【法式焗蝸牛】

準備材料：蝸牛(niu)、土豆、蛋黃、黃油(you)、鮮(xian)蝸牛(niu)、洋蔥、芹(qin)菜葉、白蘭地、蒜末、鮮(xian)奶油(you)、鹽、胡椒粉

做法：

1、將(jiang)蝸牛的殼和(he)肉分離，洗干(gan)凈(jing)里面的肉，并且把殼也洗干(gan)凈(jing)；

2、把土豆去皮煮爛后搗成泥狀，加入(ru)食鹽、蛋黃和(he)鮮奶油調配(pei)均勻；

3、把準(zhun)備好的蝸牛肉放(fang)入鍋中(zhong)，加(jia)(jia)入黃油翻炒(chao)(chao)，加(jia)(jia)入白(bai)蘭(lan)地、鹽、胡(hu)椒粉和蒜末翻炒(chao)(chao)均勻；

4、將(jiang)炒好的蝸牛肉(rou)填充到蝸牛殼中，刷上一(yi)些黃油；

5、把土豆泥撲在盤(pan)子(zi)里面，將蝸牛(niu)放在上面，放入烤(kao)箱烤(kao)熟(shu)即可。

【炒蝸牛】

準備材(cai)料：蝸牛肉、甜面醬(jiang)、辣醬(jiang)、蔥、姜(jiang)、蒜、干辣椒(jiao)

做法：

1、把蝸牛(niu)肉洗(xi)干凈(jing)備(bei)用，干辣椒洗(xi)凈(jing)備(bei)用，蔥(cong)姜蒜切碎；

2、把辣醬、甜面醬、生抽(chou)、鹽混合在一起調(diao)好汁(zhi)；

3、在鍋中放油，爆香蔥姜蒜；

4、把醬(jiang)汁(zhi)倒(dao)入鍋中，加(jia)入蝸牛肉翻炒(chao)，爆炒(chao)一(yi)番之后熟(shu)了即(ji)可食用。

以上就(jiu)是食(shi)用蝸牛的(de)介(jie)紹了，希望本文(wen)能(neng)給大家帶來幫(bang)助(zhu)。如果還(huan)想了解(jie)更多(duo)，可以到農業(ye)之(zhi)友--蝸牛頻道，查看更多(duo)關于蝸牛的(de)信息。