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青梅性味甘(gan)平、果大、皮薄、有(you)光澤、肉(rou)厚、核小(xiao)、質脆細、汁(zhi)多、酸(suan)度高、富(fu)含人體所(suo)需的(de)多種氨(an)基酸(suan)，具有(you)酸(suan)中帶甜的(de)香味，特別是(shi)因其(qi)富(fu)含果酸(suan)及維生素C。
最(zui)近逛超市的時候看見有新(xin)鮮的青(qing)梅(mei)在賣，所(suo)以買了很(hen)多回來(lai)吃，聽說腌制過的青(qing)梅(mei)很(hen)好吃，所(suo)以想(xiang)自己做一點，請(qing)問青(qing)梅(mei)應該要怎(zen)么腌制呢？
青梅的(de)(de)腌制很簡單(dan)，先將(jiang)青梅清(qing)洗干凈，再將(jiang)青梅放入瓶中加入食(shi)鹽，腌制一(yi)周后就(jiu)能吃了(le)，青梅有很多的(de)(de)好(hao)處，青梅最(zui)重要的(de)(de)作用是(shi)可以(yi)殺菌(jun)，所以(yi)可以(yi)多食(shi)用。
除此之(zhi)外(wai)，青(qing)梅(mei)還有能(neng)(neng)(neng)改善胃(wei)腸道功能(neng)(neng)(neng)，如果平時有不消化(hua)的(de)(de)(de)癥狀，可以多(duo)吃一些青(qing)梅(mei)，能(neng)(neng)(neng)有效的(de)(de)(de)加快腸胃(wei)的(de)(de)(de)蠕(ru)動促進消化(hua)，而且青(qing)梅(mei)還有能(neng)(neng)(neng)美(mei)容(rong)的(de)(de)(de)效果，想(xiang)要美(mei)白的(de)(de)(de)女生可以多(duo)食用，另外(wai)青(qing)梅(mei)還能(neng)(neng)(neng)釀酒，喝了對人(ren)也(ye)會有好處。