東北有三寶，人參、鹿茸、貂皮。說起貂皮，在我國已經有了長達幾十年的養殖歷史，可生活在東北的很多人還真沒見過貂的模樣，大連普蘭店市城子坦鎮的老叢之前也沒見過，直到前些天，他家的院子里闖進了一位不速之客。

村民叢景安：前幾天我聽我家狗汪汪叫，我尋思是什么東西，我一看，進來一個黑東西，黑不溜秋的東西。這個東西是個什么東西，像黃鼠狼，又不像，黃鼠狼是黃色的，這是黑色的，還這么大小！我抓不住它，相當厲害，相當靈巧！但是好歹抓住，扣起來了。

老李費了很大的力氣把它逮住了，下午就有養殖場的人找上門來，尋找逃跑的一只貂。老李這才知道，原來這個小東西就是水貂。有人要問了，水貂怎么個養法？養什么品種賺錢呢？

劉暢：哇，這里面養的都是貂嗎？這么多。

養殖戶李勇兵：對，都是貂。

劉暢：現在是都賣出去了，還是怎么著，我看都是一只貂一個籠子。

養殖戶：這是我家貂的種，一室一廳。

劉暢：還一居室的標準，果然是，你看這個里邊就是它的臥室，外面就是它的大廳，咱們這貂毛茸茸還挺可愛。

養殖戶：別動別動！它會咬你的，咬到手就廢了。

劉暢：這么嚴重。

養殖戶：我的工人好多被咬的。

很多人第一次見到貂都會看到貂可愛的一面，殊不知貂其實是喜歡獨居的食肉動物，所以千萬不要被它的表面所迷惑，因為它會時不時向你展示它的狡猾和兇殘。如果與貂近距離接觸的話，就要做一些必要的防護措施了。工人在給貂倒換籠子的時候，必須有專門做的手套和設備，一方面避免被貂咬傷，同時也提高了工作效率。

劉暢：這個貂是個什么品種？

養殖戶：它是咖啡貂，原產于丹麥。

水貂是一種珍貴的小型毛皮動物，體型長得確實有點像黃鼬，但又比黃鼬粗大。人工飼養的水貂毛色多樣，黑褐色的是標準色水貂，其他顏色的包括鐵灰貂、十字貂、珍珠貂等品種統稱彩貂，咖啡貂就是彩貂的一種。

劉暢：咖啡貂跟咖啡唯一的聯系應該是毛的顏色吧，因為我從沒聽說過動物喝咖啡的。它不喝咖啡吧？

養殖戶：不喝咖啡，但生活水平挺高，它是一種肉食動物。

在養殖場冷凍室，儲藏的是貂每天要吃的飼料原料，我們發現，咖啡貂的伙食確實不錯！

劉暢：這個小黃花魚是炸著特別好吃，雞架、鴨架是做湯的好材料。而魚排既可以烤著吃，也可以做成烤魚片。您看看，這些對于人來說都是不錯的美食，可是它呢，也吃這些。

養殖戶：前幾天一個司機師傅，從南方拉黃花魚過來，他到了我這說，哎呀，我以為你這黃花魚裝罐頭，鬧了半天喂貂，我說對，真的喂貂！

買一噸黃花魚就需要花費接近6000元錢，為什么要吃的這么好呢？李師傅說，貂身上最名貴的莫過于一身毛皮，而毛皮質量與它每天的飲食密切相關，所以吃的好一點也不奇怪。

中國農業大學動物醫學院教授佘銳萍：貂跟其他的家畜家禽營養需要不一樣，它對蛋白質、脂肪這一類的營養物質攝入量、要求都比較高。日糧配方當中蛋白含量超過20%，就像我們人類，和動物的毛發里面含硫蛋白、含硫氨基酸比較高，所以要想讓貂的毛皮光滑順溜，顏色發亮，應該讓含硫氨基酸的含量比較高。

由于飼料直接影響到毛皮質量進而影響毛皮的價格，很多養殖戶便給貂過多的肉食，以為這樣就可以養出好的毛皮，但最終結果卻并不理想。

佘銳萍：它要全價營養，蛋白質攝入過多也不合適，如果蛋白質量超標，但是你的維生素含量不足的話，也會影響它的發育。

另外，為了預防和減少疾病發生，衛生防疫措施也要特別嚴格。

養殖戶：不能喂發霉的東西，平時得注意它衛生，給它消毒，每年得有兩次做病毒檢測，一年兩次打防御針，每隔一周消毒，夏天的時候用消毒液，冬天的時候用生石灰。

李師傅養的咖啡貂是丹麥種貂的后代，體型相對較大，吃的多伙食又好，再加上其它管理事項，養殖成本并不低，一只咖啡貂從出生到長成商品貂出售，需要多半年時間，它的養殖成本到底是多少呢？

養殖戶：一只公貂的成本在200多元，母貂不到200元。

劉暢：你看現在李師傅已經擒住它了，現在我趁機摸一摸毛的感覺。摸起來它這個毛皮有一種油光水滑的感覺，能摸到它的毛并不是特別的長，但是它的毛針特別的有彈性，特別密，因為用手往下插一下，接觸不到皮膚，軟軟的。

