芥菜是(shi)屬于蔬菜類的(de)(de)(de)(de)食(shi)物(wu)(wu)，不同的(de)(de)(de)(de)菜種它(ta)的(de)(de)(de)(de)功效，和它(ta)的(de)(de)(de)(de)營養(yang)價值還有食(shi)用后的(de)(de)(de)(de)作(zuo)用都是(shi)不一樣(yang)的(de)(de)(de)(de)。這也是(shi)為什么人們需要去食(shi)用不同食(shi)物(wu)(wu)的(de)(de)(de)(de)原(yuan)因，因為只有這樣(yang)才能滿足(zu)人們體內需要的(de)(de)(de)(de)營養(yang)平衡(heng)點。重(zhong)要的(de)(de)(de)(de)是(shi)食(shi)物(wu)(wu)的(de)(de)(de)(de)不同做法才能夠(gou)更好(hao)的(de)(de)(de)(de)滿足(zu)大多數(shu)人的(de)(de)(de)(de)需求。還可以補充更多食(shi)物(wu)(wu)的(de)(de)(de)(de)營養(yang)。

不(bu)管是什么(me)樣(yang)(yang)的(de)(de)食(shi)(shi)物，只要是對(dui)我們的(de)(de)身體起到一定功效還(huan)有(you)作用的(de)(de)我們都是可以去(qu)(qu)食(shi)(shi)用。不(bu)僅可以掌握(wo)住它(ta)們的(de)(de)制作方(fang)(fang)法，還(huan)可以去(qu)(qu)了(le)解它(ta)們這方(fang)(fang)面的(de)(de)性(xing)質和特點(dian)這樣(yang)(yang)更有(you)利于(yu)正確(que)的(de)(de)使用它(ta)們。那么(me)芥菜的(de)(de)功效是什么(me)呢?

芥(jie)菜性溫(wen)(wen)、味辛，歸肺(fei)、胃經;有宣肺(fei)豁(huo)痰，利(li)氣(qi)溫(wen)(wen)中(zhong)(zhong)，解毒消(xiao)腫(zhong)，開胃消(xiao)食(shi)，溫(wen)(wen)中(zhong)(zhong)利(li)氣(qi)，明目利(li)膈;主治咳嗽痰滯、胸隔滿悶、瘡癰腫(zhong)痛、耳(er)目失聰、牙齦腫(zhong)爛、寒腹痛、便(bian)(bian)秘等病癥。是便(bian)(bian)秘、眼(yan)科患者的(de)食(shi)療佳品。

《本(ben)草經(jing)疏》：芥，所稟與白芥同(tong)。辛溫能(neng)(neng)利氣消(xiao)痰，開胃(wei)辟寒(han)，故(gu)主(zhu)安(an)中及久食溫中也(ye)。其(qi)主(zhu)除腎邪氣者(zhe)，辛能(neng)(neng)潤腎，溫能(neng)(neng)暖水臟故(gu)也(ye)。其(qi)主(zhu)利九竅，明耳目(mu)者(zhe)，蓋言辛散走竄，豁(huo)痰引涎暫用(yong)(yong)一時，使(shi)邪去而正自復，非(fei)謂其(qi)真能(neng)(neng)利竅明耳目(mu)也(ye)，用(yong)(yong)者(zhe)詳之。

《本草求真(zhen)》：芥(jie)性辛(xin)熱，凡因陰濕(shi)內(nei)壅(yong)而見(jian)痰氣閉塞者(zhe)，服(fu)此(ci)痰無(wu)不(bu)(bu)除，氣無(wu)不(bu)(bu)通(tong)，故(gu)能使耳益聰而目益明(ming)也。若(ruo)便臟(zang)素不(bu)(bu)寒，止因一時偶(ou)受寒濕(shi)，而氣不(bu)(bu)得(de)宣通(tong)，初(chu)服(fu)得(de)此(ci)稍快(kuai)，久則積溫成(cheng)熱，其目愈覺(jue)不(bu)(bu)明(ming)，而諸(zhu)痔瘡瘍，靡不(bu)(bu)因是(shi)而至矣(yi)。

芥菜(cai)(cai)是蔬(shu)菜(cai)(cai)的(de)(de)一種，所以它含(han)有(you)豐富的(de)(de)維生素和(he)礦物質(zhi)元素，同時(shi)含(han)有(you)大量(liang)的(de)(de)蔬(shu)菜(cai)(cai)纖維，芥菜(cai)(cai)有(you)提神醒腦，解除(chu)疲勞的(de)(de)作用。

芥(jie)(jie)菜(cai)(cai)營養價值(zhi)很(hen)高，含(han)有豐(feng)富的(de)維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)和微量(liang)元素(su)，芥(jie)(jie)菜(cai)(cai)含(han)有維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)A、維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)B族、維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)C和維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)D。這些都(dou)是人(ren)體必需的(de)維(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)素(su)。其次，芥(jie)(jie)菜(cai)(cai)含(han)有大(da)(da)量(liang)的(de)抗(kang)壞血酸(suan)，是活性很(hen)強的(de)還原物質，它(ta)會增加人(ren)體大(da)(da)腦中氧氣的(de)含(han)量(liang)，起到清醒人(ren)腦的(de)作用，對于高考的(de)同(tong)學們很(hen)好，建議(yi)多(duo)(duo)吃些。芥(jie)(jie)菜(cai)(cai)里的(de)蔬菜(cai)(cai)纖維(wei)豐(feng)富，這個(ge)能起到促(cu)進腸胃消化的(de)作用，寬腸通(tong)便。有便秘的(de)同(tong)學們可以多(duo)(duo)吃點。

上(shang)文介紹了芥菜(cai)(cai)的功(gong)效，原來食用(yong)(yong)芥菜(cai)(cai)可(ke)以(yi)(yi)有效的補充(chong)身體所需要的維生素的含(han)量(liang)，還(huan)可(ke)以(yi)(yi)起到(dao)開胃的功(gong)效，經(jing)常(chang)性(xing)的食用(yong)(yong)芥菜(cai)(cai)還(huan)可(ke)以(yi)(yi)幫助改善便(bian)秘的現象這樣就(jiu)不會造成食物堆(dui)積(ji)的現象只有腸道(dao)正常(chang)的運作那么(me)才可(ke)以(yi)(yi)更好地(di)吸收(shou)到(dao)食物的營養價(jia)值。食用(yong)(yong)芥菜(cai)(cai)還(huan)可(ke)以(yi)(yi)起到(dao)解(jie)除疲勞的功(gong)效。