在(zai)選(xuan)擇(ze)(ze)美食(shi)的時候，我們也都(dou)是(shi)要(yao)(yao)知道它的保(bao)(bao)存(cun)(cun)(cun)方法怎么樣(yang)，不(bu)同的美食(shi)都(dou)是(shi)有(you)著不(bu)同的保(bao)(bao)持方法，那咸鴨蛋的保(bao)(bao)存(cun)(cun)(cun)方法如何呢，也是(shi)要(yao)(yao)根據不(bu)同的天(tian)氣進行選(xuan)擇(ze)(ze)，而且在(zai)制作方法上不(bu)同，保(bao)(bao)存(cun)(cun)(cun)的方式也都(dou)是(shi)有(you)著很大(da)的改變，因(yin)此說對咸鴨蛋的保(bao)(bao)存(cun)(cun)(cun)方法上，也是(shi)需要(yao)(yao)進行很好選(xuan)擇(ze)(ze)。

咸鴨蛋的保存方法也是(shi)有著(zhu)多種多樣(yang)，那最常見(jian)的就是(shi)放進(jin)冰箱中(zhong)，這(zhe)樣(yang)可以使得它延緩一段時(shi)間(jian)(jian)時(shi)間(jian)(jian)在吃，而且在放置一段時(shi)間(jian)(jian)后，它的味道也都是(shi)不會(hui)改變。

咸(xian)鴨(ya)蛋(dan)(dan)雖(sui)然不(bu)易腐壞，但一(yi)(yi)煮(zhu)熟就不(bu)容易保(bao)存了。貯(zhu)存時(shi)要注意防(fang)止蛋(dan)(dan)內失(shi)水，咸(xian)鴨(ya)蛋(dan)(dan)一(yi)(yi)旦失(shi)水，就會導致蛋(dan)(dan)白(bai)發(fa)黑，咸(xian)度會增加。對用不(bu)同的(de)腌制方法加工的(de)咸(xian)鴨(ya)蛋(dan)(dan)，應采取(qu)不(bu)同的(de)方法保(bao)存。

咸鴨蛋的保存方法：

1、如(ru)果是夏天比(bi)較(jiao)熱的時候，可以放(fang)進(jin)冰(bing)箱(xiang)冷藏(zang)室里存放(fang)，注意(yi)不要冷凍，凍過的鴨蛋很不好吃。一(yi)般放(fang)在冰(bing)箱(xiang)上(shang)層冷藏(zang)室就行了。

2、如果在冬天(tian)比較冷時(shi)，可以把熟鴨蛋放(fang)在干燥通風的地(di)方即可。注意不要放(fang)在太(tai)陽暴曬處，選擇陰涼的地(di)方最好。比如廚房(fang)儲(chu)藏柜頂部，樓梯下面等等。

3、對于用鹽(yan)水(shui)腌(a)制的咸(xian)蛋(dan)(dan)，煮熟(shu)前不(bu)(bu)宜長期浸泡在腌(a)制罐里，把生(sheng)咸(xian)蛋(dan)(dan)拿(na)出煮熟(shu)并晾干后可以(yi)再放(fang)回到鹽(yan)水(shui)里，隨吃隨取，這樣既能保證熟(shu)咸(xian)蛋(dan)(dan)長時間放(fang)置不(bu)(bu)變質，也不(bu)(bu)會讓鴨蛋(dan)(dan)越(yue)放(fang)越(yue)咸(xian)。

4、如果是(shi)包泥腌制的(de)咸蛋(dan)，應保持泥皮濕潤(run)，可定期用濕布(bu)給鴨(ya)蛋(dan)保濕，并(bing)置(zhi)于(yu)陰涼處，這樣能保證鴨(ya)蛋(dan)半年(nian)不壞。

5、可以把熟鴨(ya)蛋做真空處理，能保證(zheng)鴨(ya)蛋放比較(jiao)(jiao)長(chang)的(de)(de)時間。這需要專門的(de)(de)儀器，如果鴨(ya)蛋比較(jiao)(jiao)多可去(qu)附(fu)近加工廠做真空處理。

以上就(jiu)是(shi)(shi)咸(xian)鴨蛋(dan)的保(bao)存(cun)方法，我們在保(bao)存(cun)咸(xian)鴨蛋(dan)的時候(hou)，也(ye)都(dou)是(shi)(shi)可(ke)以根據自己(ji)的需求進行選(xuan)(xuan)(xuan)擇，如果選(xuan)(xuan)(xuan)擇長時間(jian)，那就(jiu)真(zhen)空處理，這樣(yang)使得它的保(bao)存(cun)時間(jian)更長，而(er)且這也(ye)是(shi)(shi)最(zui)佳之選(xuan)(xuan)(xuan)，對咸(xian)鴨蛋(dan)的營養(yang)元素，也(ye)都(dou)是(shi)(shi)有(you)著(zhu)很好的保(bao)留。