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銷售螞(ma)(ma)蟥(huang)是藥(yao)(yao)用動物，主要銷往生產防治心腦(nao)血管疾病的制藥(yao)(yao)廠(chang)及各地的藥(yao)(yao)材(cai)市場。我們(men)螞(ma)(ma)蟥(huang)養殖戶不僅進(jin)行螞(ma)(ma)蟥(huang)養殖，還要進(jin)行螞(ma)(ma)蟥(huang)加工。
螞(ma)蟥(huang)藥(yao)用加工方(fang)法(fa)(fa)螞(ma)蟥(huang)的藥(yao)用價值很高，加工時(shi)要采(cai)用正確的方(fang)法(fa)(fa)，否則會降(jiang)低其藥(yao)效，下面介(jie)紹兒(er)種(zhong)傳(chuan)統的加工方(fang)法(fa)(fa)：
水燙(tang)(tang)法(fa)是民(min)間常(chang)用的(de)方法(fa)，水燙(tang)(tang)的(de)目(mu)的(de)是將螞蟥燙(tang)(tang)死，但對藥效有一定影響(xiang)。
具體方(fang)法(fa)是.：將洗凈的(de)螞蟥集中放入(ru)盆中，把50度(du)(du)左(zuo)右熱水(shui)突然倒入(ru)，開水(shui)要(yao)淹沒螞蟥3厘米以(yi)上(shang)，20分鐘后，待螞蟥燙死隨即(ji)撈出(chu)清洗后，用鐵絲串起曬干(gan)(gan)，干(gan)(gan)度(du)(du)標(biao)準(zhun)以(yi)手折即(ji)斷為佳。曬干(gan)(gan)的(de)螞蟥裝人塑料袋內密封(feng)，以(yi)防吸潮變霉。
燙死的螞蟥也可(ke)放(fang)在(zai)竹簾子上在(zai)太(tai)陽(yang)下暴(bao)曬(shai)，在(zai)暴(bao)曬(shai)期間蛭體易(yi)起(qi)泡，可(ke)用(yong)鐵(tie)(tie)釘或竹簽扎泡放(fang)氣。如陰天(tian)無法(fa)暴(bao)曬(shai)，易(yi)腐臭(chou)變質，可(ke)放(fang)在(zai)鐵(tie)(tie)器上用(yong)火烘(hong)干(gan)，但不能(neng)炕(kang)糊，炕(kang)黃(huang)。后即放(fang)入塑料袋中密(mi)封出(chu)售。
酒悶(men)法將(jiang)高度白酒倒(dao)入盛螞(ma)蟥(huang)的容器(qi)中，以能淹沒蛭體(ti)為度。然后(hou)加(jia)蓋密封半小(xiao)時(shi)后(hou)，等螞(ma)蟥(huang)醉死了，再用清水(shui)洗凈晾曬即(ji)可。
堿燒法將食用(yong)堿粉撒(sa)人盛螞蟥的容(rong)器(qi)中，用(yong)雙手(shou)將蛭體上(shang)下翻動，邊翻邊揉搓，在堿粉的作用(yong)下，螞蟥逐漸縮(suo)小，最(zui)后沖(chong)洗干凈曬干即(ji)可。
熱(re)法將滑(hua)石(shi)粉置人(ren)鍋內炒熱(re)，然后放人(ren)螞蟥，炒到蛭體(ti)微鼓起，取出篩去滑(hua)石(shi)粉，置入干(gan)燥容器中保(bao)存即可(ke)。
生曬法(fa)將螞蟥用鐵絲穿起，懸吊在陽光(guang)下直(zhi)接曝(pu)曬，干后(hou)收(shou)存即(ji)可。該方法(fa)對螞蟥成(cheng)分沒有(you)破壞，但時間較(jiao)長。
鹽漬(zi)法將活螞蟥放人容器中，層層撒鹽，容器裝滿為(wei)止(zhi)，漬(zi)死后晾曬千即可(ke)，但(dan)鹽潰品收購時價格低，一(yi)般會折價20%～30%。
加(jia)工(gong)(gong)時要注意：①選擇晴(qing)天(tian)加(jia)工(gong)(gong)，陰(yin)天(tian)無法晾曬，易腐臭變(bian)質。如果(guo)加(jia)工(gong)(gong)時突(tu)然遇到(dao)陰(yin)雨天(tian)，要放(fang)在(zai)室內(nei)加(jia)溫炕(kang)干。②曬千(qian)后蛭體應(ying)裝入塑料袋內(nei)密封，以防(fang)吸潮發霉。
風干(gan)法(fa)采用(yong)風干(gan)設備，對大批量的(de)螞蟥進行風干(gan)，是(shi)今后產業化規模化養殖采用(yong)的(de)方法(fa)。
油(you)制螞(ma)蟥取凈螞(ma)蟥放人(ren)鍋(guo)內，用豬油(you)炸至焦黃色，取出，瀝去油(you)，干燥即可。