咸鴨蛋灌糯米飯主料：

糯米 荷蘭豆 臘(la)肉 生咸鴨(ya)蛋(dan)

咸鴨蛋灌糯米飯的做法步驟：

1. 準(zhun)備食(shi)材(cai)，所(suo)有(you)料(liao)拌好之后倒入醬(jiang)油(you)拌勻即可，不(bu)用加(jia)鹽，不(bu)然(ran)會(hui)很(hen)咸，糯米表面有(you)顏色即可。

2. 用小勺(shao)的柄敲破(po)咸鴨蛋大(da)頭部(bu)分(fen)，不(bu)(bu)(bu)用太大(da)的孔(kong)，然后倒(dao)掉(diao)蛋清(qing)，蛋黃是倒(dao)不(bu)(bu)(bu)出的。塞入食材，用筷(kuai)子壓(ya)壓(ya)實(shi)，不(bu)(bu)(bu)要太滿(man)哦，不(bu)(bu)(bu)然蒸的時候蛋殼會破(po)的，大(da)概9.5分(fen)滿(man)就好了

3. 蒸的時候在(zai)蛋(dan)上蓋一張(zhang)粽葉，不要過水，要架在(zai)水上蒸，電(dian)飯煲(bao)大概(gai)三(san)四十(shi)分(fen)鐘，高(gao)壓鍋上汽(qi)后大火七八(ba)分(fen)鐘，小火五分(fen)鐘，味道不要太贊哦

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