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現在市(shi)場上的(de)(de)亞麻籽油可(ke)謂琳瑯滿目、五(wu)花(hua)(hua)八門(men)，冷榨(zha)的(de)(de)、熱榨(zha)的(de)(de)、精煉的(de)(de)、塑料桶的(de)(de)、玻璃瓶的(de)(de)；從二(er)三(san)十元的(de)(de)到二(er)三(san)百元的(de)(de)，讓人看的(de)(de)眼花(hua)(hua)繚亂，這(zhe)可(ke)讓我們(men)普通的(de)(de)消費者為(wei)難(nan)啦(la)！
亞麻籽(zi)油(you)畢竟是(shi)高端食用(yong)油(you)，買(mai)它(ta)是(shi)為的(de)全家人的(de)健康，可是(shi)這么貴的(de)東西到底(di)應該(gai)怎(zen)么選呢？如何讓我們花的(de)錢(qian)物有所(suo)值呢？下面就告訴大家幾個簡單的(de)方法，讓你也變(bian)成火眼金睛，把真有價值的(de)東西選出(chu)來：
方法一：看包(bao)裝，玻璃(li)瓶包(bao)裝而(er)且(qie)是深(shen)顏色，這樣可(ke)以(yi)確(que)保(bao)里(li)面的歐(ou)米咖(ka)3，亞(ya)麻籽油是怕陽(yang)光的，因為陽(yang)光可(ke)以(yi)破壞油中的歐(ou)米咖(ka)3 ，從而(er)失去保(bao)健功效，如果亞(ya)麻籽油放在透明的玻璃(li)瓶中，一是包(bao)裝有問(wen)題，二是有可(ke)能(neng)不是冷榨的亞(ya)麻籽油
方法二：冷凍(dong)法，冷榨亞麻籽油經(jing)過冷藏后會(hui)有(you)絮狀(zhuang)物，這是冷榨脫蠟的(de)亞麻籽油一個(ge)明顯特征。
方法三：聞(wen)味(wei)(wei)道(dao)(dao) ，當(dang)您選(xuan)擇了(le)非常高品質(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)冷榨亞麻(ma)(ma)(ma)籽(zi)(zi)油(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)候(hou)，打開瓶蓋會聞(wen)到生油(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)味(wei)(wei)道(dao)(dao)，有時(shi)略帶苦澀和(he)一點點青(qing)草味(wei)(wei)，熱榨的(de)(de)(de)(de)(de)油(you)(you)有胡香味(wei)(wei)，精煉的(de)(de)(de)(de)(de)亞麻(ma)(ma)(ma)籽(zi)(zi)油(you)(you)有魚腥味(wei)(wei)，不(bu)(bu)過大(da)家(jia)不(bu)(bu)要以(yi)為(wei)這(zhe)味(wei)(wei)道(dao)(dao)和(he)深海(hai)魚油(you)(you)有任何關系(xi)，其實是(shi)在(zai)精煉的(de)(de)(de)(de)(de)過程(cheng)加(jia)入的(de)(de)(de)(de)(de)一種化工成分(fen)沒(mei)有脫干凈(jing)的(de)(de)(de)(de)(de)原因。精煉的(de)(de)(de)(de)(de)亞麻(ma)(ma)(ma)籽(zi)(zi)油(you)(you)可(ke)謂是(shi)純脂肪，一些在(zai)冷榨亞麻(ma)(ma)(ma)籽(zi)(zi)油(you)(you)中可(ke)以(yi)保存下的(de)(de)(de)(de)(de)磷(lin)脂類(lei)的(de)(de)(de)(de)(de)物(wu)質(zhi)也全(quan)部被脫掉(diao)了(le)，而這(zhe)些營(ying)養成分(fen)對人體的(de)(de)(de)(de)(de)大(da)腦和(he)心血管是(shi)非常有益的(de)(de)(de)(de)(de)，同時(shi)，精煉的(de)(de)(de)(de)(de)過程(cheng)也把a-亞麻(ma)(ma)(ma)酸(suan)的(de)(de)(de)(de)(de)活性破壞了(le)，也就談不(bu)(bu)下什么營(ying)養價值了(le)。