1.生活習性

大雁(yan)(yan)(yan)(yan)是(shi)人(ren)們(men)(men)熟知的(de)(de)鳥類(lei)類(lei)群之一(yi)(yi)，在(zai)(zai)遷徙(xi)(xi)時總是(shi)幾(ji)十(shi)只(zhi)、數百(bai)只(zhi)，甚至上千只(zhi)匯集(ji)在(zai)(zai)一(yi)(yi)起，互相(xiang)緊(jin)接著列隊(dui)而飛(fei)，古人(ren)稱之為(wei)(wei)(wei)“雁(yan)(yan)(yan)(yan)陣(zhen)”。“雁(yan)(yan)(yan)(yan)陣(zhen)”由(you)有(you)(you)經驗的(de)(de)“頭(tou)雁(yan)(yan)(yan)(yan)”帶領，加速飛(fei)行(xing)(xing)時，隊(dui)伍排(pai)成“人(ren)”字形(xing)(xing)，一(yi)(yi)旦減速，隊(dui)伍又由(you)“人(ren)”字形(xing)(xing)換(huan)(huan)成“一(yi)(yi)”字長(chang)蛇(she)形(xing)(xing)，這是(shi)為(wei)(wei)(wei)了(le)進(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)長(chang)途遷徙(xi)(xi)而采取的(de)(de)有(you)(you)效(xiao)措施。當飛(fei)在(zai)(zai)前面(mian)的(de)(de)“頭(tou)雁(yan)(yan)(yan)(yan)“的(de)(de)翅(chi)膀(bang)(bang)在(zai)(zai)空中(zhong)(zhong)劃(hua)過(guo)時，翅(chi)膀(bang)(bang)尖上就會產生一(yi)(yi)股微弱的(de)(de)上升(sheng)氣流(liu)(liu)，排(pai)在(zai)(zai)它(ta)后面(mian)的(de)(de)就可以依次利用這股氣流(liu)(liu)，從(cong)而節省了(le)體力。但“頭(tou)雁(yan)(yan)(yan)(yan)”因為(wei)(wei)(wei)沒有(you)(you)這股微弱的(de)(de)上升(sheng)氣流(liu)(liu)可資(zi)利用，很容易疲勞，所以在(zai)(zai)長(chang)途遷徙(xi)(xi)的(de)(de)過(guo)程(cheng)中(zhong)(zhong)，雁(yan)(yan)(yan)(yan)群需要(yao)經常(chang)地變換(huan)(huan)隊(dui)形(xing)(xing)，更(geng)換(huan)(huan)“頭(tou)雁(yan)(yan)(yan)(yan)”。它(ta)們(men)(men)的(de)(de)行(xing)(xing)動很有(you)(you)規律，有(you)(you)時邊(bian)飛(fei)邊(bian)鳴(ming)，不停地發出(chu)“伊(yi)啊(a)(a)，伊(yi)啊(a)(a)”的(de)(de)叫聲。遷徙(xi)(xi)大多在(zai)(zai)黃昏或夜晚進(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)，旅行(xing)(xing)的(de)(de)途中(zhong)(zhong)還要(yao)經常(chang)選擇湖(hu)泊等較(jiao)大的(de)(de)水域進(jin)(jin)(jin)行(xing)(xing)休息，尋覓(mi)魚、蝦和水草(cao)等食物(wu)。每一(yi)(yi)次遷徙(xi)(xi)都要(yao)經過(guo)大約1～2個月(yue)(yue)的(de)(de)時間，途中(zhong)(zhong)歷盡千辛萬苦。但它(ta)們(men)(men)春(chun)天北去，秋天南往，從(cong)不失信。不管在(zai)(zai)何處繁殖，何處過(guo)冬，總是(shi)非常(chang)準時地南來北往。我國古代有(you)(you)很多詩句(ju)贊美它(ta)們(men)(men)，例如“八月(yue)(yue)初一(yi)(yi)雁(yan)(yan)(yan)(yan)門開，鴻(hong)雁(yan)(yan)(yan)(yan)南飛(fei)帶霜來。”陸游(you)的(de)(de)“雨霽雞(ji)棲早，風高(gao)雁(yan)(yan)(yan)(yan)陣(zhen)斜(xie)”；韋應(ying)物(wu)的(de)(de)“萬里人(ren)南去，三春(chun)雁(yan)(yan)(yan)(yan)北飛(fei)。”（《南中(zhong)(zhong)詠雁(yan)(yan)(yan)(yan)》），“孟(meng)春(chun)之月(yue)(yue)鴻(hong)雁(yan)(yan)(yan)(yan)北，孟(meng)秋之月(yue)(yue)鴻(hong)雁(yan)(yan)(yan)(yan)來”《呂氏春(chun)秋》等。

