經多(duo)年引進(jin)改良，衢(qu)州(zhou)碰橘品質日趨上乘。明代何(he)喬遠在《閩書》中(zhong)稱：“近時天下之(zhi)柑(gan)，以浙之(zhi)衢(qu)州(zhou)、閩之(zhi)漳(zhang)州(zhou)為最(zui)。”李(li)詡(xu)《戒庵漫(man)筆》云：“柑(gan)與橘類(lei)，而(er)皮殼略(lve)異(yi)，溫(wen)、衢(qu)最(zui)多(duo)佳品。”張大復在《梅花草(cao)堂集》中(zhong)云：“橘之(zhi)品出衢(qu)、福二(er)地者上。衢(qu)以味勝(sheng)，福以色香勝(sheng)。衢(qu)味與口相習，所謂溫(wen)溫(wen)恭人，親之(zhi)不忘倦(juan)者也(ye)。”

此外，文震亨《長物(wu)志》、方(fang)以(yi)智《物(wu)理(li)小識(shi)》、勞大與《甌江逸志》、吳大勛(xun)《滇南(nan)聞見(jian)錄》等史(shi)籍都稱(cheng)贊過衢州(zhou)碰(peng)橘的味美。衢州(zhou)碰(peng)橘以(yi)“實(shi)皮薄(bo)”、“香”、“肉干”揚名(ming)中華(hua)。

柑桔(jie)是世(shi)界上(shang)最重要的(de)商品水(shui)果(guo)，是我國亞熱帶地(di)區栽(zai)培面積(ji)最廣的(de)果(guo)樹，它包括的(de)種(zhong)類(lei)很多(duo)，主要栽(zai)培的(de)有(you)甜橙(cheng)、寬皮柑桔(jie)、柚(you)(you)、金桔(jie)、檸檬等(deng)，而每一種(zhong)類(lei)又有(you)許(xu)多(duo)優良品種(zhong)。 公元三世(shi)紀，古(gu)籍(ji)《禹貢(gong)》一書(shu)就載有(you)“淮海(hai)惟揚(yang)州(zhou)(zhou)，厥包橘柚(you)(you)錫貢(gong)。”當時衢州(zhou)(zhou)屬揚(yang)州(zhou)(zhou)地(di)域(yu)。記載 4000 年(nian)前的(de)夏朝，我國的(de)廣西(xi)、江蘇、江西(xi)、浙江、湖南、湖北(bei)等(deng)地(di)生產的(de)柑桔(jie)，已列為貢(gong)稅之物。到了秦(qin)漢時代，柑橘生產得到進一步發(fa)展。