近些(xie)年，海區(qu)休漁期間，池塘養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)的梭(suo)(suo)魚(yu)(yu)(yu)價格一(yi)路上(shang)揚(yang)，而(er)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)所需的大規格苗(miao)種(zhong)，日(ri)趨(qu)走俏。作(zuo)者通(tong)過(guo)幾年的養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)實(shi)踐(jian)，把梭(suo)(suo)魚(yu)(yu)(yu)夏花混養(yang)(yang)(yang)在(zai)南(nan)美白對蝦養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)池中，在(zai)不影響南(nan)美白對蝦產量的基礎上(shang)，培育(yu)了大量大規格梭(suo)(suo)魚(yu)(yu)(yu)苗(miao)種(zhong)，為次年淡水梭(suo)(suo)魚(yu)(yu)(yu)商品魚(yu)(yu)(yu)的快速(su)養(yang)(yang)(yang)成提供幫助(zhu)，實(shi)現(xian)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)的高效益，現(xian)將養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)技術總結(jie)如下。

1　放苗前(qian)的準備工(gong)作(zuo)

1.1　池塘條件

為(wei)便(bian)(bian)于管理(li)，南(nan)美白對蝦精養池塘大小以(yi)0.4～0.5hm2 為(wei)宜。形狀(zhuang)為(wei)東西(xi)走向的長方形，北堤岸(an)要(yao)高些，為(wei)以(yi)后的越冬設施安置提(ti)供方便(bian)(bian)。

深度以(yi)灘面可以(yi)納水1m以(yi)上(shang)為好(hao)，底質(zhi)(zhi)以(yi)泥沙質(zhi)(zhi)為好(hao)，以(yi)泥為主。池塘四(si)周開挖(wa)寬3m、深0.5m的環溝，進排水方(fang)便，水源充沛，水質(zhi)(zhi)無污染。

1.2　池塘的清理

每年春(chun)季進行(xing)曬池(chi)(chi)，徹底排盡余水(shui)，撈(lao)取環溝污泥，池(chi)(chi)底灘面充分(fen)翻(fan)耕曝曬。南美白(bai)對(dui)蝦放苗前一(yi)個月進水(shui)，用生石灰150kｇ/hm2 制漿均勻潑灑池(chi)(chi)底

1.3　培養基礎餌料

放苗前(qian)15ｄ左右，用(yong)80目(mu)的篩絹袋過濾進(jin)(jin)水，初期進(jin)(jin)水不超過50ｃm，選擇晴天上午施氮磷(lin)(lin)肥(fei)(fei)，氮肥(fei)(fei)用(yong)量(liang)30kｇ/hm2、磷(lin)(lin)肥(fei)(fei)4.5kｇ/hm2，或使用(yong)肥(fei)(fei)水寶肥(fei)(fei)水，可(ke)多(duo)次施用(yong)，最終(zhong)把池水培育成黃綠色或淡茶色。

2　放苗

2.1　蝦苗放養

蘇北地(di)區南美白對蝦露(lu)天直放(fang)苗(miao)時間(jian)(jian)一般在5月上中旬(xun)。選擇健壯苗(miao)種，小(xiao)苗(miao)放(fang)養密(mi)度(du)為90萬(wan)～120萬(wan)尾/hm2，經過中間(jian)(jian)培育的大規格苗(miao)種的放(fang)養密(mi)度(du)為60萬(wan)～75萬(wan)尾/hm2。養殖中后期，視生長(chang)情況適度(du)間(jian)(jian)苗(miao)。

2.2　梭魚苗(miao)和(he)白鰱的放(fang)養

6月(yue)(yue)中(zhong)下旬至7月(yue)(yue)初，待蝦(xia)苗(miao)規(gui)格達到5ｃm以上時(shi)，即(ji)可投放(fang)魚(yu)(yu)苗(miao)。選擇海捕經過淡化(hua)的健(jian)壯梭魚(yu)(yu)苗(miao)，一(yi)(yi)般規(gui)格為1400～2000尾/kｇ，放(fang)苗(miao)密度37500～45　000尾/hm2，白鰱一(yi)(yi)齡魚(yu)(yu)種(zhong)放(fang)養密度75～90尾/hm2，放(fang)養前用50mg/Ｌ聚維(wei)酮碘消毒10～15min，殘余藥液沖干凈后(hou)放(fang)苗(miao)。

