寧波：野生大黃魚“失寵” 價格猛跌

今(jin)年(nian)的野(ye)生(sheng)大(da)黃(huang)(huang)魚突遭“失寵(chong)”，這是什么原因呢?記者近日(ri)走訪了寧(ning)波的部分(fen)農貿市場發現，野(ye)生(sheng)大(da)黃(huang)(huang)魚的價格猛(meng)跌至(zhi)三成以上。據(ju)業(ye)內人士表示今(jin)年(nian)野(ye)生(sheng)大(da)黃(huang)(huang)魚價格步步下跌，根據(ju)寧(ning)波水產批(pi)(pi)發市場江東水產批(pi)(pi)發區最新統計(ji)，野(ye)生(sheng)大(da)黃(huang)(huang)魚批(pi)(pi)發價比去年(nian)同期(qi)跌30%以上。

最近，奉化桐(tong)照碼(ma)頭從外海(hai)運海(hai)鮮回來的(de)(de)冰鮮船頻繁停靠。吳先生就(jiu)(jiu)是(shi)其中一艘冰鮮船負責(ze)人(ren)。“一直(zhi)以來，野(ye)(ye)生黃魚(yu)(yu)都(dou)是(shi)酒席宴請的(de)(de)高檔(dang)菜(cai)，價格(ge)一向(xiang)很堅挺。印象里每(mei)到(dao)過年前(qian)一個月，不少(shao)漁(yu)民會組(zu)織捕(bu)撈野(ye)(ye)生大(da)黃魚(yu)(yu)，捕(bu)撈上來的(de)(de)野(ye)(ye)生大(da)黃魚(yu)(yu)每(mei)斤價格(ge)即使賣到(dao)2000元，也(ye)是(shi)供不應求。到(dao)了(le)春節(jie)期間，天寒地(di)凍，出海(hai)捕(bu)魚(yu)(yu)的(de)(de)漁(yu)民就(jiu)(jiu)更少(shao)了(le)，到(dao)時候就(jiu)(jiu)是(shi)有錢(qian)也(ye)不一定買得到(dao)。但是(shi)，今年不同了(le)，前(qian)來收購的(de)(de)高檔(dang)酒店(dian)采購人(ren)員明顯減少(shao)。”吳先生坦言。就(jiu)(jiu)在前(qian)幾天吳先生帶來的(de)(de)一條1.8斤重的(de)(de)野(ye)(ye)生大(da)黃魚(yu)(yu)，上岸后以低于去年30%的(de)(de)價格(ge)被人(ren)收購。

吳(wu)先生(sheng)認(ren)為(wei)，隨著年末將(jiang)至(zhi)，特別(bie)是春節期間，親朋(peng)好友(you)間請客吃飯增多，這將(jiang)帶動(dong)海鮮銷量大幅增加，野生(sheng)黃(huang)魚的價格也會(hui)(hui)有所上漲(zhang)，但與去(qu)年同期相比，估計會(hui)(hui)便宜很多，因為(wei)野生(sheng)大黃(huang)魚大多被高端酒店買走，家庭消費不多。

在碼(ma)頭收(shou)購野生(sheng)大(da)黃魚(yu)的(de)張(zhang)先生(sheng)是(shi)城區一家酒店的(de)工作人員，他告訴記者，春節期間的(de)宴(yan)請，野生(sheng)黃魚(yu)最受歡(huan)迎，往年每到年底貨(huo)源就(jiu)十分緊俏，價格會上揚一半左右(you)。現(xian)在，他們(men)已經(jing)陸續從(cong)漁民處采購野生(sheng)大(da)黃魚(yu)，速(su)凍后(hou)再放入大(da)冰(bing)庫儲備。不過，目前該店的(de)存貨(huo)量(liang)七八十條，比往年減少(shao)了一大(da)半，因(yin)為吃(chi)的(de)人明顯減少(shao)了。

據記者(zhe)了解，野(ye)生(sheng)大(da)(da)黃(huang)(huang)魚的“失寵”，還有一個十(shi)分重(zhong)要的因素，那就(jiu)是寧波養殖岱(dai)(dai)衢族大(da)(da)黃(huang)(huang)魚開始(shi)批量上市(shi)(shi)(shi)(shi)，由于其品(pin)相、口味(wei)與野(ye)生(sheng)大(da)(da)黃(huang)(huang)魚大(da)(da)同小異，但是價格相差十(shi)分懸殊，所以，部分酒店(dian)的高(gao)檔菜肴選(xuan)用養殖岱(dai)(dai)衢族大(da)(da)黃(huang)(huang)魚。“去年年底首批岱(dai)(dai)衢族養殖大(da)(da)黃(huang)(huang)魚上市(shi)(shi)(shi)(shi)，今年年末(mo)將有8萬尾上市(shi)(shi)(shi)(shi)。預計上市(shi)(shi)(shi)(shi)價將比去年低不少(shao)，每斤批發(fa)價在120元(yuan)左右，更(geng)多市(shi)(shi)(shi)(shi)民有機會購(gou)買到仿野(ye)生(sheng)大(da)(da)黃(huang)(huang)魚。”市(shi)(shi)(shi)(shi)海洋(yang)與漁(yu)業研究(jiu)院施祥元(yuan)昨天告訴記者(zhe)。