2.3.2 添加維生素：

海(hai)鰻飼(si)料為粉狀，貯藏時(shi)間(jian)長(chang)和(he)不當，維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)會(hui)損失。而維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)是(shi)海(hai)鰻營養(yang)(yang)和(he)抗環境(jing)應(ying)激的重要營養(yang)(yang)物。如在(zai)下列情況可(ke)考慮(lv)補充喂養(yang)(yang)混(hun)合維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)、或(huo)(huo)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)C和(he)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)E：養(yang)(yang)殖(zhi)密度(du)過高(gao)，夏季(ji)飼(si)料購買時(shi)間(jian)超過1個月，在(zai)搬移動或(huo)(huo)選(xuan)別(bie)前，殺蟲或(huo)(huo)生(sheng)(sheng)病喂藥(yao)之后，天氣異(yi)常(chang)（高(gao)溫季(ji)節、溫差(cha)變化大時(shi)、悶熱或(huo)(huo)暴雨時(shi)、刮風(feng)等）。另(ling)外，如添加(jia)油脂多(duo)，需補充膽堿，以促進脂肪(fang)消(xiao)化，而膽堿因(yin)堿性太強，在(zai)飼(si)料中添加(jia)過多(duo)會(hui)破壞其他維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素(su)，可(ke)考慮(lv)改添加(jia)甜菜(cai)堿或(huo)(huo)肉堿。

2.3.3 添(tian)加保健藥物：

海鰻(man)飼料中是(shi)以(yi)約25%的(de)а-淀(dian)粉(fen)作為粘合劑，而魚(yu)(yu)蝦對а-淀(dian)粉(fen)等(deng)碳水化(hua)合物消化(hua)吸收(shou)能力較差，主要(yao)轉化(hua)為脂(zhi)肪，造成海鰻(man)產生(sheng)(sheng)脂(zhi)肪肝(gan)；另外(wai)，海鰻(man)飼料中的(de)蛋白質(zhi)高，如代(dai)謝(xie)不良會產生(sheng)(sheng)有毒(du)的(de)代(dai)謝(xie)物，而海鰻(man)飼料中主要(yao)以(yi)魚(yu)(yu)粉(fen)作為蛋白源，特別是(shi)紅魚(yu)(yu)粉(fen)中的(de)組胺，在海鰻(man)體內產生(sheng)(sheng)毒(du)副作用，而首(shou)先受傷害的(de)是(shi)肝(gan)臟。因此，在海鰻(man)攝食量多和高溫季節，飼料中必須(xu)添(tian)加保肝(gan)利膽的(de)保健藥物。

2.4 投喂次數

據研(yan)究，日(ri)(ri)投喂(wei)2~6次(ci)對(dui)海鰻(man)的(de)生長(chang)影響不(bu)大，但(dan)對(dui)海鰻(man)生長(chang)的(de)均勻度即大小有影響。因(yin)此建議：在白仔鰻(man)和(he)黑仔鰻(man)階(jie)段日(ri)(ri)投喂(wei)3次(ci)，在幼鰻(man)和(he)成(cheng)鰻(man)階(jie)段日(ri)(ri)投喂(wei)2次(ci)。但(dan)在高溫（30℃以上）時(shi)和(he)在低(di)溫（15℃以下(xia)）時(shi)日(ri)(ri)投喂(wei)1次(ci)即可(ke)，分(fen)別(bie)在凌晨2~4h氣溫最(zui)低(di)時(shi)和(he)下(xia)午2~4h氣溫最(zui)高時(shi)進行投喂(wei)。

2.5 控料技術

海鰻(man)(man)飼(si)料的投(tou)喂量(liang)的實(shi)踐和(he)(he)研究已較成(cheng)熟，一般白仔(zi)(zi)鰻(man)(man)和(he)(he)黑仔(zi)(zi)鰻(man)(man)階段投(tou)喂量(liang)控制(zhi)在(zai)(zai)3%~5%，幼鰻(man)(man)和(he)(he)成(cheng)鰻(man)(man)階段投(tou)喂量(liang)控制(zhi)在(zai)(zai)1.2%~2.5%。由(you)于酶(mei)的作(zuo)用，水(shui)(shui)溫(wen)(wen)低時(shi)(shi)，海鰻(man)(man)自然吃不(bu)多，但隨著水(shui)(shui)溫(wen)(wen)越高(gao)，海鰻(man)(man)攝食越好，當水(shui)(shui)溫(wen)(wen)達30℃時(shi)(shi)海鰻(man)(man)仍然吃得好，此時(shi)(shi)海鰻(man)(man)處(chu)于應激狀態，體(ti)內代謝(xie)紊亂，造(zao)成(cheng)殘餌、糞便(bian)和(he)(he)代謝(xie)有(you)毒(du)物質多，水(shui)(shui)質易(yi)(yi)惡化，海鰻(man)(man)體(ti)質變弱，容易(yi)(yi)爆(bao)發疾病。因此，在(zai)(zai)下列情(qing)況應減少飼(si)料投(tou)喂量(liang)：海鰻(man)(man)生(sheng)病時(shi)(shi)，水(shui)(shui)質惡化時(shi)(shi)，消毒(du)下藥時(shi)(shi)，水(shui)(shui)體(ti)缺氧(yang)時(shi)(shi)，海鰻(man)(man)搬移動時(shi)(shi)，海鰻(man)(man)饑餓過長，天氣(qi)異常（悶(men)熱，雷陣(zhen)雨(yu)，溫(wen)(wen)差(cha)大等(deng)）。特別是在(zai)(zai)夏季高(gao)溫(wen)(wen)（30℃以上）時(shi)(shi)，一定要至少減少投(tou)喂量(liang)40%~50%，尤其是歐洲(zhou)(zhou)鰻(man)(man)鱺和(he)(he)美洲(zhou)(zhou)鰻(man)(man)鱺。

3 投喂(wei)低檔飼料(liao)的影響

3.1 飼料效率低，海(hai)鰻(man)生(sheng)長(chang)期延長(chang)、病害(hai)增多、成本反而(er)增高；

3.2 低(di)檔飼料多(duo)來自小廠或自配料：原(yuan)料來源(yuan)不(bu)穩(wen)定(ding)，造成配方變化(hua)大，生產出每(mei)批次飼料的品質和(he)味(wei)道會不(bu)同，導致海(hai)鰻需再(zai)攝食馴化(hua)，影(ying)響生長；

3.3 低(di)檔飼料一(yi)般(ban)粘彈性(xing)差，殘餌(er)和(he)糞(fen)便多，水質易惡(e)化，容易爆發疾病；

3.4 海鰻攝食低(di)檔(dang)飼料體色差，肉質不好，會影響賣(mai)價。