亞麻(ma)(ma)(ma)籽(zi)(zi)油(you)(you)因為(wei)加(jia)工工藝(yi)的(de)(de)(de)(de)(de)不(bu)(bu)同，榨出(chu)來的(de)(de)(de)(de)(de)油(you)(you)味(wei)(wei)道(dao)(dao)是(shi)不(bu)(bu)同的(de)(de)(de)(de)(de)，所以(yi)在(zai)購(gou)買亞麻(ma)(ma)(ma)籽(zi)(zi)油(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)候(hou)您可(ke)以(yi)先聞(wen)一下油(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)味(wei)(wei)道(dao)(dao)，很(hen)容易區別。
方法四：看煙(yan)點，如果您(nin)把(ba)亞麻(ma)籽(zi)油(you)(you)(you)放(fang)在油(you)(you)(you)鍋(guo)中(zhong)加熱會有小泡泡馬上就(jiu)開(kai)始冒煙(yan)，這個就(jiu)是(shi)貨真價實(shi)的冷榨(zha)亞麻(ma)籽(zi)油(you)(you)(you)，精煉(lian)油(you)(you)(you)放(fang)入(ru)鍋(guo)中(zhong)和(he)平時的油(you)(you)(you)一(yi)(yi)樣，還起(qi)一(yi)(yi)些油(you)(you)(you)紋，一(yi)(yi)陣子才開(kai)始冒煙(yan)的話，很遺憾你所用的是(shi)精煉(lian)油(you)(you)(you)不是(shi)冷榨(zha)亞麻(ma)籽(zi)油(you)(you)(you)
方法五：看顏(yan)色(se)，精煉(lian)油的(de)顏(yan)色(se)較淡，為什么精煉(lian)的(de)油顏(yan)色(se)會偏淡，因為它(ta)在精煉(lian)高溫壓榨過程(cheng)中(zhong)把很(hen)多(duo)天然的(de)、植物的(de)營(ying)養成分破(po)壞了，所以它(ta)的(de)顏(yan)色(se)較淡，
以(yi)(yi)上幾點可誤導(dao)了不少我們(men)的(de)(de)媽媽們(men)呢，以(yi)(yi)為這(zhe)味道(dao)這(zhe)么(me)香(xiang)，一(yi)定是(shi)(shi)(shi)好(hao)油(you)！其實不然，熱榨的(de)(de)亞(ya)(ya)(ya)(ya)麻(ma)籽(zi)油(you)又叫胡麻(ma)油(you)，是(shi)(shi)(shi)內蒙、山西一(yi)帶農家常(chang)(chang)吃的(de)(de)一(yi)種油(you)，是(shi)(shi)(shi)把亞(ya)(ya)(ya)(ya)麻(ma)籽(zi)油(you)用高(gao)溫炒(chao)熟后榨的(de)(de)油(you)，工藝非(fei)常(chang)(chang)簡(jian)單，但這(zhe)一(yi)加熱，可把亞(ya)(ya)(ya)(ya)麻(ma)籽(zi)油(you)里(li)面最最寶貴的(de)(de)a-亞(ya)(ya)(ya)(ya)麻(ma)酸給破壞了，懂營(ying)養的(de)(de)同志們(men)都(dou)知道(dao)，a-亞(ya)(ya)(ya)(ya)麻(ma)酸是(shi)(shi)(shi)非(fei)常(chang)(chang)活潑的(de)(de)天(tian)然抗氧化(hua)營(ying)養成分，是(shi)(shi)(shi)最怕熱的(de)(de)，所以(yi)(yi)熱榨的(de)(de)亞(ya)(ya)(ya)(ya)麻(ma)籽(zi)油(you)已經(jing)不具備亞(ya)(ya)(ya)(ya)麻(ma)籽(zi)油(you)應該是(shi)(shi)(shi)有的(de)(de)營(ying)養價值了，這(zhe)錢花出去，真是(shi)(shi)(shi)不劃算(suan)。