打印本文 
關閉窗口 
國(guo)(guo)產(chan)(chan)大(da)(da)豆(dou)是健(jian)康的(de)食(shi)用(yong)植物(wu)(wu)油源和優質植物(wu)(wu)蛋白資源，素有“田中之肉、營養之王”美譽，超過80%的(de)國(guo)(guo)產(chan)(chan)大(da)(da)豆(dou)被加工成豆(dou)制品(pin)、調味品(pin)。在進口大(da)(da)豆(dou)的(de)影響下，國(guo)(guo)產(chan)(chan)大(da)(da)豆(dou)產(chan)(chan)業(ye)經過多年探索，走出了一(yi)條以滿足食(shi)用(yong)消費(fei)為主的(de)特色發展(zhan)道路(lu)。但同(tong)(tong)時，原產(chan)(chan)地品(pin)牌的(de)缺(que)乏也制約了產(chan)(chan)業(ye)發展(zhan)，亟待打造(zao)“中國(guo)(guo)大(da)(da)豆(dou)”品(pin)牌，使國(guo)(guo)產(chan)(chan)大(da)(da)豆(dou)在滿足國(guo)(guo)內需求的(de)同(tong)(tong)時，不(bu)斷拓展(zhan)國(guo)(guo)際市場。
優質高蛋白大豆走俏
今年以來(lai)，黑(hei)龍(long)江(jiang)(jiang)寶清縣七(qi)星(xing)泡鎮新發(fa)村農民蘭貢波正忙著種(zhong)植360畝優質(zhi)高蛋(dan)白大(da)豆(dou)。春節前(qian)后，黑(hei)龍(long)江(jiang)(jiang)一度出現(xian)大(da)豆(dou)“賣難”現(xian)象(xiang)，讓他提(ti)心(xin)吊膽(dan)。4月份，大(da)豆(dou)價(jia)格(ge)穩中走強，貿易商積極收(shou)購(gou)，他以每(mei)斤1.65元的價(jia)格(ge)賣掉了他家的滿院大(da)豆(dou)。他對這個(ge)價(jia)格(ge)比較滿意。
黑龍江大(da)豆(dou)協會會長唐啟軍認為(wei)，當(dang)前大(da)豆(dou)收購價上漲，主要是受加工(gong)補貼(tie)(tie)政(zheng)策(ce)和中(zhong)美貿易摩擦等(deng)因(yin)素(su)影響，東北(bei)油脂(zhi)加工(gong)企業效(xiao)益好轉，積(ji)(ji)極(ji)入(ru)市收購，加上食品加工(gong)企業在補貼(tie)(tie)政(zheng)策(ce)提振下積(ji)(ji)極(ji)補庫。后(hou)期(qi)隨著余豆(dou)減少，大(da)豆(dou)價格(ge)將整體保持(chi)穩中(zhong)走強態(tai)勢。
大(da)豆種植收益較(jiao)好(hao)，以(yi)及國家(jia)(jia)加(jia)(jia)大(da)補(bu)貼(tie)力度(du)，提(ti)振了農(nong)民(min)種植大(da)豆的(de)(de)信心。隨著(zhu)農(nong)業供給(gei)側結構性改革(ge)深入推(tui)進，種植結構進一步優化(hua)，大(da)豆種植面(mian)積連(lian)續3年(nian)增加(jia)(jia)。根據國家(jia)(jia)糧油信息(xi)中心最新預測(ce)，2018至2019年(nian)度(du)我國大(da)豆播種面(mian)積將(jiang)達到847萬(wan)(wan)公頃，預計今年(nian)大(da)豆產(chan)(chan)量(liang)將(jiang)達到1580萬(wan)(wan)噸，為(wei)2006年(nian)以(yi)來的(de)(de)最高(gao)水平。大(da)豆種植面(mian)積和產(chan)(chan)量(liang)的(de)(de)恢復(fu)，將(jiang)為(wei)國產(chan)(chan)大(da)豆產(chan)(chan)業發(fa)展提(ti)供充足的(de)(de)原料(liao)。
