帶魚(yu)體長(chang)扁側呈帶狀(zhuang)，頭窄長(chang)，口大、且(qie)尖，牙鋒利，眼大位(wei)高，尾(wei)(wei)部細鞭(bian)狀(zhuang)。體表(biao)銀灰度色，無鱗，但表(biao)面有(you)一層(ceng)銀粉，側淺在(zai)胸鰭(qi)上(shang)方向(xiang)后(hou)顯著(zhu)彎下沿腹(fu)線直達尾(wei)(wei)端，背鰭(qi)極長(chang)，無腹(fu)鰭(qi)。

帶魚肉多(duo)且(qie)細，脂肪較(jiao)多(duo)且(qie)會(hui)合于體外層，味鮮美，刺(ci)較(jiao)少(shao)，但腹部有游(you)離的(de)小刺(ci)。我國沿(yan)海(hai)(hai)均(jun)產，以東(dong)海(hai)(hai)產量(liang)最(zui)大，南海(hai)(hai)產量(liang)較(jiao)少(shao)，浙(zhe)江、山東(dong)沿(yan)海(hai)(hai)是產量(liang)較(jiao)多(duo)的(de)二個(ge)海(hai)(hai)區(qu)。11-12月是盛產帶魚的(de)季(ji)候。

帶魚因身體(ti)扁長似(si)帶而(er)得名，以舟山所產為最佳

帶(dai)魚(yu)因身體扁(bian)長(chang)似帶(dai)而得名，以(yi)舟(zhou)山所產為最(zui)佳。帶(dai)魚(yu)肉(rou)肥刺少，味道鮮(xian)美(mei)，營(ying)養(yang)豐(feng)富(fu)，鮮(xian)食、腌制、冷(leng)凍均可。

營養價值

1、帶(dai)魚(yu)的(de)脂肪含量高于(yu)一般(ban)魚(yu)類，且多為不飽和脂肪酸(suan)(suan)，這種脂肪酸(suan)(suan)的(de)碳鏈(lian)較長(chang)，具有降低(di)膽固醇的(de)作用。

2、帶魚全身的鱗和銀白色油脂層(ceng)中還含有(you)一(yi)種抗癌成分6-硫(liu)代(dai)鳥嘌(piao)呤，對輔助治(zhi)療白血病、胃癌、淋巴腫(zhong)瘤等有(you)益(yi)。

3、經常(chang)食(shi)用帶(dai)魚，具有補(bu)益五(wu)臟的功效。

4、帶魚(yu)含有豐富的鎂(mei)元(yuan)素，對(dui)心(xin)(xin)血管系統有很好的保護作(zuo)用，有利于預防高(gao)血壓、心(xin)(xin)肌梗死等心(xin)(xin)血管疾病。常吃(chi)帶魚(yu)還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。