水貂的能量需要

目(mu)前皮(pi)毛(mao)動物生(sheng)產(chan)中應用的(de)飼(si)(si)養標(biao)準主要(yao)有(you)兩個(ge)：NRC的(de)皮(pi)毛(mao)動物飼(si)(si)養標(biao)準，是滿(man)足動物正常生(sheng)長、繁(fan)殖、生(sheng)產(chan)和(he)健康的(de)最低需(xu)(xu)(xu)要(yao)量(liang)，不(bu)包括安全系(xi)數，此標(biao)準推薦的(de)水貂日能(neng)量(liang)需(xu)(xu)(xu)要(yao)量(liang)如表1-1所示；N.J.F的(de)皮(pi)毛(mao)動物飼(si)(si)養標(biao)準是實用標(biao)準，在制(zhi)定能(neng)量(liang)和(he)各種營養物質(zhi)的(de)需(xu)(xu)(xu)要(yao)時，考慮了(le)飼(si)(si)料化學組成差異、不(bu)同品種的(de)遺傳差異以及氣候和(he)畜舍(she)對需(xu)(xu)(xu)要(yao)量(liang)的(de)影(ying)響。

在皮毛動物(wu)營(ying)養研(yan)究(jiu)中，曾使用(yong)總能(neng)(neng)、消化(hua)(hua)能(neng)(neng)和(he)代謝能(neng)(neng)來表(biao)示飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)的(de)能(neng)(neng)值(zhi)，現在多用(yong)ME作指標(biao)來評定飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)的(de)有效能(neng)(neng)值(zhi)。飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)的(de)ME值(zhi)是據飼(si)(si)料(liao)(liao)(liao)的(de)可消化(hua)(hua)蛋白質、可消化(hua)(hua)脂肪和(he)可消化(hua)(hua)碳水(shui)化(hua)(hua)合物(wu)來估(gu)計的(de)，NRC和(he)Enggarrd-Hansen采用(yong)了同一公式(shi)，即(ji)：ME（kJ/g）=18.8DCP十39.8DEE+17.6DCAB。

皮(pi)毛(mao)(mao)動(dong)物用于(yu)維(wei)持(chi)的(de)能(neng)(neng)量(liang)需要(yao)(yao)（MEM）取決于(yu)動(dong)物的(de)體(ti)重、活動(dong)量(liang)以(yi)及環境溫度等(deng)因素。研究(jiu)發現，皮(pi)毛(mao)(mao)動(dong)物用于(yu)維(wei)持(chi)的(de)能(neng)(neng)量(liang)需要(yao)(yao)遠高于(yu)其(qi)他家畜。調節皮(pi)毛(mao)(mao)動(dong)物體(ti)溫的(de)能(neng)(neng)量(liang)需要(yao)(yao)很重要(yao)(yao)，因為(wei)皮(pi)毛(mao)(mao)動(dong)物處于(yu)溫度變化范圍大的(de)環境中。楊嘉實(shi)、靳世(shi)厚等(deng)報道(dao)，水(shui)貂(diao)生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)前期的(de)絕食代(dai)(dai)謝產熱(re)(re)量(liang)和(he)(he)維(wei)持(chi)能(neng)(neng)分別(bie)為(wei)507.9kJ/千(qian)(qian)克W0.75·天和(he)(he)551.0kJ/千(qian)(qian)克W0.75·天；生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)后期（長(chang)(chang)毛(mao)(mao)期）的(de)絕食產熱(re)(re)量(liang)和(he)(he)代(dai)(dai)謝能(neng)(neng)分別(bie)為(wei)559.0kJ/kgW0.75·天和(he)(he)579.5kJ/千(qian)(qian)克W0.75·d。而代(dai)(dai)謝能(neng)(neng)在體(ti)內(nei)沉(chen)積(ji)利用效率值，生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)期的(de)Kp為(wei)0.783，Kf為(wei)0.749，Kpf為(wei)0.766。楊嘉實(shi)等(deng)對水(shui)貂(diao)育成(cheng)期、長(chang)(chang)毛(mao)(mao)期、妊(ren)娠期、哺乳期日糧適(shi)宜飼糧能(neng)(neng)量(liang)（GE）濃度的(de)推薦值依(yi)次分別(bie)為(wei)：每千(qian)(qian)克20.92MJ，每千(qian)(qian)克20.50MJ，每千(qian)(qian)克20.50MJ和(he)(he)每千(qian)(qian)克20.92MJ，日糧代(dai)(dai)謝能(neng)(neng)水(shui)平育成(cheng)前期和(he)(he)

