一、種植條件 

1、氣候條件

生(sheng)菜(cai)喜歡(huan)冷涼的氣候，種(zhong)子發芽的最(zui)低(di)溫(wen)度為(wei)4℃，時(shi)間(jian)較(jiao)長。發芽最(zui)適(shi)溫(wen)度為(wei)15～20℃，3～4天(tian)發芽，30℃以上發芽受(shou)阻。所以夏季播種(zhong)時(shi)，須進行低(di)溫(wen)處理，以促進種(zhong)子內的酶(mei)活動及其它物(wu)質轉(zhuan)化(hua)。結(jie)球(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)生(sheng)菜(cai)莖葉(xie)生(sheng)長適(shi)溫(wen)為(wei)11～18℃，結(jie)球(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)期的適(shi)溫(wen)為(wei)17～18℃。幼苗可耐-5℃低(di)溫(wen)。21℃以上不易形成葉(xie)球(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)或因葉(xie)球(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)內部溫(wen)度過高，引起(qi)心(xin)葉(xie)壞死腐爛。氣溫(wen)30℃以上時(shi)，生(sheng)長不良。不結(jie)球(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)的生(sheng)菜(cai)的溫(wen)度適(shi)應范圍較(jiao)結(jie)球(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)生(sheng)菜(cai)廣(guang)。  對(dui)日照反(fan)(fan)應的敏(min)感性，早熟(shu)品(pin)種(zhong)最(zui)敏(min)感，中熟(shu)品(pin)種(zhong)次之，晚熟(shu)品(pin)種(zhong)反(fan)(fan)應遲鈍。 

2、土壤條件

生(sheng)菜(cai)適宜微酸性土(tu)壤，在(zai)有機質富(fu)饒(rao)的(de)(de)土(tu)壤中種植，保(bao)水(shui)、保(bao)肥力(li)強、產(chan)量高，如在(zai)干旱缺水(shui)的(de)(de)土(tu)壤中種植，根(gen)系(xi)發育不(bu)全，生(sheng)長不(bu)充實，菜(cai)味略苦(ku)，品質差(cha)。 

3、水分條件

生菜不同的生長期(qi)，對水(shui)分(fen)(fen)(fen)要(yao)求不同，幼苗(miao)(miao)期(qi)不能(neng)干燥不能(neng)太濕，太干苗(miao)(miao)子(zi)易(yi)老化，太濕了苗(miao)(miao)子(zi)易(yi)徒長。發棵期(qi)，要(yao)適當控制水(shui)分(fen)(fen)(fen)，結球(qiu)期(qi)水(shui)分(fen)(fen)(fen)要(yao)充足，缺水(shui)葉小，味苦。結球(qiu)后期(qi)水(shui)分(fen)(fen)(fen)不要(yao)過多，以免發生裂球(qiu)，導致病害。 

二、栽培技術 

1、選擇品種

生(sheng)菜選擇適宜的(de)品(pin)(pin)種(zhong)，結(jie)(jie)合(he)保(bao)護地栽培(pei)，可(ke)以做(zuo)到(dao)周年(nian)生(sheng)產(chan)，全年(nian)供應。早(zao)春(chun)栽培(pei)的(de)多(duo)采用抗性較強(qiang)的(de)不結(jie)(jie)球品(pin)(pin)種(zhong)，因(yin)為結(jie)(jie)球品(pin)(pin)種(zhong)在早(zao)春(chun)易抽薹，而且在夏季(ji)高溫季(ji)節(jie)不易結(jie)(jie)球。 

