孕婦在(zai)懷(huai)孕期間需要補充的(de)(de)營(ying)養(yang)要均衡，要吃(chi)新鮮蔬菜、水果(guo)、各種(zhong)肉類(lei)、各種(zhong)堅果(guo)還有(you)各種(zhong)魚(yu)類(lei)，這(zhe)些能夠讓我們的(de)(de)胎兒吸收充足的(de)(de)全(quan)方面的(de)(de)營(ying)養(yang)，這(zhe)樣生出來的(de)(de)寶(bao)寶(bao)就會更健康。梭魚(yu)是(shi)屬于魚(yu)類(lei)的(de)(de)一種(zhong)，孕婦在(zai)懷(huai)孕期間是(shi)可(ke)以食(shi)用的(de)(de)，但在(zai)制作的(de)(de)時(shi)候一定注意(yi)少(shao)放(fang)辣椒。

梭(suo)魚(yu)中含(han)有的營養非常的多，有蛋白質、脂肪、膽固(gu)醇(chun)、維生素、鈣、鎂、磷、鐵(tie)等微(wei)量元(yuan)素，這些對于胎兒的生長都是(shi)非常有好處(chu)的，建議孕婦在懷(huai)孕期間可以經常吃梭(suo)魚(yu)。

清燉梭魚

主料

梭魚500g毛豆腐200g

調料

花生油15ml食(shi)鹽4g醋(cu)5ml蔥10g姜3g 蒜5g花椒3g料(liao)酒20ml白酒5ml

清燉梭魚

1.梭魚(yu)去鱗，內(nei)臟，洗凈。

2.斬(zhan)段(duan)，放入(ru)碗(wan)中加蔥姜，料(liao)酒(jiu)腌(a)制20分鐘。

3.豆腐切片。

4.熱鍋下油(you)，先放入花椒粒小火煸香。

5.再放入梭(suo)魚兩面煎(jian)一(yi)下。

6.再加入(ru)蔥姜蒜，水，鹽中火煮開(kai)。

7.再分別加入白酒(jiu)，醋，放入豆腐。

8.蓋(gai)蓋(gai)小火(huo)燉(dun)20分鐘出鍋即可。

9.盛盤。

紅燒梭魚

主料

梭魚750克

調料

醋15毫(hao)升 蔥少(shao)許(xu) 姜少(shao)許(xu) 蒜少(shao)許(xu) 生抽15毫(hao)升 老抽30毫(hao)升

紅燒梭魚的做法

材料：梭魚(yu)2條(750克)蔥姜(jiang)蒜少(shao)許

調料：

紅燒汁：老抽30ml、生抽、醋各15ml、鹽1/2小(xiao)勺、糖(tang)2小(xiao)勺、料酒30ml

制法：

1、將梭魚去(qu)鱗去(qu)內(nei)臟洗凈、切半、打花刀、控干，蔥姜蒜切片備用。

2、鍋入適量油燒至三成熱(re)時(shi)放入梭魚煎至兩(liang)面金黃。

3、將煎好的梭(suo)魚放入(ru)鍋內烹料酒(jiu)，倒入(ru)紅燒汁及蔥姜蒜片(pian)大火煮沸后改(gai)小火燒至湯汁收干(gan)即可出鍋。

小貼士：

1、鮮活的(de)梭魚紅(hong)燒(shao)時(shi)無需放花椒、大料等(deng)調料，有料酒去(qu)腥(xing)，過多的(de)調料會奪了(le)梭魚的(de)鮮香。

2、梭魚肉(rou)肥腴厚(hou)，煎時(shi)放油適量即可(ke)，在煎制的過程中會有油漬滲(shen)出。

3、煎(jian)制和(he)燒制時切不可頻(pin)繁翻(fan)動，因其水氣(qi)大，易散，喜歡辣的可以(yi)放些干紅(hong)辣椒同(tong)燒。

4、梭魚(yu)只有主刺一根，非常適(shi)合老年人及(ji)小朋友食用。

在日常(chang)生活中制(zhi)作(zuo)梭魚是非常(chang)簡(jian)單的(de)(de)，喜歡吃魚的(de)(de)朋(peng)友可以(yi)選擇吃梭魚，它的(de)(de)營(ying)養指甲超高(gao)，適合不同年齡(ling)的(de)(de)人(ren)們食用，并且沒(mei)有任何的(de)(de)副作(zuo)用。孕(yun)婦吃梭魚就要制(zhi)作(zuo)成(cheng)清燉(dun)的(de)(de)那種(zhong)，這樣梭魚的(de)(de)營(ying)養不會被破壞，能夠更(geng)好的(de)(de)讓孕(yun)婦吸收營(ying)養。