優質(zhi)高蛋白大(da)豆(dou)(dou)收益(yi)好，是農民種植(zhi)大(da)豆(dou)(dou)的優先選擇。據了解，2014年國家取消大(da)豆(dou)(dou)臨儲政策后(hou)，國產大(da)豆(dou)(dou)優質(zhi)優價(jia)機制正逐步形成。去年新豆(dou)(dou)上(shang)市以(yi)來，食用大(da)豆(dou)(dou)收購價(jia)格(ge)每噸3600元(yuan)以(yi)上(shang)，油(you)料(liao)大(da)豆(dou)(dou)收購價(jia)格(ge)每噸3360元(yuan)至3420元(yuan)，食用大(da)豆(dou)(dou)價(jia)格(ge)高于油(you)料(liao)大(da)豆(dou)(dou)價(jia)格(ge)200元(yuan)以(yi)上(shang)。這(zhe)將進一步激發農民種植(zhi)優質(zhi)高蛋白大(da)豆(dou)(dou)的積極性。
唐啟軍表示，由(you)于農民管(guan)理不當(dang)，導致優質高蛋白(bai)大(da)(da)豆(dou)或多或少出現“掉白(bai)”現象(xiang)，只能作為油料(liao)大(da)(da)豆(dou)低價出售，影響收益。他認為農民應該從品種選(xuan)購、種植管(guan)理等方面加強優質大(da)(da)豆(dou)的生產(chan)。
走食品深加工道路
黑龍江哈(ha)爾(er)濱市巴彥縣(xian)八旗(qi)糧油(you)公(gong)司是(shi)一家有著13年歷史(shi)的油(you)脂加工(gong)企業，近(jin)兩(liang)年通過改進加工(gong)工(gong)藝，為南方食品企業提(ti)供大(da)豆(dou)蛋白(bai)原料，經(jing)營效益(yi)有所好轉。該公(gong)司總經(jing)理劉宏偉(wei)說(shuo)，目前，消費者對高蛋白(bai)食品需求增加，公(gong)司還將(jiang)拓展(zhan)大(da)豆(dou)素(su)食加工(gong)業務。
向食品領域拓展(zhan)業(ye)務，是(shi)黑(hei)龍江(jiang)大(da)豆(dou)(dou)加(jia)(jia)工(gong)企業(ye)擺脫困境的一種探(tan)索。據了解，黑(hei)龍江(jiang)大(da)豆(dou)(dou)加(jia)(jia)工(gong)能力1400萬噸，非(fei)轉基因大(da)豆(dou)(dou)加(jia)(jia)工(gong)量居(ju)全國(guo)首位(wei)；但主要以油脂(zhi)加(jia)(jia)工(gong)企業(ye)為主，深加(jia)(jia)工(gong)企業(ye)少。由于(yu)國(guo)產大(da)豆(dou)(dou)價格高于(yu)進口大(da)豆(dou)(dou)，導致黑(hei)龍江(jiang)大(da)豆(dou)(dou)加(jia)(jia)工(gong)企業(ye)成本普遍較高，經營(ying)艱(jian)難，開(kai)工(gong)率在20%至(zhi)30%，對國(guo)產大(da)豆(dou)(dou)的帶動能力非(fei)常(chang)弱。
3月(yue)份，為了解決“賣豆(dou)難”問(wen)題，吉林、黑龍江先后出(chu)臺(tai)大豆(dou)加工補貼政策，每噸(dun)補貼300元，補貼對象為省內(nei)年處理(li)能(neng)力(li)5000噸(dun)以上的大豆(dou)食品(pin)加工企業(ye)。這將有(you)助(zhu)于促進大豆(dou)食品(pin)加工產業(ye)發(fa)展。
大(da)(da)(da)豆(dou)加(jia)工(gong)企(qi)(qi)業承載著帶動全產(chan)(chan)(chan)業鏈發(fa)展(zhan)(zhan)的(de)(de)功能，是(shi)國(guo)產(chan)(chan)(chan)大(da)(da)(da)豆(dou)產(chan)(chan)(chan)業振興的(de)(de)希望所(suo)在。專家(jia)認為，4大(da)(da)(da)國(guo)際糧(liang)商(shang)大(da)(da)(da)量收購兼并國(guo)內大(da)(da)(da)豆(dou)加(jia)工(gong)企(qi)(qi)業，轉(zhuan)基因大(da)(da)(da)豆(dou)對國(guo)產(chan)(chan)(chan)非轉(zhuan)基因大(da)(da)(da)豆(dou)形(xing)成沖擊，導致國(guo)內大(da)(da)(da)豆(dou)加(jia)工(gong)企(qi)(qi)業經營不景氣。我國(guo)應扶(fu)持國(guo)產(chan)(chan)(chan)非轉(zhuan)基因大(da)(da)(da)豆(dou)加(jia)工(gong)企(qi)(qi)業發(fa)展(zhan)(zhan)，走(zou)食品深加(jia)工(gong)道路。