2.形態特征

大雁(yan)是(shi)雁(yan)屬鳥(niao)類的(de)(de)通(tong)稱，共同特點是(shi)體形較大，嘴(zui)的(de)(de)基部較高，長度(du)和(he)頭(tou)部的(de)(de)長度(du)幾乎相等，上嘴(zui)的(de)(de)邊緣有(you)強大的(de)(de)齒(chi)突，嘴(zui)甲強大占(zhan)了(le)(le)上嘴(zui)端的(de)(de)全部。頸部較粗(cu)短，翅膀(bang)長而尖，尾羽一般(ban)為16～18枚(mei)。體羽大多(duo)為褐(he)色(se)、灰色(se)或(huo)白(bai)色(se)。全世界共有(you)9種，我國有(you)7種，除了(le)(le)白(bai)額雁(yan)外，常見的(de)(de)還有(you)鴻雁(yan)、豆雁(yan)、斑(ban)頭(tou)雁(yan)和(he)灰雁(yan)等，在民間通(tong)稱為“大雁(yan)”。

3.分布范圍

黑雁
繁殖于北美洲及西伯利亞極地的苔原凍土帶；越冬于南方沿海的草地及河口。
灰雁
歐亞北部，越冬于北非、印度、中國及東南亞。
鴻雁
分布于歐亞大陸及非洲北部，包括整個歐洲、北回歸線以北的非洲地區、阿拉伯半島以及喜馬拉雅山－橫斷山脈－岷山－秦嶺－淮河以北的亞洲地區。 繁殖于蒙古、中國東北及西伯利亞，越冬于中國中部、東部和臺灣以及朝鮮。
白額雁
繁殖于北半球的苔原凍土帶；在溫帶的農田越冬。
分布狀況：分布于北美地區，包括美國、加拿大、格陵蘭、百慕大群島、圣皮埃爾和密克隆群島及墨西哥境內北美與中美洲之間的過渡地帶。歐亞大陸及非洲北部，包括整個歐洲、北回歸線以北非洲地區、阿拉伯半島以及喜馬拉雅山－橫斷山脈－岷山－秦嶺－淮河以北亞洲地區。中國黑龍江，包括呼倫貝爾盟、哈爾濱，遼寧（營口、遼河、朝陽），新疆（喀什），西藏（昌都西南部），東部沿海各省至臺灣，西至湖北，湖南冬季于越冬地為地方性常見。亞種有記錄遷徙時見于中國東北、山東及河北。越冬區在長江流域及華東各省至湖北、湖南及臺灣。也見于西藏南部(Qamdo)。冬季有約2萬個體在鄱陽湖。

