1、 滋補佳品

鴿(ge)(ge)(ge)子(zi)(zi)(zi)肉的(de)蛋白質(zhi)(zhi)含量(liang)(liang)是非常(chang)豐富的(de)，所以(yi)說，鴿(ge)(ge)(ge)子(zi)(zi)(zi)的(de)營(ying)養價值極高。鴿(ge)(ge)(ge)子(zi)(zi)(zi)的(de)蛋白質(zhi)(zhi)含量(liang)(liang)大概為24%，比一(yi)般肉食(shi)的(de)含量(liang)(liang)都要高。而且，鴿(ge)(ge)(ge)子(zi)(zi)(zi)的(de)脂肪(fang)含量(liang)(liang)非常(chang)低(di)，是一(yi)種(zhong)低(di)脂肪(fang)食(shi)品。

2、 降低膽固醇

在鴿子(zi)(zi)肉里(li)，含有(you)一種叫做(zuo)膽素的物質。這(zhe)種營養，可以有(you)效的降低膽固醇，預防動脈硬化(hua)的出現。這(zhe)就是鴿子(zi)(zi)的營養價(jia)值。對于術(shu)后的病人，鴿子(zi)(zi)肉也可以起到益氣補血(xue)的效果。

3、增強免疫力

中醫認為，鴿(ge)子可以(yi)提高人(ren)體免(mian)疫力，使身體更強健，因此，鴿(ge)子也有(you)“動物人(ren)參”的美譽。鴿(ge)子補腎益氣(qi)，生(sheng)津止渴，有(you)很好的保健功(gong)效。

現(xian)代醫學也認為(wei)，鴿子(zi)肉(rou)可以補腎壯陽，有效的控制血壓(ya)，調理人的血糖指數，是非常(chang)好的肉(rou)類(lei)食品。

鴿子食療集錦

1、治腎虛(xu)或老人體虛(xu)：

鴿一只(去毛和內臟)，枸(gou)杞(qi)子25克，黃精30克，食(shi)鹽(yan)適(shi)量隔水蒸熟食(shi)用(yong)。

2、治婦女閉經：

鴿一只(zhi)(去(qu)內臟和(he)毛)，將血竭(jie)30克焙干研(yan)粉，裝入(ru)鴿腹內，用針線(xian)縫合(he)，以黃酒清水各(ge)半煮熟(shu)，連湯服食。

3、治婦女(nv)干(gan)血癆、經閉：

鴿1只，配芋(yu)頭(炒焦)，夜(ye)明(ming)砂10克，鱉甲15克，龜板15克，共燉雞吃，每(mei)日1次。

4、治老人(ren)體虛(xu)、腰膝酸軟：

鴿(ge)1只(去(qu)毛和內臟(zang))，枸(gou)杞子25克(ke)，黃精(jing)30克(ke)，食鹽適量(liang)，隔(ge)水蒸熟食用(yong)。

5、治久(jiu)病(bing)體虛、頭暈目(mu)花：

鴿子(zi)1只(去毛和(he)內臟)，杞子(zi)15克(ke)(ke)，黃芪(qi)30克(ke)(ke)，黨參30克(ke)(ke)，首(shou)烏15克(ke)(ke)水煎，去藥渣取汁，飲汁吃肉，每日(ri)1次(ci)。

6、治病(bing)后體質虛弱：

肥大乳鴿1只(去毛和內(nei)臟(zang))，切(qie)(qie)塊，與米酒、白(bai)糖、醬油和適量花生油拌勻腌漬;去核紅(hong)棗5枚，泡軟切(qie)(qie)絲;香菇5朵，生姜2片，同拌勻，隔水蒸熟食用(yong)(yong)。有益氣補陽之功效，可供(gong)病后(hou)調補身體或體質虛弱者食用(yong)(yong)。

7、治氣陰虧損等：

鴿子1只(zhi)(去毛和內臟)，西(xi)洋參6克，藿斛10克，共(gong)燉1--2小時(shi)，飲湯食鴿肉。

8、治術(shu)后(hou)氣血虛弱：

肥大乳鴿1只洗(xi)凈斬塊，以適量(liang)米(mi)酒(jiu)、白糖、熟(shu)植物油調汁(zhi)腌漬;紅棗10枚，香(xiang)菇(gu)3個，生姜5克(ke)切片，同(tong)時放入鴿肉(rou)碗中拌勻，待米(mi)飯(fan)燒得(de)將(jiang)干時，將(jiang)鴿肉(rou)、紅棗等鋪于飯(fan)面上，蓋嚴后文火燜熟(shu)。有(you)補(bu)陽益氣、生血解(jie)毒功效。尤適用于胃癌(ai)手術(shu)后的調養。

上面已經(jing)詳細為大(da)家(jia)分析(xi)了(le)鴿子(zi)的(de)(de)(de)營養價值(zhi)，如果大(da)家(jia)身體(ti)需(xu)要(yao)吃(chi)鴿子(zi)肉(rou)的(de)(de)(de)，可以適(shi)當的(de)(de)(de)吃(chi)一兩只鴿子(zi)，或是根據醫(yi)生的(de)(de)(de)建議(yi)，適(shi)當的(de)(de)(de)補充(chong)鴿子(zi)中的(de)(de)(de)營養成(cheng)分，尤其是身體(ti)虛弱，抵抗力差，月(yue)經(jing)不(bu)調(diao)的(de)(de)(de)人，吃(chi)鴿子(zi)的(de)(de)(de)好處勝過吃(chi)太多的(de)(de)(de)補品。