海參(can)，被稱為(wei)”海中(zhong)(zhong)人參(can)“，其滋補(bu)功效自(zi)古被人們所熟知(zhi)。《本草(cao)綱目拾遺(yi)》中(zhong)(zhong)記(ji)載：海參(can)，味甘(gan)咸，補(bu)腎，益(yi)精髓(sui)，攝小便，壯陽(yang)療痿，其性(xing)溫補(bu)，足(zu)敵人參(can)，故名海參(can)。

在沿海(hai)(hai)地區，海(hai)(hai)參還有(you)一(yi)(yi)種說法，就是(shi)“千(qian)元海(hai)(hai)參換一(yi)(yi)個健(jian)康聰明(ming)的寶(bao)寶(bao)”。海(hai)(hai)參可食用(yong)的人群非常廣泛，無(wu)論是(shi)大人、小孩還是(shi)孕婦、病患者都(dou)是(shi)適合進補的對象。

以(yi)前海參作為高端消(xiao)費(fei)品為人所知(zhi)，動輒上(shang)萬(wan)的價格讓普通消(xiao)費(fei)者(zhe)“望參興嘆(tan)”。自從國家限制“三公消(xiao)費(fei)”以(yi)來，海參逐漸從“奢侈(chi)品神(shen)壇”走下，價格開始(shi)回(hui)歸理性。

消(xiao)費者(zhe)對定位(wei)高端(duan)消(xiao)費品(pin)(pin)的海參(can)專賣店并不買(mai)賬(zhang)，而一些平價海參(can)品(pin)(pin)牌卻逆勢發展，取得了不錯的成績(ji)。如宮品(pin)(pin)、皇純、千舟島等海參(can)品(pin)(pin)牌更是受消(xiao)費者(zhe)青睞(lai)，平價海參(can)熱銷西部。