植物(wu)名(ming)稱  仙人掌

學名：Opuntia dillenii

所屬科：仙人掌科

所屬屬：仙人掌屬

分布：原(yuan)產于中美洲。各地常見栽培，在華南各地區歸化成(cheng)野(ye)生狀(zhuang)態。

描述：灌(guan)木狀。株(zhu)高2-3米。莖節(jie)倒卵形至長(chang)(chang)圓形，長(chang)(chang)7-40厘(li)米，藍綠色，有時具(ju)白粉(fen)。刺1-10，常多數，粗鉆(zhan)形至針形。花黃色，長(chang)(chang)7-8厘(li)米。花托狹倒卵形，具(ju)大而稀疏的小窠(ke)，多刺。果梨形，長(chang)(chang)5-7.5厘(li)米，紫紅(hong)色，可食。

生物(wu)學(xue)特性：為(wei)多年生植物(wu)。喜(xi)溫暖氣候條件，抗熱、不耐寒，溫度在5℃以(yi)下時，難以(yi)越冬。喜(xi)光(guang)。極耐旱，且耐鹽堿、耐貧瘠，但怕水勞。宜在向陽、排水良好(hao)、中(zhong)(zhong)性或徽酸性沙質壤土中(zhong)(zhong)種植。

類型與品種

仙(xian)人掌(zhang)(zhang)可分為菜(cai)用、果(guo)用、藥用、飼(si)料(liao)用和(he)染料(liao)用五類，菜(cai)用仙(xian)人掌(zhang)(zhang)主要以嫩莖片食用，目前國內多采(cai)用從墨西哥引進的優良(liang)品種——米邦(bang)塔。

栽培技術要點

仙人掌主要采用扦(qian)插繁殖(zhi)，扦(qian)插宜(yi)在(zai)春(chun)季(ji)或秋季(ji)進行(xing)(xing)，用生(sheng)長(chang)半年以(yi)(yi)上的(de)莖(jing)節(jie)片插于(yu)苗床，溫度保(bao)持(chi)28～32℃，發根(gen)后(hou)移栽(zai)，也可直接扦(qian)插于(yu)大田，行(xing)(xing)距(ju)80厘米，株(zhu)距(ju)33厘米。保(bao)護地栽(zai)培(pei)需注意最低(di)溫度不得低(di)于(yu)5℃，以(yi)(yi)保(bao)證安(an)全越冬。待(dai)植株(zhu)第三層莖(jing)節(jie)片生(sheng)長(chang)期達到30天左右時(shi)，便應(ying)及時(shi)采收。

營養與食用

以肥嫩的莖節(jie)片食(shi)。含(han)有較豐(feng)富的鈣(162.2毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)鮮樣)、鉀(jia)(317.1毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)鮮樣)以及硒(0.523微克(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)鮮樣)，不含(han)鈉(na)；含(han)有機酸(suan)，不含(han)草酸(suan)。此(ci)外還(huan)含(han)有黃酮(tong)類等物(wu)質，具有抗氧化，提高免疫力(li)，降血脂等保健功效。可(ke)生食(shi)作沙拉、涼拌，也可(ke)炒食(shi)、炸食(shi)，做湯或腌漬，或去皮后榨(zha)汁(zhi)飲(yin)用。

適宜地區  

仙人掌廣泛分(fen)布于非洲、美(mei)洲以及亞(ya)洲的熱(re)帶和亞(ya)熱(re)帶地區。我(wo)國廣東等(deng)地均有栽培，近(jin)年(nian)從(cong)國外引入米邦塔后(hou)在海南、江蘇、北(bei)京(jing)等(deng)地已(yi)開始進行大(da)面積商品化生(sheng)產(chan)。

采(cai)制：四季可采(cai)全(quan)株(zhu)。鮮用或切片曬干。

性能：  

味(wei)苦(ku)，性寒。清(qing)熱(re)解毒，行(xing)氣活血。

《獸醫中草藥大全(quan)》：“為(wei)涼血解毒(du)兼燥濕之藥；也能消腫止痛，理(li)氣和胃。用于癰瘡腫毒(du)，水火燙(tang)傷，跌打損傷，無名高熱，腸黃作瀉，肚(du)腹(fu)疼痛。”

