海鰻投飼量(liang)因溫度(du)、水質、天(tian)氣和鰻種規(gui)格等的不同而差異(yi)較大。一般(ban)在(zai)溫度(du)、水質、天(tian)氣良好的條件(jian)下，1克(ke)左右的鰻種日投飼率(lv)（餌料干重占(zhan)鰻體重的百分比(bi)）為8％～10％，3～5克(ke)的為6％～8％，5～10克(ke)的為5％～6％，10～20克(ke)的為4％～5％。

鰻(man)種長到(dao)20克(ke)以上時，就(jiu)可按照成鰻(man)養殖的(de)(de)方法(fa)和投(tou)飼比例。至于具體投(tou)飼量的(de)(de)確定，要根據鰻(man)魚的(de)(de)吃(chi)(chi)食(shi)情況而定，一般掌握每次投(tou)給的(de)(de)練餌，在1～1.5小(xiao)時內(nei)吃(chi)(chi)完為適量。

對鰻種(zhong)投(tou)飼(si)預先要有計(ji)劃。投(tou)飼(si)數(shu)量主要參(can)考三方面的(de)情況，一是池鰻量和規(gui)格(ge)（可由放(fang)養時重量、尾數(shu)，加(jia)上(shang)放(fang)養以來的(de)投(tou)飼(si)量預計(ji)飼(si)料(liao)效率算出增重量）；二是上(shang)一二天(tian)(tian)的(de)吃(chi)食狀況；三是當天(tian)(tian)的(de)天(tian)(tian)氣(qi)、水質和鰻種(zhong)在食場的(de)聚集活動(dong)情況。

投(tou)飼(si)數量(liang)確定后，在制(zhi)作(zuo)練餌時，要留出吃食較好的(de)1～2只池(chi)塘暫時不喂食，觀(guan)察(cha)已投(tou)餌的(de)各池(chi)鰻魚(yu)攝食情(qing)況，再決定調(diao)制(zhi)最后一批餌料的(de)數量(liang)。防止(zhi)因氣候突(tu)變，鰻魚(yu)減食而浪費飼(si)料。