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在選擇(ze)美(mei)食(shi)的(de)(de)時候，我們也都是要知道它的(de)(de)保存方(fang)法(fa)怎么樣(yang)，不同(tong)的(de)(de)美(mei)食(shi)都是有著(zhu)不同(tong)的(de)(de)保持方(fang)法(fa)，那咸(xian)鴨(ya)蛋的(de)(de)保存方(fang)法(fa)如何呢，也是要根據(ju)不同(tong)的(de)(de)天氣(qi)進行(xing)選擇(ze)，而且(qie)在制作方(fang)法(fa)上不同(tong)，保存的(de)(de)方(fang)式也都是有著(zhu)很大的(de)(de)改變，因此說(shuo)對咸(xian)鴨(ya)蛋的(de)(de)保存方(fang)法(fa)上，也是需要進行(xing)很好選擇(ze)。
咸鴨(ya)蛋的保存方法也是有著多(duo)種多(duo)樣，那最常(chang)見的就(jiu)是放(fang)進冰箱(xiang)中，這樣可以使得它延緩(huan)一(yi)段時(shi)間時(shi)間在(zai)吃，而且在(zai)放(fang)置一(yi)段時(shi)間后，它的味道也都是不會(hui)改(gai)變(bian)。
咸鴨蛋(dan)雖然不易腐壞，但一(yi)煮熟就(jiu)不容(rong)易保存了。貯存時要(yao)注(zhu)意防止蛋(dan)內失(shi)水，咸鴨蛋(dan)一(yi)旦失(shi)水，就(jiu)會導致蛋(dan)白發(fa)黑，咸度會增(zeng)加。對用(yong)不同(tong)的(de)腌制方法(fa)加工的(de)咸鴨蛋(dan)，應(ying)采(cai)取不同(tong)的(de)方法(fa)保存。
咸鴨蛋的保存方法：
1、如(ru)果是夏天比較熱的時(shi)候，可以放進冰箱冷藏室(shi)里存放，注意不要(yao)冷凍，凍過的鴨蛋很不好吃。一般放在冰箱上層(ceng)冷藏室(shi)就行了。
2、如(ru)果在冬天(tian)比較冷(leng)時，可以(yi)把(ba)熟鴨蛋放(fang)(fang)在干燥通風(feng)的地(di)方即可。注(zhu)意不要放(fang)(fang)在太陽暴曬處，選(xuan)擇陰涼(liang)的地(di)方最好。比如(ru)廚房(fang)儲藏柜頂部，樓梯(ti)下面等等。
3、對于用鹽(yan)(yan)水(shui)腌制的咸蛋(dan)，煮熟(shu)(shu)前不宜長(chang)期浸(jin)泡(pao)在腌制罐里，把生(sheng)咸蛋(dan)拿出煮熟(shu)(shu)并晾干后(hou)可以再放回(hui)到鹽(yan)(yan)水(shui)里，隨吃隨取，這樣既能保證熟(shu)(shu)咸蛋(dan)長(chang)時(shi)間放置不變(bian)質，也不會(hui)讓(rang)鴨蛋(dan)越放越咸。
4、如果是包泥(ni)腌制的咸蛋(dan)(dan)，應保持泥(ni)皮濕(shi)潤，可定(ding)期用濕(shi)布給鴨(ya)蛋(dan)(dan)保濕(shi)，并置于陰涼處(chu)，這樣能保證鴨(ya)蛋(dan)(dan)半(ban)年不壞。
5、可(ke)以把熟鴨蛋做真(zhen)空處理(li)，能保證鴨蛋放比較長的(de)時間(jian)。這需要專(zhuan)門的(de)儀器，如果鴨蛋比較多可(ke)去附近加工(gong)廠做真(zhen)空處理(li)。
以(yi)上就是(shi)咸鴨蛋(dan)的(de)(de)保(bao)(bao)存(cun)(cun)方法，我(wo)們在保(bao)(bao)存(cun)(cun)咸鴨蛋(dan)的(de)(de)時候，也(ye)都是(shi)可(ke)以(yi)根據(ju)自己的(de)(de)需求進行選(xuan)擇，如果選(xuan)擇長時間(jian)，那就真空處理，這(zhe)樣(yang)使得它的(de)(de)保(bao)(bao)存(cun)(cun)時間(jian)更長，而且這(zhe)也(ye)是(shi)最佳之選(xuan)，對咸鴨蛋(dan)的(de)(de)營養元素，也(ye)都是(shi)有著很好的(de)(de)保(bao)(bao)留。