長毛期分別(bie)為每(mei)千克16.74MJ和每(mei)千克16.32MJ。

蛋白質和氨基酸的需要

歐美學(xue)者對水(shui)(shui)貂(diao)(diao)(diao)(diao)的(de)(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)和(he)氨基酸需要(yao)已(yi)作了(le)(le)廣泛(fan)的(de)(de)研(yan)究(jiu)，Glem-Hansen對此作了(le)(le)詳(xiang)細的(de)(de)綜述。水(shui)(shui)貂(diao)(diao)(diao)(diao)的(de)(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)需要(yao)常以可消化蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)占飼糧ME的(de)(de)百分比表(biao)示(shi)。Glem-Hansen用氮(dan)沉(chen)積法研(yan)究(jiu)了(le)(le)水(shui)(shui)貂(diao)(diao)(diao)(diao)生(sheng)長(chang)期不同階段的(de)(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)需要(yao)，發現(xian)為(wei)獲最(zui)高(gao)氮(dan)沉(chen)積，水(shui)(shui)貂(diao)(diao)(diao)(diao)生(sheng)長(chang)期各階段的(de)(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)適宜水(shui)(shui)平(ping)分別(bie)為(wei)（以DCP占ME的(de)(de)%計(ji)）；10周(zhou)齡～15周(zhou)齡，41%；16周(zhou)齡～17周(zhou)齡，42%；19周(zhou)齡~21周(zhou)齡，32%；22周(zhou)齡～24周(zhou)齡，31%。但進一步研(yan)究(jiu)證實，滿足(zu)(zu)最(zui)高(gao)氮(dan)沉(chen)積的(de)(de)適宜蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)水(shui)(shui)平(ping)并不能完全滿足(zu)(zu)生(sheng)成(cheng)最(zui)佳毛皮(pi)(pi)質(zhi)(zhi)量的(de)(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)需要(yao)。丹麥、挪(nuo)威和(he)芬蘭學(xue)者最(zui)近研(yan)究(jiu)結果(guo)表(biao)明(ming)(ming)，水(shui)(shui)貂(diao)(diao)(diao)(diao)生(sheng)長(chang)后期飼糧中(zhong)25%ME由DCP提(ti)供時，水(shui)(shui)貂(diao)(diao)(diao)(diao)的(de)(de)毛皮(pi)(pi)質(zhi)(zhi)量無(wu)明(ming)(ming)顯影(ying)響，30%ME由DCP提(ti)供即可滿足(zu)(zu)水(shui)(shui)貂(diao)(diao)(diao)(diao)體增重和(he)毛皮(pi)(pi)發育(yu)的(de)(de)需要(yao)。

但是(shi)(shi)，必須注意飼糧(liang)(liang)(liang)氨(an)基(ji)酸組成(cheng)，特別是(shi)(shi)毛生長(chang)(chang)(chang)旺期(qi)的(de)(de)(de)20周齡左右(you)，含(han)硫(liu)氨(an)基(ji)酸含(han)量(liang)應(ying)占飼糧(liang)(liang)(liang)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)3.5%～4.0%。Skrede研究(jiu)了不(bu)同蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)資源對生長(chang)(chang)(chang)期(qi)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)需要(yao)的(de)(de)(de)影(ying)響，結果表明，使用較差(cha)的(de)(de)(de)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)資源時，需增加蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)數(shu)量(liang)來補償。成(cheng)年母狐(hu)的(de)(de)(de)飼糧(liang)(liang)(liang)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)水平(ping)(ping)低于19%～22%時，對狐(hu)的(de)(de)(de)健康(kang)和(he)皮毛質(zhi)量(liang)不(bu)利(li)，而母狐(hu)配種(zhong)前(qian)飼糧(liang)(liang)(liang)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)水平(ping)(ping)23%～26%就(jiu)足(zu)(zu)以維待體重；母狐(hu)泌乳(ru)期(qi)間飼糧(liang)(liang)(liang)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)水平(ping)(ping)應(ying)不(bu)低于25%，否則對子(zi)狐(hu)生長(chang)(chang)(chang)不(bu)利(li)。子(zi)狐(hu)生長(chang)(chang)(chang)前(qian)期(qi)（50日(ri)齡～160日(ri)齡），蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)水平(ping)(ping)占飼糧(liang)(liang)(liang)干物質(zhi)28%時，可滿(man)足(zu)(zu)子(zi)狐(hu)正(zheng)常生長(chang)(chang)(chang)，生長(chang)(chang)(chang)后期(qi)19%～25%即可滿(man)足(zu)(zu)生長(chang)(chang)(chang)和(he)毛皮發育的(de)(de)(de)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)需要(yao)。