3　養殖管理

3.1　投餌

魚蝦(xia)(xia)混(hun)(hun)養初(chu)期一個月(yue)(yue)(yue)，梭(suo)魚的(de)(de)存池量只(zhi)有30～75kｇ/hm2，因此，投(tou)(tou)(tou)喂(wei)餌(er)(er)料只(zhi)考(kao)慮蝦(xia)(xia)的(de)(de)需(xu)求，而梭(suo)魚苗(miao)主要(yao)食用(yong)殘餌(er)(er)以及底泥中(zhong)的(de)(de)有機碎屑(xie)；混(hun)(hun)合養殖第(di)二(er)(er)個月(yue)(yue)(yue)，池塘中(zhong)梭(suo)魚存池量5～15kｇ，除投(tou)(tou)(tou)喂(wei)專用(yong)蝦(xia)(xia)餌(er)(er)料外，搭配投(tou)(tou)(tou)喂(wei)低蛋白含量的(de)(de)魚餌(er)(er)料或(huo)自(zi)制顆粒餌(er)(er)料，此時梭(suo)魚苗(miao)的(de)(de)爭食能力仍不如蝦(xia)(xia)，投(tou)(tou)(tou)喂(wei)次數與蝦(xia)(xia)料投(tou)(tou)(tou)喂(wei)相同(tong)，日投(tou)(tou)(tou)餌(er)(er)率8％～12％，第(di)二(er)(er)個月(yue)(yue)(yue)總的(de)(de)投(tou)(tou)(tou)餌(er)(er)量約525kｇ/hm2；混(hun)(hun)合養殖第(di)三個月(yue)(yue)(yue)，為了使(shi)南美白對(dui)蝦(xia)(xia)的(de)(de)生長沖(chong)刺得以實現，餌(er)(er)料種類以配合餌(er)(er)料為主，低蛋白的(de)(de)魚餌(er)(er)料少量使(shi)用(yong)，此時南美白對(dui)蝦(xia)(xia)已經達(da)到商品(pin)規格，可以陸續(xu)收獲上市(shi)。

3.2　水質管理

實(shi)踐(jian)證明，南美白對蝦池塘(tang)(tang)混養(yang)梭(suo)魚(yu)夏花后，對水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質管理的(de)壓力并沒有(you)增加。7月(yue)(yue)(yue)(yue)份(fen)(fen)視水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質情(qing)況(kuang)(kuang)一(yi)般每(mei)月(yue)(yue)(yue)(yue)不換(huan)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)或(huo)少(shao)(shao)量(liang)(liang)換(huan)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)，換(huan)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)總量(liang)(liang)控(kong)(kong)制在80％以內(nei)(nei)；8月(yue)(yue)(yue)(yue)份(fen)(fen)總換(huan)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)控(kong)(kong)制在150％以內(nei)(nei)，一(yi)次(ci)最大換(huan)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)不超過30％，9月(yue)(yue)(yue)(yue)份(fen)(fen)考慮到附近(jin)蝦池或(huo)有(you)發(fa)病(bing)(bing)而排水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)，污染(ran)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)源，應謹(jin)慎(shen)換(huan)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)，避免因此而受到傳染(ran)。進(jin)(jin)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)時(shi)，要注意進(jin)(jin)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)的(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質情(qing)況(kuang)(kuang)，同時(shi)每(mei)次(ci)大換(huan)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)后均用消(xiao)毒劑(ji)全池消(xiao)毒，以減(jian)少(shao)(shao)細(xi)菌、病(bing)(bing)毒含量(liang)(liang)。另(ling)外應根據池塘(tang)(tang)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)色(se)情(qing)況(kuang)(kuang)進(jin)(jin)行(xing)施(shi)肥(fei)，使(shi)池塘(tang)(tang)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)體保持肥(fei)、活、爽。8月(yue)(yue)(yue)(yue)份(fen)(fen)高溫時(shi)，每(mei)10ｄ左右潑灑一(yi)次(ci)生(sheng)石灰改善水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質，用量(liang)(liang)150kｇ/hm2。聚維酮碘(dian)、二(er)溴(xiu)海(hai)因、二(er)氧化氯等幾種消(xiao)毒劑(ji)交替使(shi)用。注意益生(sheng)菌類微生(sheng)態(tai)制劑(ji)的(de)使(shi)用應避開(kai)與消(xiao)毒劑(ji)同時(shi)進(jin)(jin)行(xing)，兩(liang)者相隔48h以上。

