栗(li)子(zi)素有‘干果之王’之稱，吃(chi)栗(li)子(zi)對身(shen)(shen)體(ti)有很多的好(hao)處。栗(li)子(zi)煲雞湯是最適合春天和秋天食用的一道滋補(bu)湯了，栗(li)子(zi)具(ju)有本身(shen)(shen)補(bu)腎、養顏等保健功效。常喝(he)栗(li)子(zi)煲雞湯能養胃、健脾、還(huan)有美容的功效。可以說(shuo)栗(li)子(zi)煲雞湯是最有營(ying)養的搭配(pei)了。

粟子煲雞湯需(xu)要的(de)材料(liao)相對來說要簡(jian)單一點(dian)。原料(liao)：光雞、栗紅棗、杞(qi)子、豬展(zhan)生。調料(liao)鹽就可(ke)以(yi)了。當然了您還可(ke)以(yi)按自己的(de)口味增加些自己喜(xi)歡的(de)味道。

栗子煲(bao)雞(ji)(ji)(ji)(ji)湯(tang)做(zuo)法(fa)：1、將光雞(ji)(ji)(ji)(ji)洗凈斬(zhan)成大塊，放(fang)(fang)入(ru)(ru)淘洗大米的(de)水(shui)中(zhong)(zhong)浸泡(pao)十幾分鐘。這(zhe)樣一(yi)(yi)來可(ke)以(yi)去(qu)(qu)除雞(ji)(ji)(ji)(ji)皮上的(de)異(yi)味(wei)(wei)(wei)(wei)，二來又可(ke)以(yi)讓雞(ji)(ji)(ji)(ji)肉變得更鮮(xian)嫩，然后(hou)(hou)(hou)(hou)與豬展(zhan)肉放(fang)(fang)在(zai)一(yi)(yi)起(qi)洗凈待(dai)用(yong);2、板栗在(zai)沸(fei)水(shui)中(zhong)(zhong)煮(zhu)5分鐘后(hou)(hou)(hou)(hou)去(qu)(qu)殼、衣膜備(bei)用(yong)，紅棗(zao)、杞子清洗干凈，未煲(bao)湯(tang)前，浸于清水(shui)中(zhong)(zhong)待(dai)用(yong);　3、把(ba)雞(ji)(ji)(ji)(ji)、冷(leng)水(shui)、姜片，一(yi)(yi)起(qi)放(fang)(fang)到灶上，點(dian)火煮(zhu)到沸(fei)，去(qu)(qu)掉(diao)雞(ji)(ji)(ji)(ji)的(de)腥味(wei)(wei)(wei)(wei)，徹(che)底做(zuo)一(yi)(yi)次清潔(jie)，這(zhe)樣能使成湯(tang)清亮不(bu)(bu)混濁，鮮(xian)香無異(yi)味(wei)(wei)(wei)(wei)。處(chu)理好的(de)雞(ji)(ji)(ji)(ji)，應(ying)迅速(su)撈出，在(zai)冷(leng)水(shui)下沖洗干凈。這(zhe)樣一(yi)(yi)方面可(ke)以(yi)沖掉(diao)煮(zhu)沸(fei)時(shi)雞(ji)(ji)(ji)(ji)身上附著的(de)一(yi)(yi)些(xie)浮沫，二來還可(ke)以(yi)使雞(ji)(ji)(ji)(ji)湯(tang)在(zai)煮(zhu)的(de)過程，肉不(bu)(bu)容易散爛(lan)、保持皮跟肉的(de)完整性。4、在(zai)瓦(wa)煲(bao)內注(zhu)入(ru)(ru)適(shi)量清水(shui)，而且水(shui)要(yao)一(yi)(yi)次加(jia)足，切(qie)忌中(zhong)(zhong)途隨意添(tian)加(jia)水(shui)。待(dai)湯(tang)水(shui)滾到沸(fei)點(dian)后(hou)(hou)(hou)(hou)將以(yi)上食材(cai)放(fang)(fang)入(ru)(ru)煲(bao)中(zhong)(zhong)，蓋上蓋子，待(dai)再到沸(fei)點(dian)，改用(yong)中(zhong)(zhong)火煲(bao)半(ban)小時(shi)，再改用(yong)文火煲(bao)2小時(shi)，轉文火后(hou)(hou)(hou)(hou)，就不(bu)(bu)要(yao)隨便揭蓋了，“跑氣”了的(de)湯(tang)就沒(mei)了原(yuan)汁原(yuan)味(wei)(wei)(wei)(wei)。最后(hou)(hou)(hou)(hou)放(fang)(fang)鹽調味(wei)(wei)(wei)(wei)即可(ke)飲用(yong)。注(zhu)意，放(fang)(fang)鹽進去(qu)(qu)后(hou)(hou)(hou)(hou)不(bu)(bu)要(yao)攪(jiao)拌(ban)，那會留下一(yi)(yi)股生鹽味(wei)(wei)(wei)(wei)。

最后(hou)要提醒大家的是栗子煲雞(ji)湯(tang)雖然(ran)味道(dao)鮮美又有營養(yang)，但是一次性不(bu)要喝(he)太(tai)多。喝(he)太(tai)多的話有可能會(hui)造成消化不(bu)良的后(hou)果。

如果您有更(geng)多關于向栗子的信(xin)息想要了解，可以點擊查看農業之友網站栗子道(dao)詳(xiang)細了解。