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豬肉燉粉條的做法一
食材準備
帶皮的五花(hua)肉500克，粉條100克（要紅苕粉絲最好），蔥，姜(jiang)，花(hua)椒，大(da)料，白糖，鹽，味素，海椒。
制作步驟
1、將五(wu)花肉刮洗干凈，切(qie)成(cheng)塊(kuai)。粉條用水發透，蔥切(qie)段(duan)，姜(jiang)切(qie)片。
2、鍋里(li)放油，下(xia)肉炒(chao)至(zhi)變色，取出。
3、鍋里放(fang)糖炒糖色，添湯，加入(ru)所有(you)的調料和肉，用旺火燒開，撇去浮沫，轉(zhuan)小火燉至酥(su)爛，再(zai)放(fang)入(ru)粉條燉至入(ru)味即可。
豬肉燉粉條的做法二
食材準備
四川酸菜一包，帶皮(pi)五花肉450克，粉條或紅苕(tiao)粉絲（取多少量(liang)(liang)看個人對(dui)于(yu)這類(lei)食品的(de)喜好了），水，姜，糖，鹽(yan)，麻油，蔥花適量(liang)(liang)，蒜泥，醬(jiang)油適量(liang)(liang)。
制作步驟
1、大鍋(guo)(guo)中倒入水(shui)，約9杯，五花肉(rou)稍冰硬(ying)一點，切成大薄片(pian)，放入鍋(guo)(guo)中，與姜片(pian)煮至(zhi)沸(fei)騰。轉小(xiao)火，撈(lao)去上(shang)面的浮(fu)沫，加入糖(tang)，繼(ji)續煮約40分鐘(zhong)，直到肉(rou)片(pian)軟(ruan)爛。粉(fen)條泡(pao)溫水(shui)至(zhi)軟(ruan)備用。如(ru)果是用粉(fen)絲(si)，記得要把(ba)長(chang)粉(fen)絲(si)剪斷才(cai)不會顯得太長(chang)。
2、取(qu)出(chu)酸(suan)菜放入鍋中同煮(zhu)至再度沸騰(teng)，此時放進粉條或粉絲，煮(zhu)10分鐘左右，加(jia)入麻油(you)拌勻，灑上蔥(cong)花就(jiu)能吃了。
3、吃(chi)的時候可以附上(shang)作料占著吃(chi)。作料為(wei)：海椒、花椒、麻油(you)、大(da)蒜。
上(shang)面這兩種(zhong)豬(zhu)肉燉粉(fen)條的做法您(nin)有(you)沒有(you)學會(hui)呢？現在回(hui)家(jia)買點(dian)豬(zhu)肉買點(dian)粉(fen)條試(shi)一(yi)下吧。