皮毛動(dong)物(wu)氨(an)(an)(an)基(ji)(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)需要的(de)顯著特點是(shi)(shi)含(han)(han)硫(liu)氨(an)(an)(an)基(ji)(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)需要量遠高(gao)于其(qi)他家畜。研(yan)究(jiu)證實，水(shui)(shui)貂被毛所含(han)(han)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)質(zhi)占總儲存(cun)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)質(zhi)7%～12%，其(qi)中(zhong)60%為胱(guang)氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)。據Glem-Hansen的(de)研(yan)究(jiu)，水(shui)(shui)貂各階段的(de)飼糧(liang)(liang)含(han)(han)硫(liu)氨(an)(an)(an)基(ji)(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)最低水(shui)(shui)平分(fen)別為（占飼糧(liang)(liang)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)質(zhi)的(de)%）：10周(zhou)(zhou)(zhou)齡(ling)～13周(zhou)(zhou)(zhou)齡(ling)3.3；15周(zhou)(zhou)(zhou)齡(ling)～19周(zhou)(zhou)(zhou)齡(ling)3.1；20～周(zhou)(zhou)(zhou)齡(ling)24周(zhou)(zhou)(zhou)齡(ling)4.6～5.1；26周(zhou)(zhou)(zhou)齡(ling)~30周(zhou)(zhou)(zhou)齡(ling)3.7～3.8。有關(guan)L-胱(guang)氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)，L-蛋(dan)(dan)(dan)氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)和D-蛋(dan)(dan)(dan)氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)利用(yong)率的(de)研(yan)究(jiu)結(jie)果(guo)表明，D-蛋(dan)(dan)(dan)氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)不能(neng)用(yong)于水(shui)(shui)貂的(de)被毛生長，L-胱(guang)氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)和L-蛋(dan)(dan)(dan)氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)能(neng)被有效地利用(yong)，且利用(yong)率略高(gao)于飼料中(zhong)的(de)含(han)(han)硫(liu)氨(an)(an)(an)基(ji)(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)。其(qi)余必需氨(an)(an)(an)基(ji)(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)的(de)需要研(yan)究(jiu)較(jiao)少，供給標準大(da)多(duo)基(ji)(ji)(ji)于飼糧(liang)(liang)氨(an)(an)(an)基(ji)(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)含(han)(han)量估計，而且大(da)多(duo)數是(shi)(shi)基(ji)(ji)(ji)于濕(shi)料估計的(de)。因此，應注意飼料干制和加熱處理可能(neng)對飼料氨(an)(an)(an)基(ji)(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)，特別是(shi)(shi)半胱(guang)氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)、賴氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)和精氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)的(de)損害。表1-2是(shi)(shi)水(shui)(shui)貂必需氨(an)(an)(an)基(ji)(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)需要的(de)最新資料。由(you)于試驗(yan)(yan)方法的(de)不同，表中(zhong)蛋(dan)(dan)(dan)氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)、胱(guang)氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)、賴氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)、色氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)和蘇氨(an)(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)的(de)需要量的(de)結(jie)果(guo)較(jiao)準確。但由(you)于試驗(yan)(yan)動(dong)物(wu)頭數太少，其(qi)余氨(an)(an)(an)基(ji)(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)的(de)需要量不能(neng)確切確定。