2、播種、育苗

京津(jin)地區生菜(cai)播(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)期：春茬(cha)在(zai)2～4月播(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)育苗(miao)(miao)(miao)(miao)，5～6月收獲(huo)；秋(qiu)茬(cha)在(zai)7月下旬至8月下旬播(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)育苗(miao)(miao)(miao)(miao)，10～11月收獲(huo)，采用(yong)(yong)(yong)保護設施可達到(dao)周年(nian)生產，周年(nian)供應(ying)。早播(bo)(bo)(bo)的(de)(de)應(ying)采用(yong)(yong)(yong)抗性強的(de)(de)不結(jie)球(qiu)品種(zhong)(zhong)(zhong)，否(fou)則(ze)結(jie)球(qiu)品種(zhong)(zhong)(zhong)易在(zai)早春先(xian)期抽(chou)薹(tai)和在(zai)夏季高(gao)溫季節(jie)不易結(jie)球(qiu)。播(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)后(hou)在(zai)適(shi)溫15～20℃條件下3～4天(tian)(tian)即(ji)可發芽。因生菜(cai)種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)價錢較貴(gui)，生產上一(yi)般多采用(yong)(yong)(yong)育苗(miao)(miao)(miao)(miao)移栽的(de)(de)方法。一(yi)般苗(miao)(miao)(miao)(miao)床的(de)(de)用(yong)(yong)(yong)種(zhong)(zhong)(zhong)量為(wei)每畝0.75～1.5千(qian)克，適(shi)當(dang)稀(xi)播(bo)(bo)(bo)，培育壯苗(miao)(miao)(miao)(miao)。一(yi)畝苗(miao)(miao)(miao)(miao)床，可栽植10畝地。秋(qiu)季生菜(cai)播(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)育苗(miao)(miao)(miao)(miao)，一(yi)般均要進行(xing)種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)處(chu)理(li)。首(shou)先(xian)將種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)浸泡(pao)12個小時，然后(hou)用(yong)(yong)(yong)清水沖洗干凈，用(yong)(yong)(yong)濕紗布包好，置5～6℃的(de)(de)低溫環境中處(chu)理(li)兩天(tian)(tian)，待(dai)大部(bu)分種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)開始(shi)露(lu)白時再取出播(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)。播(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)后(hou)覆(fu)土不宜太厚，一(yi)般在(zai)0.5～1厘米左右(you)。夏、秋(qiu)季節(jie)，高(gao)溫多雨，播(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)后(hou)要用(yong)(yong)(yong)遮陽網覆(fu)蓋遮陰。 

3、定植及管理

生(sheng)菜的根系不(bu)深(shen)，應選擇保(bao)水、保(bao)肥(fei)(fei)(fei)力強和(he)肥(fei)(fei)(fei)沃的土壤栽培。一(yi)般(ban)(ban)栽植密度(du)：早熟品種(zhong)行株距為23厘(li)米×20厘(li)米，中、晚熟品種(zhong)為33厘(li)米×24厘(li)米。生(sheng)菜一(yi)般(ban)(ban)追(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)3～4次(ci)。定植緩苗后追(zhui)(zhui)施(shi)一(yi)次(ci)緩苗肥(fei)(fei)(fei)，施(shi)肥(fei)(fei)(fei)濃度(du)要(yao)稀一(yi)點(dian)。越冬(dong)的春生(sheng)菜在定植后追(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)一(yi)次(ci)，冬(dong)季(ji)一(yi)般(ban)(ban)不(bu)施(shi)肥(fei)(fei)(fei)。春季(ji)需(xu)連(lian)續追(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)2～3次(ci)。 

4、病蟲害防治

生(sheng)菜的(de)主要病(bing)(bing)(bing)(bing)害有霜霉(mei)病(bing)(bing)(bing)(bing)、軟腐病(bing)(bing)(bing)(bing)、病(bing)(bing)(bing)(bing)毒病(bing)(bing)(bing)(bing)及菌(jun)核病(bing)(bing)(bing)(bing)等。其中以菌(jun)核病(bing)(bing)(bing)(bing)及軟腐病(bing)(bing)(bing)(bing)的(de)危害較大，在(zai)溫(wen)暖潮濕的(de)條件(jian)下(xia)易發病(bing)(bing)(bing)(bing)。采(cai)取輪作，適當減少栽植(zhi)密(mi)度(du)，澆(jiao)水不要過(guo)多，經(jing)常(chang)(chang)淺鋤劃，保持土(tu)壤表面干燥。經(jing)常(chang)(chang)清(qing)潔田間(jian)，發現病(bing)(bing)(bing)(bing)株(zhu)，及時拔除。清(qing)除枯葉集中燒毀。發病(bing)(bing)(bing)(bing)后可噴施農(nong)用(yong)鏈霉(mei)素和代(dai)森(sen)銨。在(zai)高(gao)溫(wen)高(gao)濕季節每5～7天(tian)噴一次百菌(jun)清(qing)，起到(dao)預(yu)防的(de)目(mu)的(de)。蟲害主要有蚜蟲、薊馬(ma)、地老虎(hu)等，用(yong)氧化樂果、速滅(mie)殺丁(ding)等防治。 

5、采收

生(sheng)菜葉球(qiu)成熟后要(yao)及時(shi)采收(shou)，采收(shou)稍遲就(jiu)會影響品(pin)質。散葉生(sheng)菜定(ding)植后40天左(zuo)右就(jiu)可采收(shou)，單株重0.2～0.4千(qian)克(ke)；結(jie)球(qiu)生(sheng)菜定(ding)植后50天即可采收(shou)。單株重0.4～0.5千(qian)克(ke)。畝產(chan)量：早熟品(pin)種1000～1500千(qian)克(ke)，中、晚熟品(pin)種畝產(chan)2500千(qian)克(ke)左(zuo)右。