不是一種魚。

沙丁(ding)魚(yu)是是硬骨魚(yu)綱鯡(fei)(fei)形(xing)目鯡(fei)(fei)科沙丁(ding)魚(yu)屬(shu)(shu)、小沙丁(ding)魚(yu)屬(shu)(shu)和擬沙丁(ding)魚(yu)屬(shu)(shu)及鯡(fei)(fei)科某些食用魚(yu)類的統稱。也指制成油浸魚(yu)罐頭的普通鯡(fei)(fei)以(yi)及其它小型的鯡(fei)(fei)或鯡(fei)(fei)狀魚(yu)。

沙(sha)丁魚在香港被(bei)人們稱(cheng)沙(sha)甸魚，又稱(cheng)薩丁魚、鳁和(he)鰯。小者長(chang)二寸(cun)，大(da)者尺許，下顎較上顎略長(chang)，齒不顯，背蒼腹(fu)白，肉美，多用(yong)來(lai)制為罐頭食品(pin)。

最初在(zai)意大利薩丁尼亞捕獲而得名，古(gu)希臘文稱(cheng)其(qi)“sardonios”意即(ji)“來自薩丁尼亞島”。分布于南北緯(wei)度(du)(du)6～20度(du)(du)的等(deng)溫帶海洋(yang)區域(yu)中。

沙丁魚(yu)主要用作食用，但魚(yu)肉亦可制(zhi)為動物飼(si)料。沙丁魚(yu)油的(de)用途包括制(zhi)造油漆、顏料和(he)油氈，在(zai)歐洲(zhou)還(huan)用來(lai)制(zhi)造人(ren)造奶油。同時是世界重要的(de)海洋(yang)經濟魚(yu)類。

秋(qiu)(qiu)刀(dao)魚是 頜針魚目(mu)，竹刀(dao)魚科，秋(qiu)(qiu)刀(dao)魚屬的(de)(de)唯(wei)一(yi)(yi)一(yi)(yi)種，也是重要的(de)(de)食(shi)用魚類之一(yi)(yi)。其學名Cololabis saira 取自日本紀(ji)伊半島(dao)當地(di)對(dui)此魚種的(de)(de)名稱，其中saira系俄語(сайра)。中文與(yu)日文的(de)(de)漢字都(dou)是 '秋(qiu)(qiu)刀(dao)魚' 可能是源自于其體(ti)型脩長如刀(dao)，同時生產季(ji)節在秋(qiu)(qiu)天的(de)(de)緣故。

秋刀魚在(zai)部分東亞地區(qu)的食物料理(li)是種很常見的魚種。體型細圓(yuan)，棒狀；背鰭(qi)后有(you)5-6個(ge)小(xiao)鰭(qi)，臀鰭(qi)后有(you)6-7個(ge)游離小(xiao)鰭(qi)；兩頗(po)多(duo)突起(qi)，但不呈長緣狀，牙細弱；體背部深藍色，腹部銀白色，吻(wen)端與尾柄(bing)后部略帶黃色。