通(tong)過(guo)氮代(dai)謝(xie)和(he)(he)不(bu)(bu)同營(ying)養(yang)梯度等(deng)試(shi)驗(yan)結果(guo)得知：水(shui)(shui)(shui)(shui)貂生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)(chang)前(qian)期和(he)(he)長(chang)(chang)(chang)(chang)毛(mao)期的(de)(de)(de)維持蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)需(xu)(xu)(xu)要(yao)量(liang)(liang)(liang)，分(fen)(fen)別為(wei)(wei)(wei)2.13克(ke)(ke)(ke)/千(qian)(qian)克(ke)(ke)(ke)W0.75.d和(he)(he)2.17克(ke)(ke)(ke)/千(qian)(qian)克(ke)(ke)(ke)W0.75天(tian)(tian)。生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)(chang)期用于生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)(chang)發育(yu)的(de)(de)(de)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)需(xu)(xu)(xu)要(yao)量(liang)(liang)(liang)，按其不(bu)(bu)同周(zhou)齡的(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)貂日(ri)增重(zhong)所需(xu)(xu)(xu)的(de)(de)(de)凈(jing)增蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)沉(chen)積量(liang)(liang)(liang)、維持蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)沉(chen)積量(liang)(liang)(liang)和(he)(he)維持蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)需(xu)(xu)(xu)要(yao)量(liang)(liang)(liang)的(de)(de)(de)總和(he)(he)，即可求得在(zai)(zai)(zai)相應各周(zhou)齡階段的(de)(de)(de)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)需(xu)(xu)(xu)要(yao)量(liang)(liang)(liang)。為(wei)(wei)(wei)確(que)定日(ri)糧(liang)中(zhong)平(ping)衡氨(an)(an)(an)(an)基(ji)酸(suan)模式和(he)(he)適(shi)宜(yi)比例(li)(li)，靳世厚(hou)等(deng)采用對水(shui)(shui)(shui)(shui)貂生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)(chang)期不(bu)(bu)同體(ti)重(zhong)階段體(ti)成(cheng)分(fen)(fen)分(fen)(fen)析的(de)(de)(de)方法，明(ming)確(que)了(le)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、氨(an)(an)(an)(an)基(ji)酸(suan)和(he)(he)脂肪(fang)等(deng)能量(liang)(liang)(liang)物質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)在(zai)(zai)(zai)體(ti)內分(fen)(fen)配的(de)(de)(de)比例(li)(li)和(he)(he)氨(an)(an)(an)(an)基(ji)酸(suan)模式等(deng)結果(guo)，用以(yi)(yi)求得日(ri)糧(liang)中(zhong)主(zhu)要(yao)必需(xu)(xu)(xu)氨(an)(an)(an)(an)基(ji)酸(suan)適(shi)宜(yi)比例(li)(li)模式及需(xu)(xu)(xu)要(yao)量(liang)(liang)(liang)，并(bing)由(you)此(ci)可知，其維持氮的(de)(de)(de)需(xu)(xu)(xu)要(yao)量(liang)(liang)(liang)占(zhan)總氮需(xu)(xu)(xu)要(yao)量(liang)(liang)(liang)的(de)(de)(de)比例(li)(li)很小（0.35～0.41gN/千(qian)(qian)克(ke)(ke)(ke)W0.75天(tian)(tian)）。高秀華(hua)等(deng)用生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)(chang)公(gong)貂進行消化代(dai)謝(xie)試(shi)驗(yan)和(he)(he)飼養(yang)試(shi)驗(yan)，在(zai)(zai)(zai)生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)(chang)前(qian)期設含蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)平(ping)為(wei)(wei)(wei)26%、32%、38%、44%和(he)(he)50%的(de)(de)(de)五種日(ri)糧(liang)，得出生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)(chang)前(qian)期最(zui)適(shi)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)平(ping)為(wei)(wei)(wei)38%，長(chang)(chang)(chang)(chang)毛(mao)期為(wei)(wei)(wei)32%。