打響“中國大豆”品牌
國(guo)產大豆具有非轉(zhuan)基因優(you)勢(shi)，在國(guo)際市場得到(dao)高(gao)度認可，占據(ju)了(le)世界(jie)食用大豆50%的(de)市場份(fen)額。但(dan)(dan)是(shi)，國(guo)內(nei)一直缺(que)乏叫得響的(de)“中國(guo)大豆”知名品牌(pai)。黑龍江(jiang)大豆雖具有地域優(you)勢(shi)，但(dan)(dan)不是(shi)真正意義上的(de)區域品牌(pai)。
目(mu)前，國內大(da)豆(dou)(dou)加工(gong)企業(ye)的(de)品牌(pai)意識正在(zai)逐漸增(zeng)強(qiang)。黑龍江九三糧油(you)工(gong)業(ye)集(ji)團(tuan)是國內最大(da)的(de)非轉基(ji)(ji)因(yin)大(da)豆(dou)(dou)加工(gong)企業(ye)，建設了300萬(wan)畝原料(liao)基(ji)(ji)地，年加工(gong)能(neng)力60萬(wan)噸，構建了從(cong)原料(liao)基(ji)(ji)地、加工(gong)直到銷(xiao)售的(de)全(quan)產(chan)業(ye)鏈(lian)經(jing)營模(mo)式。其生產(chan)的(de)“九三”非轉基(ji)(ji)因(yin)大(da)豆(dou)(dou)油(you)和食用(yong)大(da)豆(dou)(dou)已成為享譽(yu)東北乃至全(quan)國的(de)知名品牌(pai)。
山(shan)東(dong)禹王(wang)集團是世界上最大(da)(da)(da)的非轉基因大(da)(da)(da)豆蛋白(bai)加工及原料加工基地。禹王(wang)集團一位負責人(ren)表示，目前國(guo)內大(da)(da)(da)豆蛋白(bai)行業(ye)產(chan)能(neng)嚴重(zhong)過剩，企(qi)業(ye)之間惡(e)性競(jing)(jing)爭(zheng)，普遍處于虧損(sun)狀態。他認為，大(da)(da)(da)豆行業(ye)不規(gui)范競(jing)(jing)爭(zheng)，會讓國(guo)產(chan)大(da)(da)(da)豆的品牌形象嚴重(zhong)受損(sun)。政府、行業(ye)協會和企(qi)業(ye)等有關(guan)方面應聯合起來，建立健康、優良、有序(xu)的市場秩序(xu)和公平競(jing)(jing)爭(zheng)環境，避(bi)免國(guo)產(chan)大(da)(da)(da)豆加工企(qi)業(ye)陷入(ru)低(di)價競(jing)(jing)爭(zheng)的惡(e)性循環。
該負(fu)責人表示，要保護國產非(fei)轉(zhuan)基(ji)因(yin)大(da)(da)豆原(yuan)產地品牌，就需要嚴格(ge)規(gui)范種子公司和相關(guan)研發(fa)機構(gou)，并通過種子法(fa)保證中國大(da)(da)豆固有的非(fei)轉(zhuan)基(ji)因(yin)特(te)性。同時，要確(que)保進口轉(zhuan)基(ji)因(yin)大(da)(da)豆不流向大(da)(da)豆食品加(jia)工企業，引導市場(chang)走上規(gui)范化軌道。
中(zhong)國(guo)(guo)(guo)大(da)豆(dou)產業(ye)協會副會長(chang)劉(liu)登高認(ren)為，應該從(cong)國(guo)(guo)(guo)家層面打造“中(zhong)國(guo)(guo)(guo)大(da)豆(dou)”品牌(pai)形象，發(fa)揮國(guo)(guo)(guo)產大(da)豆(dou)品種(zhong)、資源(yuan)和食品文化優勢，使“中(zhong)國(guo)(guo)(guo)大(da)豆(dou)”及“中(zhong)國(guo)(guo)(guo)大(da)豆(dou)食品”走向國(guo)(guo)(guo)際(ji)市場(chang)。同時，還要加(jia)強對國(guo)(guo)(guo)產大(da)豆(dou)的質(zhi)量監管，防止(zhi)假冒(mao)偽劣產品、藥(yao)物殘留產品流向市場(chang)，保證國(guo)(guo)(guo)產大(da)豆(dou)的品質(zhi)優勢。