4.養殖技術

一、要巧渡野生馴化接觸關
大雁性烈畏人，對人持有高度警惕性，自由空間常與人保持在百米開外的距離。被人縛捉時，會極力掙扎反抗，不食不喝，很快就會死亡。要度過這一關，可采取家禽誘導法。家禽是人類馴化了的，如雞、鴨、鵝，喂食時會聽從人的召喚。把大雁與家禽放在一起（應加籠或對大雁剪翅），使大雁不過于孤獨，喚家禽時，家禽蜂擁而至，使大雁看到它們的同類與人的和善關系，從而逐漸解除它對人的畏懼感，使其性情逐漸溫和。另一方面，家禽搶食時，也能誘發它進食。這一關很重要，是人工飼養大雁的成敗關鍵。在這一關鍵過程中，還要注意以下事項：⑴、如果籠養，籠要結實；如果圈養，圈壁不可用石頭或磚塊，以免初期大雁發急，沖破籠子或碰壁而亡。⑵、如果和家禽同養，家禽數量不可過大或過小。過大時因其排異性，大雁會受到家禽的群擊而不安；過小時，家禽受大雁的攻擊密度會增強，可能引起家禽騷亂不安。但有一點應了解的是，大雁和家禽相比，雖然雁的體大嘴闊，翅膀有力，進攻時貌似兇惡，但實際上大雁嘴不如雞，爪不如鷹，并不會致家禽于死地。
二、加強食類訓化
大雁食物比較單純，食性比較特殊，它食嫩不食老，食散不食粘，食脆不食軟。例如對麥苗、麥子、小青菜特別愛食，進食速度極高，但對饅頭、面條、米飯則很少食,對玉米則一定要用嘴咬碎后才咽下,對水果一定要切碎后才能食之。對魚、蝦、肉、油類則根本不食。為了便于飼養，需要對大雁的食物、食性加強訓化。在野生訓化初期，先以小麥、青菜為主食，每天定時喂養。喂養時要先給以訓化口令，再給食物。半年之后,大雁對人的畏懼解除。這時可以適當改變食種,如玉米、白菜、青草、果皮等。如果不食，可適當限食，強迫它改變食種。對粉狀食物，要先加水攪拌成顆粒狀喂之，以后逐步減少加水量，使其食粉狀食物。
三、加強暑天管理，保障安全度夏
1996年9月18日，洛陽日報發表一只大雁在我市安全度夏的文章，至此，我已對大雁在人工飼養與保護方面積累了一定的經驗。大雁怕熱，度夏是個大難關。因此，加強暑天管理是大雁安全度夏的關鍵，也是人工飼養大雁成敗的又一關鍵。暑天到來時，大雁因忍受不了高溫，會急躁不安，食欲大減，喝水量大增，這樣就會產生拉稀，逐漸消瘦。如不加強管理，很快就會死亡。
暑天管理的方法是：⑴、暑天飼料要精，在飼料中可增加防病治病的飼料添加劑（如維生素ＡＤ3粉），每隔十天或半月要喂兩片土霉素片。特別是八月一日至八月廿五日之間，是大雁脫羽時間，更容易急躁不食。⑵、加強降溫措施。把大雁放到背陽有水的地方，如果缺水，至少每天供應兩公斤飲水，確保大雁的飲用。⑶、加強衛生方面的管理。大雁食量大，胃排空快，進食后很快就會排便，如果不及時清除糞便，就容易使大雁染病。所以，暑天要加強打掃衛生的次數，以保障大雁有一個衛生的生存環境。在暑天只要遵照以上辦法進行管理，大雁就能安全度夏。我養的這只大雁就已經安全度過了三個夏天。
大雁馴化后，就能像雞鴨鵝一樣和人和睦相處，既不怕人，也不攻擊人。餓了見人會伸長脖子要食物，有時還叼人的褲角。吃不飽或不愿吃時會叼起食盆摔的當當響，以示要食或不吃。
四、人工飼養大雁的意義
人工飼養大雁的意義是很大的：⑴、防止大雁的滅絕。隨著人口數量的增加，人類活動范圍的不斷擴大，大雁的生存空間逐漸縮小，最終將導致大雁趨向滅絕。人工訓化后，加強了人與大雁的關系，使人與大雁能同空間共處，從而防止了大雁的滅絕。⑵、大雁訓化后能使大雁變為家禽,增加家禽種類。⑶、大雁具有類同娥的特點，會看家護院。有一次我放出大雁打掃衛生，同樓一少婦到我家甩衣服，當她端著臉盆離開時，大雁展開雙翅撲著啄她，嚇下得少婦拔腿逃跑，大雁緊追不舍，那少婦逃不及鉆進廁所關住門，大雁等了一分鐘不見她出來，才悠閑的回到籠前。⑷、大雁全身是寶:肉可食，羽毛是加工扇子、羽絨的好原料。⑸、大雁善飛靈性高，有望成為人類通訊工具的補充，使鴻雁千里寄情變為現實。
 

5.經濟價值

大雁(yan)羽毛豐厚，善飛翔(xiang)，胸(xiong)部(bu)肌(ji)肉發達，每百克(ke)(ke)(ke)肉中(zhong)蛋白質20.98克(ke)(ke)(ke)、脂(zhi)肪(fang)(fang)11.62克(ke)(ke)(ke)、磷196.5毫克(ke)(ke)(ke)、鈣48.04毫克(ke)(ke)(ke)、鐵8.71毫克(ke)(ke)(ke)、無機鹽(yan)1.17克(ke)(ke)(ke)，是(shi)較好營養保建品，同(tong)時(shi)還有藥用功能(neng)，我(wo)國(guo)《千金食治》、《本(ben)草綱目》等十多部(bu)古代醫學典(dian)籍中(zhong)均有詳細記載。雁(yan)肉：性味甘平，歸(gui)經入肺、腎、肝。祛(qu)風(feng)寒，壯盤骨(gu)，益陽氣，暖水臟。雁(yan)肪(fang)(fang)：活血祛(qu)風(feng)，清(qing)熱解毒。羽絨保曖性好，又非(fei)常輕軟，可(ke)作枕、墊、服裝，被褥等填(tian)充(chong)材料，比較硬的羽毛可(ke)用來加工(gong)制(zhi)成扇子及(ji)工(gong)藝品等。