，在(zai)這(zhe)兒(er)都(dou)(dou)不(bu)算什(shen)么，還(huan)(huan)(huan)有更(geng)絕(jue)的(de)(de)呢！野(ye)豬(zhu)是(shi)(shi)野(ye)性十足的(de)(de)，老是(shi)(shi)把人家關到圈里(li)邊，這(zhe)對于(yu)它(ta)們來(lai)講(jiang)那(nei)就太(tai)單調太(tai)枯燥(zao)了，你(ni)看(kan)每(mei)天把它(ta)們放出(chu)來(lai)一(yi)回，跑(pao)一(yi)跑(pao)，洗(xi)洗(xi)澡，它(ta)們還(huan)(huan)(huan)是(shi)(shi)很高興的(de)(de)。甚至有些時候你(ni)要是(shi)(shi)稍微放的(de)(de)晚了一(yi)點兒(er)，人家按捺(na)不(bu)住了，自(zi)個就想辦法(fa)去(qu)了。

這特種(zhong)野豬不僅愛(ai)運動，還愛(ai)干凈呢，豬圈也是天(tian)天(tian)打(da)掃、天(tian)天(tian)沖洗。雖然和(he)家豬比起來，特種(zhong)野豬更耐粗飼，但估計您也很難猜(cai)出(chu)這兒(er)的特種(zhong)野豬吃的到底(di)都是什么？

山東省蒼山縣是有名(ming)的大(da)蒜(suan)之(zhi)鄉，每到收(shou)蒜(suan)的季節，村(cun)前屋后堆的都是這樣的大(da)蒜(suan)，那么把(ba)蒜(suan)賣掉以后，這些大(da)蒜(suan)秸(jie)都喂給豬(zhu)吃了。這個(ge)蒜(suan)秸(jie)在(zai)豬(zhu)飼料當中能占多大(da)比例？當地農民告訴記者，占百分之(zhi)五十。那這個(ge)蒜(suan)秸(jie)對于(yu)豬(zhu)來(lai)講有什么好(hao)處哇？

山(shan)東省蒼山(shan)縣畜(chu)牧局畜(chu)牧師楊建業告(gao)訴(su)(su)記者，大(da)蒜(suan)有消(xiao)炎、殺菌、排毒作(zuo)用(yong)，大(da)蒜(suan)秸稈也(ye)含這種成分，就能(neng)提(ti)高(gao)它的免疫(yi)力(li)。另(ling)外(wai)大(da)蒜(suan)葉纖維含量比(bi)(bi)較(jiao)(jiao)高(gao)，加(jia)上麩皮營養搭配很合理(li)。山(shan)東蒼山(shan)縣星(xing)火科技服務站站長呂作(zuo)銀(yin)告(gao)訴(su)(su)記者，使(shi)用(yong)的大(da)蒜(suan)秸比(bi)(bi)較(jiao)(jiao)多，比(bi)(bi)例比(bi)(bi)較(jiao)(jiao)大(da)，還能(neng)凈化豬(zhu)舍(she)的環境。

看來這大(da)(da)蒜(suan)(suan)秸可真是(shi)好東西，特種野豬(zhu)每天的(de)主食(shi)是(shi)80%的(de)粗(cu)料(liao)(liao)加20%的(de)精(jing)料(liao)(liao)，大(da)(da)蒜(suan)(suan)秸就占了(le)總量的(de)一半(ban)。混合精(jing)料(liao)(liao)就是(shi)玉米，麩皮，豆粕，大(da)(da)蒜(suan)(suan)秸稈能(neng)增(zeng)強(qiang)豬(zhu)的(de)抗病能(neng)力(li)，特種野豬(zhu)飼料(liao)(liao)就用不(bu)著再加抗生素(su)或者是(shi)瘦肉精(jing)添加劑了(le)。

因為蒼(cang)山是大蒜(suan)產區(qu)，這(zhe)(zhe)(zhe)大蒜(suan)秸(jie)很便宜(yi)，很多(duo)都是不要錢隨便用的，加上特種野豬(zhu)又不使用什(shen)么(me)抗(kang)生(sheng)素等添加劑，這(zhe)(zhe)(zhe)樣一來，這(zhe)(zhe)(zhe)養豬(zhu)的成本可就降低(di)很多(duo)了。同(tong)時蒼(cang)山就是產菜的地區(qu)，菜賣不掉的都喂豬(zhu)了，又便宜(yi)又有(you)營(ying)養。

原來，特種(zhong)(zhong)野豬(zhu)(zhu)在每天跑步鍛煉洗過澡(zao)以(yi)(yi)后，還有一(yi)個自由活動(dong)(dong)的時間(jian)，這(zhe)時候它們一(yi)方面可以(yi)(yi)在豬(zhu)(zhu)圈(quan)旁邊的場地上(shang)(shang)自由活動(dong)(dong)覓食，那(nei)里(li)還種(zhong)(zhong)著蔬菜、牧(mu)草(cao)呢。地上(shang)(shang)種(zhong)(zhong)的都是俄羅斯大白菜，雜草(cao)，還有一(yi)些(xie)苜蓿草(cao)，豬(zhu)(zhu)吃過主食以(yi)(yi)后這(zhe)是副食。

蒼山縣是全國蔬菜產業十強縣，很多達不到商品級別的蔬菜都可以拉來(lai)喂豬。有這(zhe)樣的輔食(shi)做保障(zhang)，還(huan)怕特種(zhong)野豬營養(yang)不良嗎？這(zhe)豬吃(chi)得舒(shu)服(fu)，也免不了(le)吃(chi)著(zhu)吃(chi)著(zhu)又打起(qi)來(lai)啦！

