1.瘟病瘟病是(shi)生姜(jiang)貯藏中(zhong)的重要病害。是(shi)一種(zhong)傳染(ran)性貯藏期(qi)病害，貯藏中(zhong)一旦條件適宜，就逐漸傳染(ran)蔓延。

防(fang)治方法：貯(zhu)藏(zang)(zang)前，嚴格剔除病(bing)姜(jiang)。種姜(jiang)要選(xuan)擇健壯(zhuang)，色(se)澤純正，發(fa)姜(jiang)力強，無(wu)(wu)病(bing)斑，無(wu)(wu)損傷，品種特性(xing)典(dian)型的整塊生(sheng)姜(jiang)做種。采(cai)收后置(zhi)于陽光下暴曬1～2天，殺死(si)病(bing)菌(jun)和曬干表皮。讓(rang)種姜(jiang)多蒸發(fa)掉一些(xie)水分(fen)，以防(fang)因水分(fen)過多入(ru)窖后發(fa)熱腐爛。貯(zhu)藏(zang)(zang)期間，應隨(sui)時(shi)檢查，發(fa)現瘟病(bing)及時(shi)清(qing)理，以免(mian)傳染。

2.霉菌病(bing)霉菌病(bing)是在(zai)生姜表面出現一(yi)層(ceng)黑(hei)斑塊或爛皮，在(zai)塊莖受傷、環境又適宜的(de)情況下容易(yi)發生。隨著病(bing)情的(de)發展，白霉菌和黑(hei)霉菌逐漸的(de)向塊莖內滲透。

防(fang)治方法(fa)：搞好(hao)貯藏窖的消(xiao)毒。目前常用的消(xiao)毒方法(fa)是煙熏和(he)窖內撒(sa)施一定量的生石灰(hui)兩種(zhong)方法(fa)，簡單易行，效(xiao)果都很好(hao)。

3.冷害(hai)生(sheng)姜貯藏中，由于冷熱不(bu)均，通風不(bu)當，冷空氣突然(ran)進(jin)入貯藏環境，使(shi)生(sheng)姜受(shou)凍。受(shou)冷害(hai)后的生(sheng)姜易出水(shui)，很(hen)快就變質腐爛(lan)。

防治方法：注意天氣的(de)變化，加強防凍保暖措施(shi)。最低氣溫(wen)下降(jiang)到8℃左(zuo)右時，在姜(jiang)窖上面蓋(gai)上稻草保溫(wen)，開始蓋(gai)5～7厘米厚(hou)，以后(hou)隨溫(wen)度的(de)下降(jiang)逐漸加厚(hou)稻草，最后(hou)蓋(gai)上泥土。

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