鰱魚又叫白(bai)鰱、水(shui)鰱、跳(tiao)鰱、鰱子,屬于(yu)鯉(li)形目(mu)，鯉(li)科(ke)，是著名的四大家魚之一。鰱魚是典型的濾食性魚類，在魚苗階(jie)段主要吃浮游(you)動物(wu)，長達1.5厘米以上時逐漸轉為吃浮游(you)植物(wu)，亦吃豆(dou)漿、豆(dou)渣粉、麩皮和米糠等，更喜吃人工微顆粒配合飼料。適宜在肥水(shui)中養殖。腸管長度約為體長的6-10倍(bei)。  

鰱魚(yu)的(de)性(xing)成(cheng)熟(shu)年(nian)齡較草魚(yu)早(zao)1-2年(nian)。成(cheng)熟(shu)個體也(ye)較小，一(yi)般3公斤(jin)以上的(de)雌魚(yu)便可達到成(cheng)熟(shu)。5公斤(jin)左右的(de)雌魚(yu)相(xiang)對懷卵量約4-5萬粒(li)/公斤(jin)體重，絕對懷卵量20-25萬粒(li)。卵漂浮性(xing)。產(chan)卵期與草魚(yu)相(xiang)近。產(chan)卵期是(shi)在每年(nian)的(de)4~5月。