對于鰻魚的做法，可能很多朋友會采取一些簡單的鰻魚的做法，因為鰻魚在我們生活中的影響力是很大的。鰻魚的營養價值高，而且鰻魚的營養價值更容易被我們人體吸收。

蜜汁風味烤鰻魚

主料：鰻魚(干)350克

調料：料酒1大匙，生抽1.5大匙，白砂糖(黃)1.5大匙，胡椒粉半小匙，姜汁1大匙，蜂蜜3大匙，白芝麻適量

蜜汁風味烤鰻魚的做法

1.將鰻魚干洗凈，用溫水浸泡2小時。

2.去頭尾切成魚段，加黃砂糖、生抽、胡椒粉、姜汁及料酒，腌制20分鐘使其入味。

3.把鰻魚取出，剩余湯汁以小火煮開，制成醬汁待用。

4.烤箱預熱，烤盤鋪好錫紙，把鰻魚段放在上面，大約190攝氏度烤8-10分鐘（中間須不時翻面并涂抹醬汁多次）。

5.取一大碗，放入蜂蜜，把烤好的鰻魚倒入大碗中，加適量白芝麻，充分的攪拌后即可。

營養功效

1、鰻魚的肉質里含有豐富的蛋白質、維生素A、D、E、礦物質以及不飽和脂肪酸DHA/EPA，能提供人類生長、維持生命所需的營養成分，并提供人體每日所需的維生素群。長期食鰻魚，對于強健體魄、增進活力以及滋補養顏上極有幫助，特別是孕婦與嬰幼兒。

2、鰻魚的DHA/EPA、維生素、礦物質、微量元素含量是陸上動物所不能比擬的。特別是它含有陸上動植物所缺乏的多種高度不飽和脂肪酸，常吃鰻魚對預防心腦血管疾病、促進兒童腦部發育、護膚美容有著特殊的作用，是冬夏進補、保健美容的佳品。

以上是關于蜜汁風味烤鰻魚的做法闡述，希望喜歡吃鰻魚的朋友可以在生活中嘗試一下文章介紹的方法，相信你們會喜歡上鰻魚的。如果您想了解更多鰻魚的做法請繼續瀏覽農業之友相關內容。