“大(da)水淹(yan)出”的(de)有機稻

剛過(guo)去的2014年，對于(yu)江蘇猿人(ren)有機糯米種植(zhi)公司的負責人(ren)袁元(yuan)榮來說，是一個值得(de)記(ji)住的年份。

這一年，他采用自己發明的(de)專利種植方(fang)式(shi)，打破了“畝(mu)產超過800斤都不是有(you)機稻米(mi)(mi)”的(de)說(shuo)法(fa)。其采用“有(you)機方(fang)法(fa)”種植的(de)常規稻米(mi)(mi)品種嘉(jia)禾218，畝(mu)產已經達到了畝(mu)產434公斤。經檢測，其糯米(mi)(mi)重金屬含(han)量(liang)低于國家(jia)標準(zhun)，營養成分含(han)量(liang)高于普通(tong)糯米(mi)(mi)。

而這其中的(de)竅(qiao)門就在常見的(de)水(shui)上。發現(xian)這一秘密還要從(cong)上世(shi)紀70年代和80年代說起(qi)。

袁(yuan)元榮是地(di)地(di)道道的(de)(de)農民出身，以(yi)(yi)前從事的(de)(de)行業(ye)和糯(nuo)米也不(bu)(bu)搭界，一次逛超市(shi)時(shi)，發現有(you)機糯(nuo)米的(de)(de)價格是普通糯(nuo)米的(de)(de)數倍。農業(ye)專家告訴他(ta)，之所以(yi)(yi)這么貴(gui)，是因為(wei)有(you)機稻谷的(de)(de)產量相對較低，種(zhong)植面積(ji)不(bu)(bu)大(da)，但市(shi)場(chang)需(xu)求卻很旺(wang)盛(sheng)，這一下(xia)子(zi)激起了袁(yuan)元榮種(zhong)糯(nuo)米的(de)(de)念(nian)頭。

“產量低、病蟲害(hai)嚴(yan)重，使有機糯米成了(le)稀罕(han)物(wu)，我的(de)目標就是讓有機糯米走進尋常百姓(xing)家。”袁元榮(rong)說(shuo)。

小時候，袁元(yuan)榮家里老人就有一個問(wen)題總(zong)也想不(bu)明白。每年的(de)汛水期，眼看著低洼處的(de)糯米都被水淹過去了，按照老人的(de)種糧經(jing)驗，被水淹過的(de)糯米基本上(shang)減產(chan)或者是沒(mei)收獲的(de)，可總(zong)有那么幾塊稻(dao)田，在水退后，稻(dao)秧生長健壯無病無蟲，能獲得豐收。

“這就是有(you)(you)機稻谷的(de)(de)生產理念，自然淹水(shui)可(ke)以(yi)達到，為何不(bu)試(shi)試(shi)有(you)(you)機糯(nuo)米(mi)種植呢?”袁(yuan)元榮(rong)說，他(ta)的(de)(de)團隊經過(guo)數年的(de)(de)試(shi)驗，采取(qu)禽(qin)稻共生、流水(shui)淹稻等(deng)方式(shi)，做了多年多次試(shi)驗終于成功。2013年，他(ta)申請了專利。2014年，他(ta)在(zai)長(chang)江兩岸的(de)(de)兩片地大(da)面積(ji)種植糯(nuo)米(mi)，不(bu)使(shi)用一把化肥，也不(bu)打(da)一次農藥，不(bu)僅產量沒(mei)有(you)(you)減少，農殘等(deng)影響人體健康(kang)的(de)(de)重金屬檢測，也低于國家標準。

接(jie)著，袁(yuan)元榮(rong)走遍(bian)了很多大(da)中小超(chao)市，按照(zhao)國家的相(xiang)關(guan)包裝標準，糯米(mi)的米(mi)袋上都印(yin)有營養成(cheng)分表，卻沒(mei)看見(jian)印(yin)有重(zhong)金屬(shu)含量的檢測(ce)報告。