合理增氧(yang)，養殖中后期(qi)，增氧(yang)機(ji)應經常開動，攪動水流增加(jia)溶(rong)氧(yang)。我們(men)在生產(chan)中發現，使(shi)用底部氣石充氣，消耗功率4.5kW/hm2，即可(ke)保證(zheng)溶(rong)氧(yang)≥6.5mg/Ｌ，比其它類型增氧(yang)設(she)備節能。

3.3　病害防治

養殖過程(cheng)中，南(nan)美白對(dui)蝦(xia)的病(bing)(bing)(bing)(bing)害種(zhong)類(lei)(lei)主(zhu)要(yao)有固著(zhu)類(lei)(lei)纖毛蟲病(bing)(bing)(bing)(bing)、弧菌病(bing)(bing)(bing)(bing)、細(xi)菌性(xing)甲殼病(bing)(bing)(bing)(bing)、爛(lan)鰓病(bing)(bing)(bing)(bing)和紅體病(bing)(bing)(bing)(bing)等，尤其(qi)在高溫(wen)季節(jie)要(yao)密切注意，一經發現要(yao)立即對(dui)癥下藥。未發生病(bing)(bing)(bing)(bing)害的要(yao)加強預(yu)防(fang)，每7～10ｄ左(zuo)右用聚維酮碘、二溴海(hai)因(yin)、二氧化(hua)氯(lv)等交替全(quan)池潑灑消毒。

4　對(dui)蝦和白(bai)鰱起捕收獲

8月底到9月中旬(xun)陸續收(shou)捕(bu)南美白對(dui)蝦(xia)。最初銷售(shou)活蝦(xia)，采(cai)用罾網(wang)(wang)(wang)投餌誘(you)捕(bu)，基(ji)本(ben)不傷害(hai)梭魚；大量出池(chi)時，收(shou)捕(bu)網(wang)(wang)(wang)具采(cai)用悶(men)網(wang)(wang)(wang)。為(wei)防止(zhi)少量梭魚入網(wang)(wang)(wang)受傷，悶(men)網(wang)(wang)(wang)尾部為(wei)圓筒形，無上蓋，露(lu)空于水面(mian)上，便于把梭魚撈出悶(men)網(wang)(wang)(wang)。每次集中收(shou)捕(bu)后，全池(chi)用藥(yao)消毒一次。經過(guo)5～8次收(shou)捕(bu)，對(dui)蝦(xia)基(ji)本(ben)收(shou)完。

深秋到初冬時節，用大(da)網目單層絲掛網把白鰱捕撈(lao)上來。

5　梭魚苗種的秋冬培(pei)養及收獲

國(guo)慶節以后，池(chi)塘(tang)中對蝦(xia)已收完(wan)，此時梭(suo)(suo)魚存池(chi)量600～900kｇ/hm2，為了便于管理，可(ke)以把每兩個池(chi)塘(tang)魚苗合(he)并再一起(qi)培(pei)養。由(you)于池(chi)塘(tang)總生物量下降，密度降低(di)，且(qie)水(shui)溫適宜(yi)，所以從中秋到(dao)冬至是梭(suo)(suo)魚生長的黃金時段。