特種野(ye)(ye)豬要么散養，如果(guo)圈養的話，必須每天叫它出來(lai)鍛煉，保證它的野(ye)(ye)性(xing)，保證這個肉的野(ye)(ye)味(wei)。打架嬉戲當中也鍛煉了它的體質，這樣用生物和物理方法，能達到一(yi)種生態保健，免疫(yi)力就(jiu)提高了，這個豬肉商品價值就(jiu)高了。

經(jing)常鍛煉(lian)的(de)(de)野豬肉(rou)(rou)(rou)，肉(rou)(rou)(rou)的(de)(de)品質就是(shi)不(bu)一(yi)樣，瘦(shou)肉(rou)(rou)(rou)的(de)(de)顏色比較深，而(er)且(qie)瘦(shou)肉(rou)(rou)(rou)率非(fei)常高，咱們都知道一(yi)般來(lai)講豬身上(shang)(shang)最肥(fei)的(de)(de)地方就應該是(shi)肩膀肉(rou)(rou)(rou)了(le)。肩膀肉(rou)(rou)(rou)，最肥(fei)的(de)(de)地方的(de)(de)皮(pi)下脂肪也就是(shi)一(yi)個(ge)手指頭那么厚，這個(ge)后(hou)腿(tui)肉(rou)(rou)(rou)，基本(ben)上(shang)(shang)是(shi)沒什么皮(pi)下脂肪，而(er)且(qie)肉(rou)(rou)(rou)摸上(shang)(shang)去非(fei)常有彈(dan)性，這吃(chi)起來(lai)味道肯定差不(bu)了(le)。

據了解，特種(zhong)野豬豬肉(rou)肉(rou)質鮮嫩，瘦肉(rou)率(lv)高(gao)，脂肪含量低(di)，含有17種(zhong)氨基酸、豐(feng)富(fu)的動物蛋白、不飽和脂肪酸，亞油酸含量比家(jia)豬高(gao)2到2.5倍，營養豐(feng)富(fu)著呢。和不鍛煉(lian)的家(jia)豬豬肉(rou)比起(qi)來，有明顯(xian)的區別，不僅(jin)脂肪薄(bo)而(er)少(shao)，肉(rou)色深紅，還更有彈性(xing)呢。

其(qi)實(shi)特種野豬(zhu)(zhu)和普通家豬(zhu)(zhu)不光是在(zai)肉(rou)上(shang)差異很大(da)，可以(yi)說(shuo)它們(men)連(lian)骨(gu)(gu)頭(tou)里(li)都大(da)相徑庭。你看這是野豬(zhu)(zhu)的大(da)腿骨(gu)(gu)，打(da)(da)開以(yi)后里(li)面的骨(gu)(gu)髓很飽滿充實(shi)，量非常大(da)。而這普通家豬(zhu)(zhu)的大(da)腿骨(gu)(gu)，雖然打(da)(da)開以(yi)后骨(gu)(gu)頭(tou)里(li)面也(ye)(ye)有骨(gu)(gu)髓，但(dan)很稀(xi)疏，量也(ye)(ye)很少(shao)。這就和豬(zhu)(zhu)肉(rou)品質也(ye)(ye)有關系呢。

看來，這堅持鍛煉的(de)特種(zhong)野豬(zhu)豬(zhu)肉還真是不錯，那么它(ta)的(de)銷售(shou)情況如(ru)何呢？盧(lu)宣華告訴記者(zhe)，春節(jie)，八月(yue)十五時(shi)候賣(mai)到(dao)(dao)60元1斤，平常(chang)都是40到(dao)(dao)50元1斤，平時(shi)一(yi)天(tian)就能賣(mai)個三(san)四頭。

因為特種野(ye)豬肉的(de)(de)價格相對比較高，蒼山的(de)(de)養殖(zhi)戶專門推出了針(zhen)對高端消(xiao)費(fei)(fei)人群適合家庭(ting)消(xiao)費(fei)(fei)的(de)(de)小包(bao)裝。有三口(kou)之家五口(kou)之家，一頓吃(chi)完它，有三兩的(de)(de)，半斤的(de)(de)，就這樣(yang)算起來價格也不高。

據(ju)了解(jie)，因(yin)為(wei)這種特(te)種野豬經常鍛煉，它的出欄周期(qi)一(yi)般要養到一(yi)年以上才能出欄。飼養12個月長130～150斤，飼養成本合(he)9元錢一(yi)斤。

這兒的特種野(ye)豬是每天喂兩次，出來(lai)活動一次，加上它(ta)們(men)吃(chi)的大蒜秸和蔬(shu)菜基(ji)地淘汰的蔬(shu)菜成(cheng)本都很(hen)低(di)，所以特種野(ye)豬的飼養成(cheng)本也不高(gao)。

目(mu)前蒼(cang)山縣(xian)銷(xiao)售(shou)到北京、上海(hai)、廣州、安徽合肥，去年(nian)銷(xiao)售(shou)了有10多(duo)萬頭，總銷(xiao)售(shou)收入(ru)達到五千(qian)萬左(zuo)右。

據了解，目前在蒼(cang)山縣特(te)種野豬(zhu)存欄6萬多(duo)頭，讓特(te)種野豬(zhu)天天鍛煉，健康養豬(zhu)，已經成了養殖戶的共識(shi)。