打印本文 
關閉窗口 
綠豆煮之前要泡嗎
煮綠豆(dou)粥綠豆(dou)可(ke)以泡,也可(ke)以不泡。
如果時間(jian)充(chong)足的(de)話(hua)(hua)可(ke)以將綠(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)提(ti)前(qian)一晚上用(yong)涼水(shui)(shui)浸(jin)泡,如果覺得一晚上時間(jian)太長的(de)話(hua)(hua)可(ke)以用(yong)開(kai)水(shui)(shui)浸(jin)泡3小時左右,這個時候綠(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)粒已漲大變軟,再煮(zhu),很快煮(zhu)爛。或(huo)者綠(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)先用(yong)水(shui)(shui)浸(jin)泡10分(fen)(fen)鐘(zhong)(zhong)左右,瀝去(qu)水(shui)(shui)分(fen)(fen),放入冷(leng)凍室,凍成(cheng)(cheng)冰(bing)塊。綠(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)浸(jin)泡后(hou)(hou)吸收(shou)水(shui)(shui)分(fen)(fen),根據水(shui)(shui)結成(cheng)(cheng)冰(bing)體積變大的(de)原理,經過冷(leng)凍,把綠(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)撐(cheng)裂(lie)。有裂(lie)紋(wen)的(de)綠(lv)豆(dou)(dou)(dou)(dou)遇熱(re)水(shui)(shui)后(hou)(hou)被撐(cheng)開(kai),所以能(neng)很快煮(zhu)開(kai)花(hua)。只是(shi)(shi)簡單的(de)物理變化,營養不會流失的(de)。但假如是(shi)(shi)用(yong)高壓鍋或(huo)者電飯鍋來煮(zhu)的(de)話(hua)(hua)也可(ke)以不用(yong)先提(ti)前(qian)泡,直接煮(zhu)的(de)話(hua)(hua)一般是(shi)(shi)45分(fen)(fen)鐘(zhong)(zhong)即可(ke)。
喝綠豆湯能減肥嗎
喝綠豆湯能減肥。
綠(lv)(lv)豆營養豐富,自身(shen)就含(han)有大(da)量的蛋(dan)白質(zhi)、糖分、脂肪,100g綠(lv)(lv)豆中含(han)有45大(da)卡熱(re)量,也(ye)屬于(yu)較低熱(re)量的食物,但由(you)于(yu)這綠(lv)(lv)豆湯(tang)的味道(dao)不(bu)是很佳,很多(duo)人煮綠(lv)(lv)豆湯(tang)都(dou)會放(fang)一些糖,主要不(bu)放(fang)太多(duo),可改善口味,也(ye)不(bu)會增加太多(duo)綠(lv)(lv)豆湯(tang)的能(neng)量,食用能(neng)起到減肥。