5.1　投餌

投(tou)餌(er)(er)(er)采取四定(ding)(ding)原則，即(ji)定(ding)(ding)時、定(ding)(ding)位、定(ding)(ding)質(zhi)、定(ding)(ding)量，每日(ri)上(shang)午8：00－9：00和(he)下(xia)午16：00左右投(tou)餌(er)(er)(er)，養成魚(yu)種(zhong)在固定(ding)(ding)地點攝食(shi)規律，這(zhe)樣(yang)便(bian)(bian)于(yu)(yu)(yu)觀察魚(yu)種(zhong)攝食(shi)和(he)生(sheng)長(chang)情況，從而調(diao)整次日(ri)的投(tou)餌(er)(er)(er)量，提(ti)高(gao)餌(er)(er)(er)料利(li)用(yong)(yong)率。定(ding)(ding)點投(tou)喂，便(bian)(bian)于(yu)(yu)(yu)食(shi)場清(qing)理，便(bian)(bian)于(yu)(yu)(yu)病(bing)害防治。餌(er)(er)(er)料種(zhong)類以(yi)一般魚(yu)用(yong)(yong)配(pei)合餌(er)(er)(er)料為主，也可自(zi)制(zhi)。豆餅(bing)、花(hua)生(sheng)餅(bing)、米糠、麥(mai)麩(fu)等混合使用(yong)(yong)，在投(tou)喂前置于(yu)(yu)(yu)75Ｌ塑料桶內加水(shui)(shui)和(he)水(shui)(shui)產酵(jiao)(jiao)母(mu)混合密閉浸泡發酵(jiao)(jiao)，發酵(jiao)(jiao)后的餌(er)(er)(er)料再投(tou)喂，利(li)于(yu)(yu)(yu)梭魚(yu)的消(xiao)化吸(xi)收，促進(jin)生(sheng)長(chang)的作用(yong)(yong)明顯(xian)。10月(yue)(yue)中(zhong)(zhong)旬至11月(yue)(yue)中(zhong)(zhong)旬日(ri)投(tou)餌(er)(er)(er)率8％～10％，日(ri)增(zeng)重(zhong)率可達3％～5％；11月(yue)(yue)中(zhong)(zhong)旬至12中(zhong)(zhong)旬，隨溫度下(xia)降(jiang)投(tou)餌(er)(er)(er)量下(xia)降(jiang)，日(ri)投(tou)餌(er)(er)(er)率降(jiang)至4％～5％，日(ri)增(zeng)重(zhong)率可達2％左右。

5.2　水質調節

每10ｄ左(zuo)右施用(yong)生(sheng)石灰潑灑，改善水質(zhi)，用(yong)量150kｇ/hm2。投放化肥或發酵后有機肥，培養(yang)浮游生(sheng)物，透明度維持(chi)在25～35ｃm 之間。下午(wu)適當(dang)充(chong)氣帶動水流，也有凈化水質(zhi)的作用(yong)。

5.3　越冬管理

寒流到達(da)之前，注意保溫(wen)。池塘(tang)注水(shui)達(da)到最大深度，同時(shi)把池塘(tang)西、北(bei)、東(dong)三面用(yong)竹竿和蘆葦席遮(zhe)擋(dang)成2m高(gao)的(de)簡(jian)易墻(qiang)，可以(yi)保持(chi)水(shui)溫(wen)在一段時(shi)間內高(gao)于不遮(zhe)擋(dang)池塘(tang)2℃左(zuo)右，而且寒流過后，水(shui)溫(wen)恢復(fu)較(jiao)快。

強寒流過境導致池塘結冰(bing)，應(ying)及時破(po)冰(bing)，保證溶氧充足，或用黑色遮陽(yang)網吊在水面高度，使冰(bing)面吸(xi)熱，快速溶化(hua)。越冬期間(jian)，只要水溫(wen)≥2℃，即可少量投餌。

5.4　收獲

通過以(yi)(yi)上措(cuo)施，把梭(suo)魚夏花、南美(mei)白對蝦、白鰱混(hun)養，使池(chi)塘水體(ti)空(kong)間得到充分(fen)利(li)用(yong)，餌料利(li)用(yong)率有了(le)(le)明顯的提(ti)高，尤(you)其(qi)冬(dong)春季節的池(chi)塘利(li)用(yong)率大(da)幅度提(ti)高，實(shi)現了(le)(le)生態養殖。開春以(yi)(yi)后，可以(yi)(yi)收獲(huo)大(da)規格梭(suo)魚魚種(zhong)（絕(jue)大(da)部分(fen)個(ge)體(ti)體(ti)重≥65ｇ），作(zuo)為商品(pin)魚種(zhong)，銷售給廣大(da)養殖戶。