袁元榮下決心(xin)(xin)，要(yao)打破這個常規，重金(jin)屬(shu)含量是消(xiao)(xiao)費者最(zui)擔心(xin)(xin)的(de)(de)問題(ti)，而(er)購買糯(nuo)米(mi)(mi)(mi)時很少(shao)有(you)商家(jia)會主動提(ti)供糯(nuo)米(mi)(mi)(mi)的(de)(de)重金(jin)屬(shu)含量檢(jian)測(ce)報告。要(yao)讓消(xiao)(xiao)費者明明白白的(de)(de)消(xiao)(xiao)費，把重金(jin)屬(shu)等農殘檢(jian)測(ce)報告印在包(bao)裝(zhuang)上，讓消(xiao)(xiao)費者一(yi)目(mu)了然。未來(lai)他(ta)還(huan)要(yao)建(jian)立(li)產品追溯制度，只需掃一(yi)下包(bao)裝(zhuang)上的(de)(de)二維碼(ma)，就可看到(dao)糯(nuo)米(mi)(mi)(mi)從(cong)育(yu)苗、插秧、田間管理(li)、直到(dao)加(jia)工出場、檢(jian)測(ce)的(de)(de)過程，做到(dao)有(you)機糯(nuo)米(mi)(mi)(mi)產品的(de)(de)質(zhi)量和宣傳一(yi)致。

北京中(zhong)安質環認(ren)證中(zhong)心對猿人公司產(chan)品(pin)做出的(de)(de)有機產(chan)品(pin)檢測顯(xian)示，該項(xiang)目(mu)符(fu)合有機食品(pin)標準，重金屬(shu)、農藥(yao)殘(can)留等項(xiang)目(mu)的(de)(de)檢測，低于國(guo)家要(yao)求的(de)(de)含量(liang)標準。

由嘉興(xing)市產品質量(liang)監督所做(zuo)出(chu)的檢驗報告也顯(xian)示，猿人公(gong)司種(zhong)植的多個稻谷品種(zhong)，重(zhong)金屬及農殘合格，低(di)于國家標(biao)準(zhun)。

田間測(ce)產記錄也顯示，其有機(ji)稻米的(de)產量已(yi)接近于普(pu)(pu)通(tong)稻米的(de)產量，如按照該(gai)(gai)標準種(zhong)(zhong)植，在(zai)外部環(huan)境(jing)符合有機(ji)食(shi)品(pin)要求的(de)情(qing)況下，該(gai)(gai)專(zhuan)利技術(shu)可讓(rang)普(pu)(pu)通(tong)種(zhong)(zhong)植的(de)糯(nuo)(nuo)米轉換(huan)成有機(ji)糯(nuo)(nuo)米，且不減(jian)產。

袁元(yuan)榮欣喜地說，現在還處在試(shi)驗階段，今年(nian)的(de)總產(chan)量是二十萬斤(jin)，未來幾年(nian)，會擴大(da)種(zhong)(zhong)植面積，逐步改(gai)進種(zhong)(zhong)植技術(shu)，使糯米的(de)畝產(chan)量能達到常規(gui)稻同品種(zhong)(zhong)稻的(de)畝產(chan)。

“打算明年放棄禽稻共(gong)生(sheng)(sheng)的(de)(de)除蟲技(ji)術，采取流水淹稻除蟲的(de)(de)方式進(jin)行大面積種植。這種技(ji)術像一張大白(bai)紙，可(ke)逐步(bu)開發其他(ta)養(yang)殖業(ye)和有機(ji)糯米(mi)的(de)(de)共(gong)養(yang)模式，在不(bu)耽誤有機(ji)糯米(mi)產(chan)量(liang)的(de)(de)情況(kuang)下，放養(yang)家禽、魚等(deng)共(gong)生(sheng)(sheng)品種，使其都(dou)達到(dao)有機(ji)標(biao)準，”袁元(yuan)榮(rong)說(shuo)，他(ta)希望建立合作社，讓(rang)更多的(de)(de)種植戶(hu)使用這項種植技(ji)術，讓(rang)更多的(de)(de)消費者能(neng)吃上安全、放心的(de)(de)糯米(mi)。