一、品種的選擇

早春種(zhong)植四季(ji)豆(dou)，要選抗寒、抗病性強、產量高(gao)、品質好的品種(zhong)。

二、土壤的選擇

四季豆(dou)對土(tu)壤(rang)要(yao)(yao)求不高，無論壤(rang)土(tu)、沙土(tu)都能良(liang)好生長(chang)，只要(yao)(yao)排灌良(liang)好的(de)田塊就能種(zhong)植，但是肥沃的(de)土(tu)壤(rang)可以獲得高產。

三、育苗技術

1、四季豆(dou)因耐寒性較強，不需要高(gao)溫，（氣(qi)溫高(gao)于25℃對花芽(ya)的分化就有影(ying)響），所(suo)以種植四季豆(dou)，一般采用大棚育苗小(xiao)棚移栽。

(1)育(yu)苗時間(jian)。小棚定植可(ke)在2月(yue)10日(ri)左右(you)播種。

(2)整(zheng)廂。先把(ba)苗床地整(zheng)細，做成寬1.2米，溝深20厘(li)(li)(li)米的廂面，廂長可根據播種量而(er)定。澆足(zu)底水，再用沙板把(ba)表面抹平，用尼龍(long)繩(sheng)彈成9厘(li)(li)(li)米寬的線條，然后(hou)用刀切成9厘(li)(li)(li)米×9厘(li)(li)(li)米的方格，在方格中(zhong)間用刀挑一個1-2厘(li)(li)(li)米深的窩子。

2、播種

（1）育苗：在方格的(de)窩(wo)子(zi)中(zhong)播(bo)上4粒種(zhong)(zhong)子(zi)，蓋(gai)上一把(ba)細(xi)土。有地(di)(di)下(xia)害蟲(chong)的(de)田可(ke)(ke)(ke)在澆水時用(yong)(yong)1000倍液的(de)辛硫磷。做好一廂后(hou)在上面(mian)平(ping)鋪一層地(di)(di)膜，蓋(gai)上小(xiao)(xiao)棚(peng)(peng)(peng)，等(deng)(deng)苗子(zi)破(po)土后(hou)就可(ke)(ke)(ke)揭掉地(di)(di)膜。如有太陽也可(ke)(ke)(ke)把(ba)小(xiao)(xiao)棚(peng)(peng)(peng)揭開。等(deng)(deng)幼苗長至2片真葉時即可(ke)(ke)(ke)定(ding)植到(dao)小(xiao)(xiao)棚(peng)(peng)(peng)內（不用(yong)(yong)小(xiao)(xiao)棚(peng)(peng)(peng)，只用(yong)(yong)地(di)(di)膜的(de)可(ke)(ke)(ke)晚10天播(bo)種(zhong)(zhong)移栽）。

（2）直(zhi)播(bo)：四季(ji)豆也可直(zhi)播(bo)在大田(tian)內，但播(bo)種(zhong)(zhong)時間應推遲到2月25日以后(hou)。將(jiang)(jiang)施好肥的田(tian)塊1.4米開廂(xiang)，按35厘(li)米-40厘(li)米的窩(wo)距，每廂(xiang)直(zhi)播(bo)兩行(xing)（苗(miao)子(zi)距廂(xiang)邊20厘(li)米），每窩(wo)放上4粒種(zhong)(zhong)子(zi)，然后(hou)蓋(gai)上泥(ni)土。播(bo)好后(hou)將(jiang)(jiang)地(di)膜(mo)平鋪在上面，四周用泥(ni)壓好，等苗(miao)子(zi)出土后(hou)，對準苗(miao)子(zi)將(jiang)(jiang)地(di)膜(mo)撕(si)一個口，把苗(miao)子(zi)引出來(lai)。如泥(ni)土較干，可先挖窩(wo)子(zi)，澆上清水(shui)，等水(shui)干后(hou)再播(bo)上種(zhong)(zhong)子(zi)。

四、田間管理

1、苗(miao)(miao)期(qi)管理(li)：出苗(miao)(miao)后(hou)至開(kai)花前一(yi)(yi)般時(shi)期(qi)的(de)管理(li)，移栽定植(zhi)后(hou)，澆一(yi)(yi)次定根水(shui)，水(shui)量宜小(xiao)不(bu)宜大。直(zhi)播(bo)的(de)菜(cai)豆，播(bo)后(hou)至齊苗(miao)(miao)一(yi)(yi)般不(bu)澆水(shui)，尤其早春低溫季節，澆水(shui)易造成(cheng)爛種。但常(chang)有(you)缺(que)(que)苗(miao)(miao)和幼苗(miao)(miao)生長不(bu)正常(chang)的(de)現象，所以選留壯(zhuang)苗(miao)(miao)和及時(shi)用后(hou)備(bei)苗(miao)(miao)補(bu)缺(que)(que)，是苗(miao)(miao)期(qi)管理(li)的(de)一(yi)(yi)項重要措施(shi)，一(yi)(yi)般應(ying)保證(zheng)每穴有(you)苗(miao)(miao)2～3株。

在適宜(yi)環境條件下，菜豆從(cong)播種至(zhi)第一對真葉(xie)(xie)(xie)(xie)（基(ji)生葉(xie)(xie)(xie)(xie)）微露(lu)，約需10日左右，此時(shi)幼(you)苗生長的能量來源，主要靠子葉(xie)(xie)(xie)(xie)中(zhong)貯(zhu)藏的養(yang)分，待基(ji)生葉(xie)(xie)(xie)(xie)展開，并迅速擴大葉(xie)(xie)(xie)(xie)面(mian)積發揮(hui)光合作用功能，苗獨立生活(huo)時(shi)，子葉(xie)(xie)(xie)(xie)便(bian)干縮、枯萎(wei)、脫(tuo)落(luo)。在有機質(zhi)底(di)肥施(shi)足的情況下，基(ji)生葉(xie)(xie)(xie)(xie)生長快，子葉(xie)(xie)(xie)(xie)脫(tuo)落(luo)趨早。

