一、選擇優種

選擇生長速度快、抗倒伏能力強、蔥白粗長、生育期短、不易分叉、商品性好的新種子，如章丘大梧桐、中華巨蔥和河北巨蔥等品種。一般地塊畝產鮮蔥5000公斤以上。

二、選地施肥

育苗田應選擇土層深厚、肥沃、澆排方便、土質疏松的壤土或沙壤土，前茬未種過蔥、蒜、韭菜等百合科蔬菜的地塊。結合整地畝施優質農家肥5000公斤、復合肥30公斤，精耕細耙，土肥充分混勻，做成1-1.5米寬、10米長的畦，以便于田間管理。

三、適時播種

大蔥春播育苗，從播種到定植時間短，因此適期早播至關重要，播種在3月中下旬。一般畝播種量2.5-3公斤，一畝秧苗可栽植6-8畝地。采用撒播方式，播前先洇地造墑，待水滲下后，將種子與適量草木灰或細干土混合均勻，反復撒播數次，利于種子分布均勻，然后覆蓋0.5厘米厚的細土。也可先撒種子，鐵耙淺摟數遍，用腳踩實后澆水。兩種方法最后均蓋上地膜，既可增溫保濕，又能及早出苗，一般播后6-7天出苗，較露地早出苗1-2天。

四、田間管理

當蔥苗出到一半時，揭開地膜，以免灼傷幼苗。齊苗后，發現畦內蔥苗較密的點片，要及早間苗，確保每株蔥苗均有大致相同的營養面積。生長期間，采取“以促為主”的管理方法，小水勤澆，少肥多施，保持土壤濕潤，保證養分供應。隨著溫度升高，蔥苗逐漸長大，肥水需求量增加，澆水和追肥量也應相應加大，一般每次澆水30-40立方米/畝，追施尿素5公斤。育苗期間注意防治雜草，可人工拔除，也可用除草劑進行化除。同時注意防治地蛆，減少弱苗率，確保蔥苗群體生長整齊一致，個體粗壯。定植前一周停止澆水，鍛煉蔥苗，利于定植后盡快緩苗。