
外貌特征
體型呈紡錘形,酷似雛雞,體羽基色呈栗褐色,夾雜黃黑色相間的條紋,頭部黑褐色,其中央有3條淡色直紋。喙細長而尖,無冠髯,背羽赤褐色,均勻散布著黃色直條紋和暗色橫紋,腹羽色澤較淺。脛無距。尾羽短而下垂。成年公鵪鶉的瞼、下頜、喉部赤褐色,胸羽磚紅色;母鵪鶉瞼淡褐色,下頜白色,胸部淡褐色,綴有大小不等的黑斑點,其分布范圍似雞心狀。

生產性能
成年公鵪鶉體(ti)重100~110克,母鵪鶉130~140克。35日(ri)齡即可(ke)(ke)見蛋(dan),300日(ri)齡母鵪鶉平(ping)均(jun)產蛋(dan)率仍可(ke)(ke)達85%以上,年產蛋(dan)280~300枚,平(ping)均(jun)蛋(dan)重10克。蛋(dan)殼(ke)(ke)上布(bu)滿棕褐色(se)或(huo)青(qing)紫色(se)的斑(ban)塊或(huo)斑(ban)點,棕褐色(se)蛋(dan)殼(ke)(ke)常有(you)光澤,而青(qing)紫色(se)蛋(dan)殼(ke)(ke)呈粉狀。有(you)光澤,呈青(qing)紫色(se)細(xi)斑(ban)點或(huo)塊斑(ban),蛋(dan)殼(ke)(ke)表面無光澤。種(zhong)蛋(dan)受(shou)精率65%~85%,種(zhong)鵪鶉每只平(ping)均(jun)日(ri)耗料(liao)22克,料(liao)蛋(dan)比(bi)2.9:1。