蘇(su)振(zhen)渝等(deng)對生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)(chang)前(qian)期水(shui)(shui)(shui)(shui)貂設置(zhi)34%、36%、38%、40%四個蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)平(ping)日(ri)糧(liang)，進行飼養(yang)對比試(shi)驗(yan)，結果(guo)表(biao)明(ming)，最(zui)適(shi)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)平(ping)為(wei)(wei)(wei)36%以(yi)(yi)上。靳世厚(hou)等(deng)在(zai)(zai)(zai)生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)(chang)前(qian)期和(he)(he)長(chang)(chang)(chang)(chang)毛(mao)期分(fen)(fen)別設計(ji)色氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)、纈(xie)氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)、蘇(su)氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)、苯丙+酪氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)、賴氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)、蛋(dan)(dan)(dan)+胱氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)、亮(liang)氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)、異(yi)亮(liang)氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)、組(zu)氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)、精氨(an)(an)(an)(an)酸(suan)，依次占(zhan)日(ri)糧(liang)粗蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)含量(liang)(liang)(liang)的(de)(de)(de)1.0%、4.5%、4.0%、6.4%、6.5%、3.5%、7.0%、4.0%、2.0%、5.0%，飼養(yang)試(shi)驗(yan)結果(guo)表(biao)明(ming)，均能保證水(shui)(shui)(shui)(shui)貂的(de)(de)(de)正常生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)(chang)發育(yu)和(he)(he)毛(mao)絨(rong)的(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)(chang)(chang)。劉慶仁(ren)等(deng)曾(ceng)全面闡述了(le)水(shui)(shui)(shui)(shui)貂的(de)(de)(de)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)營(ying)養(yang)代(dai)謝(xie)規(gui)律，以(yi)(yi)及對蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)需(xu)(xu)(xu)要(yao)量(liang)(liang)(liang)，并(bing)建議在(zai)(zai)(zai)水(shui)(shui)(shui)(shui)貂日(ri)糧(liang)中(zhong)Cu、Fe、Zn、Mn、Co、I的(de)(de)(de)添加量(liang)(liang)(liang)分(fen)(fen)別為(wei)(wei)(wei)每千(qian)(qian)克(ke)(ke)(ke)6毫(hao)克(ke)(ke)(ke)～8毫(hao)克(ke)(ke)(ke)、每千(qian)(qian)克(ke)(ke)(ke)5毫(hao)克(ke)(ke)(ke)～7毫(hao)克(ke)(ke)(ke)、每千(qian)(qian)克(ke)(ke)(ke)45毫(hao)克(ke)(ke)(ke)、每千(qian)(qian)克(ke)(ke)(ke)45毫(hao)克(ke)(ke)(ke)、每千(qian)(qian)克(ke)(ke)(ke)0.15毫(hao)克(ke)(ke)(ke)、每千(qian)(qian)克(ke)(ke)(ke)0.9毫(hao)克(ke)(ke)(ke)。

