春的信使

俗話說：五九六九，河邊看柳(liu)。說是(shi)看柳(liu)，其實是(shi)看柳(liu)樹發(fa)芽。柳(liu)樹發(fa)芽是(shi)春(chun)天(tian)到來的(de)訊息，是(shi)春(chun)天(tian)的(de)信使。

柳樹的種類

柳樹的別名有：水柳、垂楊(yang)柳、清明柳。按(an)照生物學分類屬被子植物門、雙子葉(xie)植物綱、五椏(ya)果(guo)亞綱、楊(yang)柳目、楊(yang)柳科。

柳(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)樹(shu)有520多種，我國(guo)有257種，120個(ge)(ge)變(bian)種和(he)(he)33個(ge)(ge)變(bian)型。主要樹(shu)種有旱柳(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)、垂柳(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)和(he)(he)白柳(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)。還有爆竹柳(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)、圓頭柳(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)、白皮(pi)柳(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)、云南柳(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)、紫柳(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)、腺柳(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)、大白柳(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)、大葉柳(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)、細(xi)柱柳(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)、棉花柳(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)、杞柳(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)(liu)等。

柳樹有關的詩句

柳(liu)(liu)(liu)樹不僅是春的(de)信使，形象也不錯。垂柳(liu)(liu)(liu)像(xiang)長(chang)發美(mei)女，枝(zhi)細長(chang)下垂，微風吹來，隨風搖擺，搖曳婆娑。旱柳(liu)(liu)(liu)，枝(zhi)直立或斜展，像(xiang)硬漢(han)。

古代今(jin)朝，有不少描寫柳(liu)(liu)樹(shu)的詩(shi)詞(ci)。有專門贊美柳(liu)(liu)樹(shu)，贊美春天的《詠柳(liu)(liu)》：碧玉(yu)妝成一樹(shu)高, 萬條(tiao)垂下綠絲絳。不知(zhi)細葉誰裁出, 二月春風似剪(jian)刀。有：有意栽花(hua)(hua)花(hua)(hua)不發，無(wu)心插柳(liu)(liu)柳(liu)(liu)成蔭(yin)。還有浪漫點的《竹(zhu)枝詞(ci)》：楊柳(liu)(liu)青青江(jiang)水平，聞郎江(jiang)上踏歌聲。東邊(bian)日出西邊(bian)雨(yu)，道是無(wu)晴卻有晴。

除了詠柳(liu)的(de)，還有(you)贊柳(liu)絮的(de)。柳(liu)絮是柳(liu)樹的(de)種子。每年的(de)3-4月份(fen)，隨(sui)著滿天的(de)柳(liu)絮飛揚(yang)，如(ru)雪花飄飄。有(you)南(nan)朝的(de)詩句(ju)：桃紅(hong)柳(liu)絮白，照日復隨(sui)風。唐朝杜(du)甫的(de)絕句(ju)：顛狂柳(liu)絮隨(sui)風舞(wu)，輕(qing)薄桃花逐水流。有(you)現代的(de)：窗外(wai)滿地正照耀著暖(nuan)洋洋的(de)太陽光(guang)，漫(man)天正飛舞(wu)著軟綿綿的(de)柳(liu)絮。

柳樹的用途

對柳(liu)(liu)(liu)樹的(de)(de)(de)記憶，首(shou)先是兒時(shi)的(de)(de)(de)柳(liu)(liu)(liu)哨。柳(liu)(liu)(liu)樹發芽后，取一(yi)(yi)段使勁用手(shou)擰(ning)，擰(ning)動樹皮后，把(ba)中間的(de)(de)(de)枝干抽處理，再稍加(jia)處理，就做成了(le)(le)一(yi)(yi)個(ge)柳(liu)(liu)(liu)哨，給生活增添了(le)(le)不少樂(le)趣(qu)。再一(yi)(yi)個(ge)就是柳(liu)(liu)(liu)樹帽(mao)了(le)(le)。用長(chang)長(chang)的(de)(de)(de)細(xi)條(tiao)，根據自己頭(tou)圍(wei)的(de)(de)(de)長(chang)度，辮成一(yi)(yi)個(ge)圈。辮好后戴在頭(tou)上，手(shou)里(li)拿上一(yi)(yi)把(ba)木頭(tou)槍，就可以和小(xiao)伙伴們(men)玩(wan)游(you)戲了(le)(le)。還(huan)(huan)有(you)就是柳(liu)(liu)(liu)條(tiao)帽(mao)。當(dang)年的(de)(de)(de)安全帽(mao)就是用柳(liu)(liu)(liu)條(tiao)編的(de)(de)(de)，保護(hu)頭(tou)部。柳(liu)(liu)(liu)條(tiao)包，當(dang)年70-80年代(dai)非常流行的(de)(de)(de)箱包。我(wo)上大(da)學就是用的(de)(de)(de)柳(liu)(liu)(liu)條(tiao)包。當(dang)然，還(huan)(huan)有(you)柳(liu)(liu)(liu)條(tiao)筐(kuang)、柳(liu)(liu)(liu)條(tiao)簸箕等。

吃柳樹芽、柳樹葉？

根據(ju)文(wen)獻記載，柳花、柳葉、柳枝、柳根、柳皮(pi)、柳屑等都可以(yi)入藥(yao)。柳樹有毒部位是葉及皮(pi)。中毒后(hou)會引起冒汗、口渴、嘔吐、血管擴張、耳鳴、視覺模(mo)糊，嚴重(zhong)時(shi)呼吸困(kun)難、昏睡終(zhong)日、喪(sang)失(shi)知覺等癥狀。

我(wo)國有一(yi)些地方有吃柳樹葉、柳樹芽的習慣(guan)。柳樹葉每年春夏兩季(ji)都可采摘。柳葉味道有點苦。做法很多(duo)，如(ru)汆水涼(liang)拌、攤餅(bing)、蒸包子、包餃子、炒雞蛋、柳葉魚絲等。

柳(liu)(liu)樹芽(ya)(ya)要在(zai)沒有開花前采摘。采摘后(hou)，先把柳(liu)(liu)芽(ya)(ya)用開水(shui)燙一遍，然后(hou)用涼水(shui)把苦味(wei)泡出，放(fang)上鹽，淋上麻油(you)和(he)香醋，或拌(ban)上蒜泥、姜(jiang)汁和(he)黃醬即可(ke)。也可(ke)以和(he)玉米(mi)面(mian)活在(zai)一起貼餅子；還可(ke)以把柳(liu)(liu)芽(ya)(ya)拌(ban)在(zai)飯里或和(he)面(mian)蒸(zheng)后(hou)吃。也有把柳(liu)(liu)芽(ya)(ya)曬干到夏天用豆油(you)炸著吃的。

柳芽還可以泡茶。選用剛(gang)萌(meng)出的嫩(nen)芽曬干，然(ran)后同茶葉一(yi)起用開水沖泡。觀之清香(xiang)、飲之可口。

關于柳樹葉、柳樹芽的營養(yang)成(cheng)分，目前還(huan)沒有記(ji)載(zai)。考慮(lv)到環境保護，我們(men)還(huan)是(shi)應該愛(ai)護樹木，不要(yao)為了滿足自(zi)己的口(kou)味，去破壞樹木。要(yao)做到：君子愛(ai)吃，取之有道。