在水質管理上一旦發現有水變的預兆時，要研究確定發生水變的原因，及時采取對策，才能防止水變，不致給生產上帶來不應有的損失。

早春鰻池水質變清，檢查發現池水中出現貧營養型的綠藻時，要進行施肥，一般每畝池施尿素或硫酸銨1～2千克，過磷酸鈣0.5～1千克。施肥最好選擇天晴時進行。

夏季晴天浮游植物光合作用旺盛，一到中午，表層池水溶氧已達飽和，二氧化碳已被消耗殆盡，底層水中缺氧而二氧化碳含量較高。這時，要開動增氧機攪動池水1～2小時，把溶氧較高的表層池水轉入底層，和底層水進行交換。若水中藻類過濃時，必須換水，適當稀釋其濃度。到了晚秋，水溫顯著降低，這時，微囊藻活力降低，大量枯死而結成團塊狀上浮，水質變清。要換水排除這些藻類而引種適宜生長在較低水溫的藻類，并加施少量化肥。

因輪蟲、水蚤繁殖而引起的水變是常年都會有的，尤以梅雨季節更容易發生。因為梅雨季節水溫在25～30℃，池水中綠藻占優勢，而這段時間陰雨天多，藻類活力弱，這正是輪蟲和水蚤繁殖的良好時機，其增殖很快，在3～4天里就能吃完藻類引起水變。當水蚤大量繁殖時，只要晶體敵百蟲0.5毫克/升全池潑灑，就能有效殺滅。施藥時最好在傍晚水蚤大多浮在水面時進行，殺滅的效果較好。而殺滅輪蟲就較為困難，日本有用漂白粉（為每畝濃度3～5千克）全池潑灑，但海鰻會感到不適而浮上水面，故在潑灑漂白粉后4～5小時，就要注水換水。若池中浮游植物很稀少，潑灑福爾馬林對殺滅輪蟲是有效的，一般潑灑濃度為30毫克/升，潑灑12小時后要調換池水。但福爾馬林易殺死浮游植物而引起水變，故在輪蟲發生初期避免使用。