脂肪和脂肪酸需要

皮毛(mao)(mao)動(dong)物(wu)飼糧中(zhong)脂(zhi)肪含量一(yi)直(zhi)很高(gao)，近年(nian)丹麥(mai)水貂(diao)飼糧中(zhong)可消化(hua)脂(zhi)肪占日糧ME的(de)50%以(yi)(yi)(yi)(yi)上，因此皮毛(mao)(mao)動(dong)物(wu)飼糧的(de)脂(zhi)肪組(zu)成以(yi)(yi)(yi)(yi)及(ji)(ji)與(yu)氧化(hua)穩定性(xing)(xing)有關的(de)質量問(wen)題顯得十分突出(chu)。研(yan)(yan)究發現(xian)，當用(yong)(yong)肥魚代替屠宰下(xia)腳料時(shi)，貂(diao)的(de)健康狀(zhuang)況和(he)(he)毛(mao)(mao)皮質量下(xia)降，海(hai)洋(yang)魚脂(zhi)過量會導致黃脂(zhi)病（yellowfatdisease）發病率增(zeng)加，但(dan)用(yong)(yong)質量好的(de)魚和(he)(he)抗氧化(hua)劑能克服大多(duo)數問(wen)題。黃脂(zhi)病被認為是(shi)日糧多(duo)不(bu)(bu)飽(bao)和(he)(he)脂(zhi)肪酸(suan)以(yi)(yi)(yi)(yi)及(ji)(ji)其氧化(hua)降解產物(wu)和(he)(he)機體(ti)防御機制相(xiang)互作(zuo)用(yong)(yong)的(de)結(jie)果(guo)。20世紀80年(nian)代以(yi)(yi)(yi)(yi)來，抗氧化(hua)劑的(de)使用(yong)(yong)、維生(sheng)素(su)E的(de)添加以(yi)(yi)(yi)(yi)及(ji)(ji)飼料生(sheng)產的(de)標準化(hua)，使黃脂(zhi)病的(de)發病率明(ming)顯下(xia)降。但(dan)是(shi)，同一(yi)時(shi)期快速(su)生(sheng)長(chang)貂(diao)的(de)突發性(xing)(xing)死(si)亡以(yi)(yi)(yi)(yi)及(ji)(ji)與(yu)之相(xiang)關的(de)胸肌壞死(si)的(de)發病率提(ti)高(gao)。進一(yi)步的(de)研(yan)(yan)究發現(xian)，維生(sheng)素(su)E、硒和(he)(he)多(duo)不(bu)(bu)飽(bao)和(he)(he)脂(zhi)肪酸(suan)與(yu)突發性(xing)(xing)死(si)亡無關，由多(duo)不(bu)(bu)飽(bao)和(he)(he)脂(zhi)肪酸(suan)帶來的(de)負作(zuo)用(yong)(yong)（生(sheng)長(chang)速(su)度下(xia)降、出(chu)血增(zeng)加、以(yi)(yi)(yi)(yi)及(ji)(ji)壓迫性(xing)(xing)紅視(shi)癥(zheng)）能由添加維生(sheng)素(su)E而避(bi)免，但(dan)硒的(de)作(zuo)用(yong)(yong)甚(shen)微。

NRC推薦(jian)的(de)貂和狐(hu)的(de)必需(xu)(xu)脂肪(fang)酸(suan)(suan)需(xu)(xu)要(yao)量中，成(cheng)年水貂日糧亞油(you)(you)酸(suan)(suan)最低水平為(wei)日糧干物質的(de)0.5%，而泌乳、妊(ren)娠和生(sheng)長(chang)期的(de)相應為(wei)1.5%。銀狐(hu)的(de)必需(xu)(xu)脂肪(fang)酸(suan)(suan)（包括油(you)(you)酸(suan)(suan)、亞油(you)(you)酸(suan)(suan)和花生(sheng)四烯酸(suan)(suan)）最低需(xu)(xu)要(yao)量為(wei)每天每頭2克～3克。

毛皮動物(wu)飼糧(liang)中脂(zhi)肪含量一直很高(gao)，日糧(liang)脂(zhi)肪作為必需(xu)脂(zhi)肪酸（EFA）和脂(zhi)溶性(xing)維(wei)生素A，D，E，K的(de)來源(yuan)，同時(shi)又具有(you)促進蛋(dan)白質的(de)積(ji)蓄作用(yong)。只有(you)充(chong)分供給脂(zhi)肪才可(ke)減少蛋(dan)白質用(yong)于能(neng)(neng)耗(hao)，提高(gao)日糧(liang)的(de)經(jing)濟(ji)效(xiao)益(yi)。脂(zhi)肪和碳水(shui)化合(he)物(wu)的(de)能(neng)(neng)值，取決于它們所提供的(de)能(neng)(neng)量是用(yong)于組織合(he)成還是維(wei)持生長。在生長動物(wu)中，脂(zhi)肪能(neng)(neng)比(bi)碳水(shui)化合(he)物(wu)能(neng)(neng)對體脂(zhi)沉積(ji)更有(you)效(xiao)，這主要是由于食(shi)物(wu)中脂(zhi)肪能(neng)(neng)可(ke)直接合(he)成體脂(zhi)。

掌握水貂主要(yao)營(ying)養指標(biao)的同(tong)時，在選擇飼料(liao)(liao)原料(liao)(liao)時還要(yao)注意(yi)(yi)原料(liao)(liao)的消化(hua)吸收率及加工工藝和方法，結(jie)合當地氣候特點和飼料(liao)(liao)原料(liao)(liao)資源，合理設置配(pei)比，注意(yi)(yi)營(ying)養搭(da)配(pei)，制定一個(ge)好(hao)的配(pei)方，降(jiang)低養殖(zhi)成本，使綜合效益最(zui)大化(hua)。