虹鱒魚發眼(yan)(yan)前(qian)期適宜的孵化水(shui)溫(wen)為7℃-13℃。最適水(shui)溫(wen)8℃-10℃。若在(zai)13℃以(yi)上(shang)水(shui)中孵化，會使(shi)孵化率降低，畸形增加；在(zai)低溫(wen)下(xia)孵化，孵化期延(yan)長，效果也(ye)不好。發眼(yan)(yan)后，即使(shi)在(zai)18℃水(shui)中也(ye)可孵化。

虹鱒魚卵從受(shou)精到發(fa)(fa)眼(yan)前期需氧(yang)量(liang)較少(shao)，發(fa)(fa)眼(yan)后(hou)(hou)需氧(yang)量(liang)增多，每(mei)10萬粒發(fa)(fa)眼(yan)卵1小時(shi)耗(hao)氧(yang)接近500毫升(sheng)，孵出后(hou)(hou)其(qi)耗(hao)氧(yang)量(liang)又為發(fa)(fa)眼(yan)卵的2-3倍，適宜(yi)的孵化用水(shui)其(qi)容氧(yang)量(liang)需在(zai)6毫克／升(sheng)以(yi)上，需加蓋。

若采用(yong)桶(tong)(tong)式孵(fu)化(hua)器孵(fu)化(hua)，每(mei)桶(tong)(tong)盛卵(luan)(luan)量從5萬(wan)-12萬(wan)粒不(bu)等。卵(luan)(luan)受精(jing)吸水(shui)(shui)膨脹后即裝桶(tong)(tong)孵(fu)化(hua)，用(yong)水(shui)(shui)需(xu)經過濾(lv)，每(mei)桶(tong)(tong)注(zhu)水(shui)(shui)量4—6升／分。為防(fang)水(shui)(shui)霉菌，每(mei)3-4天用(yong)孔雀石(shi)綠消(xiao)毒一次，配成1：20萬(wan)濃度(du)，從注(zhu)水(shui)(shui)口注(zhu)入桶(tong)(tong)內，每(mei)次持續1小時。在孵(fu)化(hua)累積溫度(du)達220℃后，把死卵(luan)(luan)揀(jian)出，揀(jian)卵(luan)(luan)需(xu)用(yong)特(te)制(zhi)的揀(jian)卵(luan)(luan)槽和揀(jian)卵(luan)(luan)夾。