用量：豬羊(yang)30～60克，牛馬60～120克。

附方  

1、治豬便秘(mi)方(fang)：仙人掌(zhang)200～300克(ke)。去刺皮搗爛，加入飼料中喂服(fu)或加水灌服(fu)(《湖南科技報》2000年12月26日(ri)，曹之(zhi)鈞(jun)經驗(yan))。

2、治(zhi)牛腸炎腹瀉(xie)方(fang)：仙(xian)(xian)人掌150克(去刺(ci)皮(pi))，魚(yu)腥草(cao)(cao)、仙(xian)(xian)鶴草(cao)(cao)、大蒜(去皮(pi))各50克。共同搗(dao)爛，加玉米粉(fen)適量，混合后包于菜葉子中投服，每(mei)天1劑，連服2～3劑(《河北科技(ji)報》2000年7月13日(ri)。

3、治母豬(zhu)乳房(fang)炎方：仙人掌(除皮刺(ci))2葉(xie)，加明礬20克搗爛，再用雞(ji)蛋(dan)清1個調成糊狀，涂(tu)敷患處。涂(tu)前先洗(xi)凈乳房(fang)、按摩(mo)數(shu)分鐘。并擠去余乳(《義烏(wu)科(ke)技報(bao)》1991年9月11日)。

4、治家畜化膿性感染方(fang)：取仙人掌數枚，去皮搗爛成(cheng)泥(ni)狀，敷于患(huan)處，紗布包扎。敷前先用過氧化氫洗凈創口。連用5～7天即愈(yu)(《山東科技(ji)報》2000年9月(yue)1日，李文)。

療　　效  

仙人掌(zhang)治犬老鼠藥中毒療效。

①河(he)北省南河(he)縣武莊(zhuang)新(xin)品種試驗所武慶章(zhang)、武九長(chang)報道：如狗吃(chi)了(le)老(lao)鼠藥不(bu)久，可摘1片仙人(ren)掌，去刺(ci)搗爛，分幾(ji)次抹在狗嘴里，只要(yao)狗服了(le)仙人(ren)掌，幾(ji)分鐘后就會嘔吐，幾(ji)小(xiao)時后就活蹦亂跳了(le)(《河(he)北科(ke)技報》2000年7月27日)。

②四川省中江縣富(fu)興(xing)鄉(xiang)支文榜報(bao)道(dao)：如(ru)果(guo)貓、狗、兔、雞、鴨、鵝等誤(wu)食(shi)毒藥(或(huo)誤(wu)食(shi)被老鼠藥毒死(si)的老鼠)，可(ke)立(li)即(ji)取(qu)下1塊仙人掌(zhang)搗爛(lan)，取(qu)汁灌服，過1小時左右即(ji)復恢復正常。幾年來他共救活貓3只(zhi)，雞6只(zhi)，效(xiao)果(guo)較好。其他如(ru)腮腺炎，乳房炎，瘡癤(jie)腫(zhong)痛(tong)，毒蛇咬傷等也有(you)一(yi)定(ding)效(xiao)果(guo)(四川《中江科(ke)技(ji)》1986年11月1日)。

文(wen)獻記載(zai)  

①《獸醫常用中藥》(續編(bian))中有(you)“仙(xian)人掌果實(shi)可作家畜(chu)滋養劑，天旱時將這種(zhong)植物搗爛煮熟，以飼家畜(chu)，能使肥胖”的(de)記(ji)載。

②《金(jin)華日報》(2000年5月(yue)20日)中有“金(jin)華市農科所從墨西哥引進(jin)一(yi)種食用仙(xian)人掌，可(ke)以當蔬(shu)菜飼(si)料和藥用。這種仙(xian)人掌具有降血脂、降膽固醇的(de)功能，富含多種維(wei)生素(su)和微量元素(su)”的(de)記載。

③《抗癌中(zhong)草(cao)藥大全》中(zhong)有“本品根部(bu)提取物有防止癌細胞蔓延(yan)的功(gong)能。對金黃色葡萄球菌、枯草(cao)桿菌有高度抑制(zhi)作用(yong)”的記載。

④《抗癌植物藥檢索表》中有“仙人掌為(wei)南美洲(zhou)民間藥，有用其根莖汁(zhi)放在牛乳中烤(kao)成糊(hu)劑、潤滑劑治腫瘤”的記載(zai)。可供獸醫參考。