菜豆在(zai)(zai)苗(miao)期便(bian)開始芽(ya)分化(hua)，矮生種大約(yue)是(shi)(shi)在(zai)(zai)播種后(hou)的20～25天，蔓生種大約(yue)是(shi)(shi)25天，在(zai)(zai)花(hua)芽(ya)分化(hua)的同時，植(zhi)株營(ying)養生長加速，及(ji)(ji)時施(shi)(shi)追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)，尤其是(shi)(shi)氮(dan)肥(fei)(fei)(fei)，將會使花(hua)芽(ya)數(shu)量增多，分枝(zhi)節位(wei)降低，矮生種側枝(zhi)和主枝(zhi)的花(hua)芽(ya)分化(hua)幾乎是(shi)(shi)同時進行的，及(ji)(ji)早(zao)施(shi)(shi)追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)效果更顯著，但苗(miao)期使用(yong)過多的氮(dan)肥(fei)(fei)(fei)或偏施(shi)(shi)氮(dan)肥(fei)(fei)(fei)，會使植(zhi)株莖、葉組織柔(rou)嫩，也容(rong)易感染病蟲害，直播的在(zai)(zai)復葉出現時施(shi)(shi)第(di)一次(ci)(ci)追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)，育苗(miao)移(yi)栽的在(zai)(zai)定植(zhi)后(hou)3～4日施(shi)(shi)第(di)一次(ci)(ci)追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)，使幼苗(miao)恢復生長，以后(hou)再追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)2～3次(ci)(ci)，蔓生種應在(zai)(zai)抽蔓、搭(da)架前追(zhui)施(shi)(shi)，追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)用(yong)量每畝每次(ci)(ci)用(yong)20％～30％的稀(xi)薄腐糞肥(fei)(fei)(fei)約(yue)1500公(gong)斤，最好加入硫酸(suan)鉀及(ji)(ji)過磷酸(suan)鈣各2.5公(gong)斤

2、結莢(jia)(jia)期(qi)的追肥(fei)(fei)。菜豆對氮、磷、鉀等元素的吸(xi)收量(liang)，隨著苗期(qi)開花結莢(jia)(jia)初(chu)期(qi)、嫩莢(jia)(jia)采收期(qi)的順序逐(zhu)次(ci)增加，蔓(man)生(sheng)種較(jiao)(jiao)矮(ai)生(sheng)種需肥(fei)(fei)量(liang)大(da)，施肥(fei)(fei)次(ci)數也較(jiao)(jiao)多。

在(zai)實際(ji)施(shi)(shi)肥(fei)時，還(huan)應考慮菜(cai)豆(dou)的不同(tong)生育階段與根瘤菌固氮能力(li)(li)之間的關系(xi)，在(zai)菜(cai)豆(dou)開(kai)花(hua)(hua)結(jie)莢(jia)初(chu)期，有大(da)量(liang)(liang)根瘤的形成，固氮能力(li)(li)最強，如(ru)此時過多施(shi)(shi)用(yong)氮肥(fei)，反(fan)會(hui)因根瘤菌的惰性作用(yong)，使用(yong)氮量(liang)(liang)相對減少，對植株氮素營(ying)養改善不大(da)，最好是在(zai)開(kai)花(hua)(hua)結(jie)莢(jia)盛期重施(shi)(shi)追(zhui)肥(fei)，適(shi)應果莢(jia)迅速生長(chang)的需要，施(shi)(shi)用(yong)量(liang)(liang)每畝用(yong)50％的人畜糞尿約2500～5000千克，并應增施(shi)(shi)過磷(lin)酸鈣15公斤干加水稀釋(shi)澆施(shi)(shi)，地濕攪拌細土(tu)開(kai)穴點施(shi)(shi)，施(shi)(shi)用(yong)次數1～3次，地菜(cai)豆(dou)結(jie)莢(jia)期短，往后不再追(zhui)施(shi)(shi)。架菜(cai)豆(dou)結(jie)莢(jia)期較(jiao)長(chang)，往后視生長(chang)結(jie)莢(jia)情(qing)況(kuang)應適(shi)當(dang)追(zhui)施(shi)(shi)2～3次。另在(zai)開(kai)花(hua)(hua)結(jie)莢(jia)盛期，追(zhui)肥(fei)用(yong)0.3％磷(lin)酸二氫鉀加0.2％尿素，葉面噴(pen)施(shi)(shi)2～3次，有顯著的增產效果。

開花結莢(jia)期要(yao)始終保(bao)持土壤濕潤(run)，應多灌溉，但也要(yao)防止(zhi)水分過多，植株生(sheng)長過旺，造成(cheng)營養生(sheng)長和生(sheng)殖生(sheng)長失(shi)調，造成(cheng)落花落莢(jia)，多雨(yu)天氣要(yao)做(zuo)好排(pai)水工作，達到雨(yu)止(zhi)田干。

五、采收

作為嫩莢(jia)食(shi)用(yong)的(de)菜(cai)豆(dou)，一般花(hua)后(hou)8—10天左右就可(ke)采(cai)收，應堅持(chi)每天采(cai)收一次(ci)，既可(ke)保證豆(dou)莢(jia)的(de)品質(zhi)及商(shang)品性，又(you)可(ke)減少植株養分(fen)消耗過多而引起落(luo)花(hua)、落(luo)莢(jia)，從而提高坐(zuo)莢(jia)、商(shang)品率。