經過比較規范的養殖管理，李師傅的咖啡貂產仔率可以達到5-8只，毛皮質量也特別高，這樣的毛皮自然在市場上比較搶手。

訂購商戴洪起：毛針短，毛絨密，毛針有亮度，這就是好。就這種皮，做出衣服來，過去人們洗衣服，用手搓，拿手揉，一抖，絨自然而然起來了，跟現在活著的毛一樣。

針毛短，絨毛密是咖啡貂的顯著特點，而在另一家養殖場我們看到，國內養殖數量最多的黑貂針毛相對較長，而絨毛密度相對較小。商品市場說到底還是質量競爭，一分價錢一分貨，李師傅這幾年養咖啡貂，最大的心得是，你對它好了，它也會對你好。

養殖戶喜虎：一張貂皮的話，公貂賣七八百元錢，母貂也得四五百元錢，成本兩三百元錢，就是100%的利潤。

按照今年大連地區咖啡貂生皮的行情，如果按照500元一張母皮計算，除去200元的養殖成本，還可以凈賺300元錢，也就是說，養殖戶銷售100張皮，就可以賺到至少3萬元，而這個利潤差不多是當地國產黑貂的二倍。

養殖戶：公貂能賺三四百元，母貂皮能賺300多元。黑貂的行情今年的話，一只貂能賺100多到200元錢。

養殖戶：咖啡貂貂皮價格是最好的一年，頭兩年也行，不過沒有今年好。 今年行情特別好。

從全國來看，貂養殖數量最多的品種是黑貂，但由于長期缺乏選育良種意識和管理經驗，國產黑貂的毛皮質量并不太高，主要銷路也是集中在東歐、西亞等一些國家和地區，在2008年經濟危機來臨時，國際毛皮市場開始陷入低潮，最低的時候，一百多甚至幾十元錢一張皮，養殖戶損失慘重。很多人開始意識到，只有把毛皮質量做好，才能在多變的毛皮市場占得上風，要想出產好貂皮，品種是根本，管理是關鍵。如今很多養殖戶開始逐步嘗試改良品種，提高毛皮質量。

喜虎：現在大部分正在考慮換種，山東今年不少人到大連來抓咖啡貂。

很多養殖戶為了規避單一品種的風險，把品種搭配起來養殖。咖啡貂、十字貂、珍珠貂、鐵灰貂等，它們同屬于彩貂，由于毛色不同，在市場上也有不同的消費需求。這些形形色色的毛皮到成品的貂皮大衣制作工藝很復雜，包括了鞣制、釘皮、配皮、裁皮等工序，而咖啡貂在成衣制作上也有自己的獨到之處，一家以進口毛皮為主要原料的加工廠，從一個側面反映了咖啡皮的市場潛力。

河北辛集某裘皮制衣廠毛工張越：20歲到60歲的人都能穿，做出來的衣服各種各樣，小姑娘、老奶奶都能穿，染的顏色非常多，需求量也很大。

河北辛集某裘皮制衣廠負責人戴瑞豐：我們廠一年用貂皮的數量10萬張左右，像咖啡皮能占到70%。

在市場上，一件裘皮大衣的售價從幾千元到幾萬元不等，而隨著國內消費水平的提高，裘皮大衣從過去少數人的名貴奢侈品，近些年正逐步進入尋常百姓家。

消費者：比羽絨服暖和多了，羽絨服是每年一洗毛就沒了。這個不會，又舒服，貼身穿個秋衣就行了。

消費者：假如下雪吧，穿貂皮雪不會化在身上。下去了，比較保暖。

劉暢：您看我身上穿的這一件就是用咖啡貂做成的大衣了，確實非常暖和，我穿上以后在室內才一會兒里面就暖洋洋的，而且非常輕盈，摸起來手感特別順滑，是不是還挺好看的！來看看多少錢，這個對我來說，還是有點貴的。

貂皮服裝款式和毛色有很多，如果消費者看中同一種毛色和相似款式的貂皮服裝，應該如何鑒別和挑選呢？

河北辛集皮革城裘皮店經理韓素青：像這兩款，這一款屬于絨厚，毛針齊，毛針特別亮，這個屬于絨厚，保暖性稍微好點，穿出來顯得雍容華貴，這個屬于針比較長一點，絨比較薄一點，穿出來比較束身一點，短毛的稍微貴點。

水貂皮是國際裘皮市場的支柱。多年來始終暢銷不衰，而且隨著世界經濟形勢的好轉，國際市場對水貂皮的需求量日益增加，裘皮服裝業正在復蘇中，國內市場來看，優質原料常常需要從國外進口，好的毛皮依然稀缺。2013年，咖啡貂皮賣上了好價錢，由于品質較高每張皮比傳統黑貂多賺了一倍，成為了最賺錢的毛皮動物之一。

劉暢：這么兇，還敢咬我，該不會是貂跑出來了吧，來人啊，有只貂跑出來了，這邊，在這在這，總算抓到了。好險，跑掉一只可就損失好幾百元。經過2007年到2009年的低潮以后，貂皮價格近四年算是平穩走高，但是養貂的人越來越多，成本也越來越高，但是目前來講那些會選種育種、掌握了技術勤于管理的養殖戶，在市場行情養殖前景又比較好的時候收入也算相當可觀，最后還要加上那句老話，市場有風險，投資還是需要謹慎滴！