在外面知道的螞蚱中并不是所有的都能直接食用，有些品種需要進行人工蛋白脫敏，否則容易過敏；適合人工養殖的螞蚱主要有飛蝗和稻蝗兩種，不但個體大，產卵多，生產速度也快，成活率極高。螞蚱不但是美味佳肴，還具有極高的藥用價值，是治病良藥，它可以單用或配伍使用，能治療多種疾病。如治療破傷風、小兒驚風、百日咳、咳喘、氣急，能止痙攣，息內風。也可用于支氣管炎、哮喘等，并且還有降壓、減肥、降低膽固醇，滋補強壯，健脾的功能，久食可防止心腦血管疾病的發生，可謂“一吃”多得。除此之外，螞蚱還可以加工成家畜類的高蛋白飼料，也可直接用于喂雞，大大提高雞的營養，增加蛋的價值；而且在我國云南、貴州、廣東、山東、京津等地早就有吃螞蚱的習慣，有些地方稱其為旱蝦。

昆蟲抗菌肽類物質主要是由外源物誘導螞蚱產生的。抗菌肽不僅對細菌、真菌有抗菌力，原蟲及癌細胞和癌實體瘤有顯著的抑制效果。研究表明，抗菌肽對人體細胞的攻擊有選擇性，對人體B淋巴細胞無不良反應。這是腫瘤化療藥不具備的特點。實驗表明，抗菌肽無致畸變作用，無蓄積毒性，不易產生抗藥性。因此，在目前病菌產生耐藥性而新的抗生素來源困難的情況下，從螞蚱等昆蟲體內提取的抗菌肽有可能成為抗生素、抗菌毒素及抗腫瘤藥的新來源。

所以大家不能夠隨意聽信別人的話，以為吃螞蚱能抗癌或者治病，這些都是需要注意的，不能盲目。